2023“丘山论酒”大会启动仪式

　　中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三，西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长李华，西北农林科技大学葡萄酒学院院长刘树文，中国农业大学教授战吉宬，海关总署国际检验检疫标准与技术法规研究中心原副主任、正高级农艺师赵明刚，青岛海关副关长石勇，烟台市蓬莱区区长、烟台市葡萄酒产业链链办主任王长港等领导嘉宾出席活动。

“海岸风土“再迎高光时刻

2023“丘山论酒”大会在安诺酒庄举行

　　“丘山论酒”大会是蓬莱产区重要的机制性活动平台，2023“丘山论酒”大会是第十三届烟台国际葡萄酒博览会最重要分会场之一。自2021年首届“丘山论酒”大会召开以来，由最初的1个产区、7家企业参加，到目前，已汇聚国内14个葡萄酒小产区、85家葡萄酒企业、百余名专家学者参与活动，现已成为世界顶尖葡萄酒风土交流互鉴，国内葡萄酒行业年度信息集中发布的重要平台和渠道。历经三届盛会，“丘山”葡萄酒“朋友圈”持续扩大，影响力倍增。

2023中国葡萄酒小产区协同发展丘山宣言

　　本届“丘山论酒”大会进一步延伸拓展活动内容，同步举行启动仪式、专家论坛、《中国葡萄酒酒庄分级规范团体标准》讨论会和自由品鉴交流汇四大板块，是中国葡萄酒精品产区协同发展、合作共赢的年度盛会。活动主会场设有新疆、河北、宁夏、北京、云南、辽宁、甘肃、吉林、山东11个特色葡萄酒展台，来自全国各地的30余家葡萄酒企业齐聚于此，旨在进一步加强相互之间的交流与合作，大力弘扬葡萄酒文化，加强原产地保护和酒庄酒开发，众志成城，引领国产葡萄酒健康消费新风尚，共筑中国葡萄酒蓝图。

中国酒业协会第二次“中国葡萄酒庄分级规范”团体标准会议成功举行

　　王长港在开幕致词中表示，经过150年的发展，葡萄酒产业逐步发展成为蓬莱的特色优势产业，形成了集葡萄苗木培育、葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒文化旅游等于一体的全产业链条，吸引了拉菲瓏岱等精品酒庄33个，集聚了中粮长城等葡萄酒生产企业62家，使蓬莱逐步成长为既有内涵、又有颜值的“中国葡萄酒名城”和“世界七大葡萄海岸”。今年的丘山论酒大会荣幸邀请到国内各知名产区的代表欢聚一堂，希望通过这次葡萄酒的对话进一步增进友谊，深化合作，真正把丘山山谷打造成为葡萄酒爱好者的向往之地和葡萄酒专业人士的交流之地！

“凤凰庄园”杯2022年中国酿酒葡萄新锐种植师颁奖仪式（卓越奖）

　　开幕式上，中国酒业协会举办了“凤凰庄园”杯2022年中国酿酒葡萄新锐种植师22人颁奖仪式、发布了首批中国葡萄酒酒庄旅游线路，旨在为蓬莱及胶东半岛产区葡萄酒文旅产业发展提质赋能，全力打造中国海岸风情之旅“紫色名片”。此外，蓬莱海岸产区与宁夏、新疆、河北、云南、甘肃等多个精品产区在中国酒业协会指导下达成共识，共同发起了中国葡萄酒小产区协同发展联合声明，进一步加强中国葡萄酒小产区交流与合作，持续引领中国葡萄酒产业可持续高质量发展。

“凤凰庄园”杯2022年中国酿酒葡萄新锐种植师颁奖仪式（进步奖、优秀奖）

　　本次“丘山论酒大会上，蓬莱产区更是收获颇丰：为树立中国海岸葡萄酒品牌，中国酒业协会授予蓬莱产区“中国海岸葡萄酒示范区”称号，而全国唯一的“葡萄酒技术贸易措施研究评议基地”也在蓬莱正式揭牌！

“葡萄酒技术贸易措施研究评议基地”在蓬莱正式揭牌

知名专家献“锦囊”

“中国海岸葡萄酒示范区”授牌仪式

　　在前两届“丘山论酒”大会上，除了会展之外，丰富又极具指导性的论坛和峰会等活动，很受参会者的欢迎。本届大会，主题活动较上两届更丰富，论坛重点围绕绿色、生态、可持续发展，葡萄酒文化、旅游、休闲融合发展；产区品牌建立与营销；地理标志产品应用与推广等方面，邀请国内权威专家进行专题研讨，共同推进中国葡萄酒、蓬莱产区健康发展。

