意大利考古学家、国家科研委员会（Consiglio Nazionale Ricerche, CNR）的Stefano Del Lungo教授在他最新的著述中提出：古希腊人来到古老的意大利南部古国Enotria，见识到当地葡萄种植、葡萄酒酿造的文化技艺并深受震撼，此后将这一技术带回自己的祖国，又散播到欧洲各地。

Enotria的中心阿格里河谷 | 图源winenews

　　Stefano Del Lungo教授的这本新著名为《在南意古国Enotria的群山之间——上阿格里河谷的古风土与葡萄栽培》，书中通过现代生物科学（品种DNA）、农艺学和古代史等多方面的综合研究，彻底将意大利葡萄酒的起源锁定在Enotria——古老的意大利南部内陆地区。

　　Enotria的字面意思是 "将葡萄藤绑在柱子上培育的土地”(oinòtron)，源于希腊语 ?inos（葡萄酒）。Enotrai古国的具体范围大致是亚平宁山脉南部的腹地，从今天坎帕尼亚（Campania）大区的齐伦托（Cilento）到巴西利卡塔（Basilicata）大区北部、卡拉布里亚（Calabria）大区东南的一部分。

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　　1. 

　　让古希腊人震惊的Enotria

　　Stefano Del Lungo教授在这本书中首先提出了一个颇具挑战性的问题：古希腊人是如何将葡萄种植引入意大利的？随后，全书展示出详实的史料将这一假想推翻。史实显示，在希腊人到达卢卡尼亚内陆（Lucanian Inland），即今天意大利南部的巴西利卡塔、坎帕尼亚大区的内陆地区以前，当地的葡萄栽培就已经十分普及。

　　公元前8世纪，古希腊人到达亚平宁半岛南部建立定居点、殖民地。在今天的Cilento到卡拉布里亚的地区，他们见到了古老的Enotria部族，他们擅长种植葡萄园、酿造葡萄酒，并且擅长冶炼铜铁等当时的贵金属工具。在漫长的历史长河里，Enotria人逐渐与其他部族融合。

　　因而，并非是古希腊人将葡萄引入亚平宁半岛，而是古希腊人在深入亚平宁山脉地区后见识当地的葡萄和葡萄酒文化，深受震撼的古希腊人把这种葡萄藤种植技术、葡萄酒带回祖国，并传播到更广泛的地中海、欧亚地区。

　　2. 

　　桑娇维塞起源于亚平宁半岛南部

　　Stefano Del Lungo教授说：”正如《奥德赛》诗篇中表达的，古希腊人对未知的亚平宁南部内陆充满了偏见。但葡萄遗传学研究证实，一些古老的葡萄品种实际上最初正是在亚平宁山脉南部腹地最先种植，之后沿着半岛内部的河谷不断流通，葡萄种植是经济繁荣的基础。“

　　“例如意大利托斯卡纳大区等中部地区醉具代表性的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄。位于肥沃的Sibaritide和Sinni山谷之间的Pollino丘陵成为桑娇维塞（Sangiovese）的首选种植地区之一，这个品种其实起源于Doric Taranto附近的Messapian地区，后来又传到西西里岛（Sicily）和第勒尼安（Tyrrhenian）海岸，在Basento和Sinni之间留下了许多后代品种。在公元前五世纪到四世纪之间，南部的卢卡尼亚人（Lucanians）和萨莫奈人（Samnites）沿着亚平宁山脉将这些品种向北带到了意大利中部今天的托斯卡纳等地。” Del Lungo教授解释说。

桑娇维塞葡萄 图源winemag

　　3. 

　　西拉Syrah可能起源于坎帕尼亚

　　在这本颠覆人们对葡萄酒历史认知的新著中，Stefano Del Lungo教授还对今天全世界普遍种植的国际品种西拉（Syrah）的起源进行了新的解释。

　　在公元前六世纪和五世纪之间，古希腊四大部族之一的伊奥尼亚人（Ionian）在今天坎帕尼亚的齐伦托（Cilento）建立起殖民地，范围由内陆延伸至西部的第勒尼安海（Tyrrhenian）。这片殖民地上，当时广泛种植着一个颇有潜力的葡萄品种，名为Sirino，又称Serino。

　　与其他葡萄品种一道，Serino葡萄伴随着古希腊人的东征西伐，经由马赛，在今天法国的罗纳河谷（Rhone Valley）传播开来。在很长一段时间里，这个品种被称为Serine，然后被改名为西拉（Syrah），这是一个具有异国情调但也充满误导性的名字，它与波斯（Persia）没有任何关系。根据记载，西拉Syrah与坎帕尼亚（Campania）的卢卡尼亚（Lucania）地区有直接关系，而不是像今天网络上和其他一些学者所说的与近东地区有直接关系。