为进一步明确葡萄酒酒庄概念,规范葡萄酒酒庄的技术质量标准与生产规范,提高企业和消费者对葡萄酒酒庄及产品清晰的理解和认识,规范市场行为,引领和规范产业健康发展,中国酒业协会葡萄酒分会于4月12日,在四川泸州组织召开了《中国葡萄酒酒庄分级规范》团体标准工作启动会议。
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烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、中粮长城酒业有限公司、西北农林科技大学葡萄酒学院、蓬莱区葡萄与葡萄酒服务中心、君顶酒庄、蓬莱安诺酒庄、新疆罄玉酒庄、烟台瀑拉谷酒庄等参与单位共同出席,相关葡萄酒行业专家列席会议。会议由中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三主持。
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火兴三秘书长首先表示,对于酒庄分级一事行业已经探讨了很多年,各产区也在积极的实践中,但各产区有关酒庄分级的管理办法标准不一,规范性方面存在较多的问题。大家有责任有义务参与《中国葡萄酒酒庄分级规范》团体标准的相关工作。
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与会专家就标准起草的相关内容进行了充分交流和沟通,重点讨论了酒庄分级需要考量的因素及占比,并对于标准起草工作的分工和进度安排进行了表决。
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团体标准相比较于国家标准和行业标准有着更短的制定周期以及更高的市场要求。它既能够填补国家标准的空白,又能够灵活的吸纳行业内优质的新产品、新技术,及时反映行业特点。当前,国家正在着力构建符合我国食品产业发展特点和实际需求的食品质量标准体系,涵盖食品全产业链生产过程,以提升食品质量水平,满足监管、健康、消费需求,推动食品产业高质量发展。
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对于中国葡萄酒酒庄而言,行业的先进水平可以通过团体标准的形式体现,企业通过参与团体标准的制定可以获得话语权、提升行业竞争力、促进释放标准化能量激发产品创新活力、引领行业高质量发展。
对于中国葡萄酒酒庄酒而言,有了团体标准的规范和引领,就可以用数据说话,用指标说话,解决量化的问题,进而把好产品说清楚,并体现产品在市场中的竞争优势,让优势产品脱颖而出。
相信《中国葡萄酒酒庄分级管理规范》团体标准工作的启动,必将为中国葡萄酒行业的高质量发展领航指路。