在起泡酒领域，虽然中国市场2022年意大利起泡酒的进口量和进口额相比2021年分别下滑21.91%和18.22%，但是进口总量超过了443万升，占据全年进口总量821万升的近54%。也就是说，2022年，中国消费者每打开两瓶进口起泡酒，就至少有一瓶来自意大利。

　　由于意大利起泡酒的进口均价只有3.75美元/升，与来自法国的高端起泡酒（主要是香槟）均价（38.52美元/升）差距太大，造成了虽然意大利起泡酒进口量是法国起泡酒的2.72倍，法国起泡酒却占据了进口总额的71.94%，是意大利（19.12%）的3.76倍。

　　虽然法国凭借香槟的品牌和高价优势，但进口量只占进口总量的19.78%，市场覆盖的面与意大利有较大的差距。3.75美元的进口均价，代表意大利在主流消费市场具有良好的产品覆盖率和竞争力。

　　2023年，随着疫情影响的大幅度减少，中国市场将重新恢复活力，意大利起泡酒凭借实力实现进口量和进口额双升似乎已无悬念。但如果实现进口量尤其是进口额的市场份额提升，是意大利起泡酒运营商必须充分考量的问题。

　　汉凯菲斯奈特Henkell Freixenet中国代表顾育平认为：“虽然疫情压力很大，全球起泡酒市场增长稳定，尤其是普洛塞克（Prosecco）表现出色，在中国市场也呈现了清晰的上升趋势。近两年线上起泡酒销售持续增长，相比线下市场占据了更多的市场份额。一线城市的起泡酒消费呈现逐渐由甜型向干型转换的趋势，由于社交需求，高端起泡酒的市场接受度越来越高。2023年起泡酒一定会越来越好，尤其是高端干型起泡酒，香槟和普洛塞克都会有很好的表现，以阿斯蒂（Asti）为代表的意大利甜型起泡酒的市场也会保持稳健的成长。由于体验太差，低端和劣质起泡酒的机会越来越小，将逐渐被市场淘汰。”

　　起泡天下创始人于洪杰对2023年充满信心，他认为疫情导致2022年起泡酒进口下滑，起泡酒的主要消费渠道遭到了重创。许多连锁企业经营困难，一些存活下来的企业为保利润，改用了一些价格低廉的国产起泡酒来代替进口起泡酒，降低了消费体验。起泡酒销售主渠道为餐饮酒吧、夜店、线上等，这类渠道属于年轻化消费者为主，占比超过80%，线下传统商超渠道市场占比不大。消费主要以甜型起泡酒为主， 90后和00后已经逐渐成为起泡酒消费主力，他们对品质的要求越来越高。在上海等一些沿海发达城市，干型起泡酒上升趋势明显。高端意大利起泡酒，还仅限于葡萄酒发烧友这类小众群体，需要更多和更有效的市场推广才能与香槟抢夺消费者。

　　对于中国起泡酒市场的现状，ARGEA-MONDODELVINO SPA中国销售经理王翔认为，中国品质起泡酒市场的发展空间巨大。但是要看得非常长远，要有耐心，葡萄酒的消费习惯还没有普及，需要更多的宣传和推广。目前中国市场最受欢迎的起泡酒，是来自意大利的芳香型甜起泡酒、普洛塞克和法国香槟。

　　因为芳香型甜起泡酒的消费场景分厂广泛，比如家庭聚会、下午茶、生日派对、晚宴的开胃酒、甜点搭配酒。在很多餐饮渠道也得到了越来越多的认可，这些起泡酒可以很好的搭配四川火锅、湘菜和麻辣海鲜等中国不同地域的美食。

　　凭借风土、葡萄品种和生产优势，意大利在起泡酒领域具有很多优势。起泡酒将会赢得越来越多中国消费者的喜爱，意大利起泡酒能否实现在进口量和进口额双升的同时，获得高端起泡酒领域更大的市场份额，需要意大利起泡酒产区、生产商、中国进口商共同努力，携手合作进行更高效、更有效的持续推广。