西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华

　　在“产区发展之路——中国葡萄酒发展方向”专家论坛上，西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长李华以《自然葡萄酒与可持续发展》为题进行演讲；中国农业大学战吉宬教授围绕《地理标志保护制度简介与蓬莱海岸葡萄酒保护建议》发表主题演讲；全球酒文创研究院院长、云南民族大学教授殷晓茵，国内著名葡萄酒营销专家、深圳智德营销策划有限公司总经理王德惠，分别以《寻“津”问道，山盟海誓：将蓬莱酒旅融合创新发展融入中国高质量发展的大市场》、《中国葡萄酒市场变局解析和应对策略》做深入探讨交流。

中国农业大学战吉宬教授

　　目前可持续发展理念已成为国际社会的广泛共识，随着可持续发展理念越来越深入人心，与葡萄酒产业相关的“绿色”问题，如可持续性和碳足迹，备受到消费者和生产者的关注，并衍生出包括有机葡萄酒、生物动力葡萄酒、自然葡萄酒和纯净葡萄酒等，以满足“绿色”消费者的需求。

全球酒文创研究院院长、云南民族大学教授殷晓茵

　　李华教授指出在葡萄酒领域，要树立经济与生态、文化和娱乐等社会功能共存的理念，以及“强化风格，提高质量，降低成本，节能减排”的可持续、高质量发展路线。在葡萄酒产业链的各个环节，任何不必要的处理和添加都只能弱化风格、降低质量、提高成本、污染环境，需要将可持续发展放在突出的位置，使之成为实现未来葡萄酒产业的方法、工具和理想。同时，结合葡萄酒的特性，他对自然葡萄酒的生产做了详细的阐释。此外，针对酿酒葡萄园管理当前面临的问题，李华教授团队负责人也在论坛上就酿酒葡萄无人机械化解决方案做了阐述和演示。

中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三出席活动并致辞

　　地理标志是表明某一货物来源于一成员的领土或该领土内的一个地区或地方的标记，而该货物所具有的质量、声誉或其他特性实质上归因于其地理来源。2018年 “蓬莱海岸葡萄酒”注册成为了国家地理标志证明商标；2023年，“蓬莱海岸葡萄酒”获批筹建山东省地理标志产品保护示范区。结合蓬莱海岸葡萄酒地理标志保护历程，战吉宬教授围绕地理标志的含义、建立地理标志保护制度的意义及其历史与发展，并结合国际著名的案例分析对蓬莱海岸葡萄酒地理标志保护分享了具体建议。

　　“葡萄酒+文旅”融合发展的新业态是提升葡萄酒特色优势，推进葡萄酒产业高质量发展的重要举措。殷晓茵教授的报告很有启发性，她通过对烟台、蓬莱产区的解读，并结合自己对蓬莱产区的旅游体验以及嘉士伯集团风花雪月啤酒在大理的创新路径、帝亚吉欧在大理洱源的融合发展之路，就产业融合、产品创新、高质量发展方面做了深度讲解。同时，她指出，葡萄酒文旅融合要纳入乡村振兴的范畴，而“葡萄酒+文旅”融合发展需要政府、企业、居民、游客等共同助力。

全国小产区葡萄酒品鉴

　　近些年，中国葡萄酒市场发展持续低迷。国内著名葡萄酒营销专家、深圳智德营销策划有限公司总经理王德惠结合市场分析对中国产区发展分享了建议。他认为，中国产区目前存在“四大机会”：争夺中国第一产区地位的重大机会、抓住进口酒商转型做国产酒的重大机会、争夺“特色”产区的特色地位、结合产区旅游及人文文化形成独特的产区价值；而抓住机遇，产区要从战略上高度重视，加大力度，形成“口碑势能”；跳出传统模式，做属于自己的产区营销新模式；清晰产区定位和发展路径，重在坚守与执行；请进来-走出去，有独特的抓手和招牌活动；规范产区的制度建设和日常管理；成立新组织，定期进行营销培训；提出全新的价值主张和消费引导；采取独特模式打通渠道，推动企业销售。而葡萄酒企业应对市场要采取“守成者”战略，稳健经营；聚焦局部市场，深耕渠道，做出优势；提高运营效率，增强专业度，形成模式化；开发好“灵魂”产品，构建新产品组合；构建利益一体化的厂商共同体并面向C端加大推广力度。