新疆焉耆盆地深处大陆内部,加之三面环山、一面环湖的特殊盆地地形,春季气温回暖迅速。3月中旬过后,最低温度稳定在0℃以上,最高温度15℃左右,气候适宜酿酒葡萄出土展藤。焉耆、和硕、博湖、和静等地葡萄园相继开始出土,预计将持续一个月左右。
焉耆
乡都葡萄园内,工人正在绑蔓
经过一个冬天的“沉睡”,焉耆葡萄基地的葡萄开始逐渐“苏醒”,为了确保葡萄藤在初春季节的健康生长,各葡萄酒企业抢抓时机开始进行葡萄开墩工作。每年的开墩季是各大酒庄的用工季,在近1个多月时间,周边乡镇及南北疆甚至是疆外大量的务工人员都会在此聚集。焉耆县葡萄产业园每年转移富余劳动力在30万人次以上,创收3000万元以上。
水泥桩每年要进行更新、补栽
乡都酒业拥在焉耆拥有4万亩葡萄园,每年的葡萄园出土工作是一个大工程。好在随着科技水平的提升,葡萄园机械设备承担了80%的工作量。出土机械首先刮去表层覆土,再拉开葡萄藤上的编织布,最后将行间的覆土回填至葡萄垄沟中。随后再由人工完成扶藤上架、绑蔓固定等工作。
天塞酒庄内的葡萄园机械
同样在天塞酒庄的葡萄园内,葡萄园机械的自如应用,让葡萄园工人减少了大量的劳动负荷。天塞酒庄有自己的农机研发中心,并投入研发了可以伸缩的设备,专刮水泥杆中间的土,减少人工工作强度。
经历了一冬蛰伏重见天日的葡萄藤
焉耆盆地葡萄园出土一般是城镇周边的地块先出,由于靠近居民生活区,温度整体偏高,葡萄藤会先萌芽。随后再按海拔高度,先高海拔后低海拔。西戈壁海拔高、植被少,气候升温快,通常会早于东戈壁。目前焉耆气候稳定,不过仍要时刻关注天气变化,预计未来在清明节后会有一场降温,提前预防倒春寒造成的晚霜冻害。
和硕
国菲酒庄葡萄园机械出土
和硕目前拥有4.95万亩酿酒葡萄园,每年酿酒葡萄出土、采摘都需要大量劳动力,这也吸引了新疆各地和周边乡镇的富余劳动力在葡萄园区务工,在解决的同时也实现了农民增收。眼下,和硕酿酒葡萄出土上架工作正有序进行之中,预计整个工作将于4月中旬结束。
国菲酒庄已完成出土上架的葡萄园
位于和硕乌什塔拉的国菲酒庄自3月18日开始葡萄园出土工作,目前出土工作已结束,用时一周左右。当地气温稳定在2~17℃,湿度15%,风力西南风4级(3月24日气象数据)。酒庄采取机械+人工的出土方式,1667亩葡萄园每天用工量约350人次。
冠颐酒庄葡萄园内,机械正在拉开编织布
冠颐酒庄出土时间稍晚,3月20日开始。酒庄葡萄园出土顺序大致根据地块和品种来确定,靠近山脉葡萄园早于靠近湖泊的葡萄园,霞多丽、贵人香、黑比诺出土时间早于蛇龙珠和赤霞珠。
和硕机械出土热火朝天