自3月下旬开始贺兰山东麓葡萄酒银川产区各酒庄陆续出土展藤,西夏区、永宁县、贺兰县等酿酒葡萄已全部出土结束,普遍处于芽开放-展叶期,部分葡萄园花絮出现,但是4月下旬以来贺兰山东麓气温整体偏低,4月28日到30日部分地区最低气温达到了-3℃,给酿酒葡萄生长造成了一定程度的晚霜冻危害。
一、基本情况
晚霜冻危害主要集中于4月28、29日两天,4月28日清晨贺兰山沿山地区气温为0~3℃,周围葡萄园受到轻霜冻危害;4月29日清晨,贺兰山沿山地区气温为-3℃~0℃,银川产区整体出现霜冻危害,永宁县三关口下游葡萄园受晚霜冻影响较重,受害面积在30%左右,玉泉营农场地势平坦,空气流通较好,受晚霜冻影响较轻;西夏区沿山公路两侧贺兰晴雪、迦南美地、米擒等酒庄因出土较晚,芽小而嫩,抵御冻害能力较弱,因此受危害稍重,受害面积在40%左右,其主要危害主芽生长,影响葡萄品质;贺兰县金山片区因地势较高且有贺兰山阻挡,同时,砂砾石土壤升温快,受晚霜冻影响较轻。此次晚霜冻来临前期,我中心联合产业相关专家赴酒庄开展技术服务,产区大部分酒庄采取了灌水、烟熏等预防措施,使得葡萄园能对-3℃以上的低温能起到减轻霜冻作用,因此此次晚霜冻对银川产区酿酒葡萄危害整体较轻,预计减产在3%-5%左右。
二、补救技术措施
针对晚霜冻危害,通常采取以下技术措施降低损失:一是进行葡萄植株处理。新梢顶部幼叶轻微受冻或新梢上部50%左右的嫩梢及叶片受冻,花序基本完好,可在霜冻结束后,将新梢受冻死亡的部分剪除,促使剪口下叶芽尽快萌发,恢复正常生长。二是加强水肥管理。为了尽快恢复树势,应加强葡萄肥水管理,及时补充树体营养,增强树势。可喷施氨基酸、海藻酸、壳寡糖等功能性叶面肥,以恢复树势,保护幼小及受伤的叶片,促进花序的生长发育,增加坐果率。三是加强根系管理。及时追施氮肥(碳铵)和灌水,并进行中耕松土,提高土壤温度和透气性,增强葡萄根系活力,促使根系水肥吸收,加快地上部分生长,恢复树势。对于有条件的葡萄园,可以采取铺设地膜,以提高地温,促使地上部分萌芽生长。四是加强病虫害防治。受灾后,对葡萄进行药物保护,避免因冻害而引起的病虫害发生。
三、建立长效防控机制
银川产区近几年连续发生晚霜冻危害,虽然危害较轻,但是在一定程度上影响酿酒葡萄品质,为确保产区酿酒葡萄可持续发展,应建立葡萄晚霜冻长效防控机制:一是加强葡萄园管理,严格执行葡萄种植的各项技术标准,加强技术指导,加大职业农民培训力度。二是加强晚霜冻灾害防控培训,提高酒庄企业灾害防控意识,做好防霜冻材料准备。三是继续加强与农业、气象等相关部门的沟通合作,有针对性地做好葡萄产业气象灾害预警工作。四是持续搭建高校、科研院所与企业合作平台,努力在葡萄抗寒新技术上实现新突破,实现优质、稳产、长寿的葡萄可持续生产目标。