宁夏贺兰山绵延不绝，余脉向南延伸，如蛟龙盘伏于大漠之上。山色青黛，大漠雄浑，天地造化，就在这山脉东侧的大漠之上，竟有一处宝地，泉水喷涌而出，不因天旱而枯涸，不因雨涝而增大，日日夜夜，涌流不息。雄奇苍凉的青山大漠，因为这泉水而有了许多神秘与妩媚，添了几分生机与秀色，这就是庙山湖。庙山湖清凉寺东侧的两个大泉眼，泉涌直径有50厘米，不管是春夏秋冬，不论是白天黑夜，泉水总是一刻不停的流淌，据初步测算日出水量达4000立方。泉水甘冽，入口绵甜。
庙山湖位于青铜峡市区以西30多公里处，贺兰山东麓前沿洪积扇地区，西为贺兰山余脉，东接甘城子扬黄灌区开阔地；北起鸽子山，南抵红崖子，长达10余公里的地段上，有大小泉眼25处。温度也是恒定的，总是保持在摄氏12度左右。相传前唐时期庙山湖附近茫茫戈壁滩多月无雨，开垦的农田颗粒无收，当地百姓绝望之际纷纷弃井离乡，有一百姓人称小诸葛他见清凉寺观音菩萨因戈壁滩气候干燥塑像上身多有裂缝，而底座双脚却温润如玉，时有汩汩流水之声传出。于是招呼当地百姓在此边缘挖掘探个究竟，发现泉眼，百姓匍匐叩拜，感谢观音赐予＂神水＂，经百姓多处挖掘发现清凉寺附近十多公里有多处泉眼且泉水终年一刻不息流淌，使其在戈壁滩中成为一方富绕的土地，从此当地百姓安家乐业不再靠天吃饭。＂梦沙泉酒庄＂就座落在庙山湖附近，酿酒时多用泉水代替了地下井水（井水碱性大）
＂梦沙泉＂酒庄的股东们在十年前庙山湖附近向林场租赁一万亩戈壁滩，经过十年奋斗终于将其建设成世外桃源。 目前我们有几千亩葡萄种植基地，利用黄河水灌溉和科学管理有近千亩优质酿酒葡萄品种；
我们有一小时灌装3千瓶意大利进口的灌装线及其他进口设备和地窖；
我们有一支专业的技术和管理队伍。
所酿的葡萄酒多次获得世界及亚洲金、银、铜奖
尤其近二年多来公司领导重视加强管理，优化企业质量，精神文明建设，企业上下同心协力在疫情困难情况下仍然取得了很大成绩。我们将努力奋斗争取更大成就。
以下是＂梦沙泉酒庄＂新款品种酒及几年前在英国伦敦闹市区广告。
新款品种一改过去土、俗习气，不仅在质量上提高一个层次，而且在酒标设计包装方面上突现了梦沙泉酒庄酒的高要求。如此款系列海派旗袍淑女酒标是海派名人书画院常务委员、中奥文化艺术交流协会主席、陆志德所绘。是一组反映20一30年代上海滩淑女浮世图，也是海派文化一道亮点。相信将深受上海和周边地区以及东南亚华侨们的喜爱。