2022年采收季| 霜冻和热浪的双重挑战!
发布日期:
2022-12-05 11:10:26
来 源:
加州葡萄酒协会
作者:
CWI
在经历了一个繁忙的采收季之后,全加州的葡萄酒商都期待2022年的高品质葡萄酒。对于许多加州葡萄酒产区来说,本年度的采收充满变数:劳动节的热浪打破了高温纪录,将这个采收季分成了较早和较晚的采收期。

  总体而言,葡萄产量全面下降,但葡萄酒商预测2022年将生产出高度集中而层次复杂的葡萄酒。晚季红葡萄在产量方面表现较好,而赤霞珠因其耐寒性和耐高温能力而成为一个突出的品种,今年较小的果实表现出深沉的颜色和更高的质量。

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  今年各子产区的采收时间参差不齐,包括纳帕谷(Napa Valley)在内的一些产区比往年的平均采收时间提前了一个月,而帕索罗布尔斯(Paso Robles)等其他产区则经历了更长的采收期。在洛迪(Lodi)和塞拉丘陵(Sierra Foothills)等葡萄种植区,温和的天气条件一直持续到早春,随后出现霜冻,收成面积大幅减少。

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  生长季开始的时候比较顺利,霜冻情况较少,开花和落叶期间则天气温和。在劳动节周末前,夏季和往常一样没有极端高温的情况,但由于持续干旱,6月份的收成预估略低于平均水平。持续的高温导致葡萄藤停止生长,减缓了转色期的速度。反常的降雨接踵而至,伴随着温暖的秋季天气,有利于延长挂果时间和果实成熟度。

  在加州北海岸(North Coast),从生长季开始到初夏,气候条件一直非常理想。种植者早在8月中旬就采收了一些红色品种;直到8月下旬,高温天气持续加速了一些品种成熟并降低了产量。

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  9月初左右,持续了8~10天的热浪也给这个年份带来了显着的影响。在某些子产区,这迫使葡萄种植者迅速采收葡萄;但在另一些子产区,热浪减缓了葡萄藤在极端的温度下的停止生长的情况。

  劳动节的酷热天气导致一些地区的多个品种同时成熟,这要求葡萄园团队快速而有策略地采摘。早收的葡萄颜色深、香气复杂且质地坚实;而晚收的葡萄经过高温天气后更加成熟、单宁更柔和且味道更浓郁。考虑到葡萄成熟度的差异,混酿对于2022年份的葡萄酒而言十分重要,因为需要平衡早收和晚收葡萄的风味和口感。尽管今年经历了曲折,但消费者可以期待品尝到2022年份的优质葡萄酒。

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  加州生产全美约80%的葡萄酒,使其成为世界第四大葡萄酒生产国地区。超过80%的加州葡萄酒是在经过认证的可持续加州酒庄生产的,该州约615,000英亩的葡萄园中有一半以上通过了至少一项加州可持续发展计划的认证。

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纳帕谷(Napa Valley)

酿酒葡萄种植面积:45,460英亩

主要种植葡萄品种:赤霞珠、霞多丽、梅洛

  作为加州颇具代表性的知名产区,纳帕谷躲过了严重的春季霜冻,并且在9月初的热浪推动下采收期早于往年的平均时间。山谷不同地区的温度高达43至47摄氏度。然而在凉爽的夜晚,在某些地区温度甚至降至14摄氏度,这意味着大多数葡萄品种生长良好。2021年底的强降雨使葡萄园迎来了一个强劲的年份,因此对采摘时的速度要求很高。许多酿酒师称2022年为“狂野”的年份,预计白葡萄酒和红葡萄酒的表现。

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索诺玛县(Sonoma County)

酿酒葡萄种植面积:58,672英亩

主要种植葡萄品种:霞多丽、黑皮诺、赤霞珠

  索诺玛县2022年的天气相对温和,温暖的秋季天气促进了葡萄中酚类物质的成熟。葡萄种植者报告采收期比平常提前一两周开始,产量略有下降,果实和果串都变小了,这意味着酿造出葡萄酒浓郁度更加集中,各地的酿酒师似乎都对索诺玛今年的收成感到高兴。

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洛迪(Lodi)

酿酒葡萄种植面积:100,000英亩

主要种植葡萄品种:赤霞珠、霞多丽、仙粉黛

  对于洛迪产区而言,今年是充满挑战的一年。春季普遍霜冻,9月初却酷热难耐。洛迪地区在4月份经历了种植者自2008年以来最严重的霜冻,导致部分酒庄损失非常大。而9月初破纪录的热浪更带来了额外的挑战,许多葡萄园都受到了影响,但从8月初开始的采收时间与以往较一致。由于热浪导致干旱,产量处于平均水平或略低于平均水平。葡萄种植者报告称,早期采摘的白葡萄酒质量非常惊艳,并希望在酒窖中适当地酿造出一些优质的葡萄酒。

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帕索罗布尔斯(Paso Robles)

酿酒葡萄种植面积:40,000英亩

主要种植葡萄品种:赤霞珠、梅洛、西拉

  帕索基本上没有受到早季霜冻的影响,但春季晚些时候的低温和强风给坐果期间带来了一些挑战。8~9月的夏季多数时间天气温和,出现了多次高温高峰,紧随其后的降雨使采收决策的挑战进一步复杂化,高温和干旱使产量下降了30%。酿酒师对2022年份帕索的小串葡萄酿造出浓郁的成酒持乐观态度。

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圣巴巴拉(Santa Barbara)

酿酒葡萄种植面积:15,294英亩

主要种植葡萄品种:黑皮诺、霞多丽、西拉

  尽管无数的气候障碍加剧了收获的难度,但圣巴巴拉的酿酒师非常看好产区内2022年份的葡萄酒,特别是对于提早采收的品种。在圣巴巴拉,热浪的影响主要体现在叶幕上,因此在经历高温后,葡萄的糖分含量低于预期,但9月下旬的降雨使晚熟品种的含糖量更接近预期水平。

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责任编辑:
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