先醒来的人

　　纪录片《幼童》记述了中国历史上最早的官派留学生，这些由清政府派出的4批120名官费留学生中，最小的只有10岁，因为出去留学的时候尚在幼年，他们中大多数人以超强的适应力很快地适应了美国的生活。其中有一位留美幼童丁崇吉，后来毕业于哈佛大学，在光绪年间成了第一批华人海关监督。在《先醒来的人——近代中国第一批留学生》中，记录了他常年用白兰地取代茶，办公桌下常放着一箱白兰地以供他抽雪茄的时候，当作饮料来搭配饮用。

　　显然，这一批留学生深入的留学经历，已经让他们理解了这些饮品背后所勾连的文化习惯，进而能够很好地将白兰地文化传播开来。但他们只是白兰地文化传播过程的一个缩影，并不能代表大多数的国人。

　　再来看白兰地在国内盛行的状态，最早对白兰地文化略有涉猎的国人，几乎都走在改革开放试浪的前沿，如以泉州、漳州、厦门为代表的闽南城市，而深受英国文化影响的香港，将白兰地以炫富的奢侈品的符号价值推广到沿海城市。但是，舶来的只是物质，多数人依然保持着原本的文化思维与生活习惯。这些舶来品被“嫁接”后，当地人对舶来品原本衍生的环境缺乏深入的认知，结果是，误将白兰地当成干杯猜拳的烈酒来饮用。但是对于这种细腻的葡萄烈酒一口喝多少，一口喝多久的概念，即使喝着品质较高的xo，也几乎一无所知。因而就饮白兰地而言我们与西方的差别，一种是酒所衍生的文化，另一种则是对不了解物质价值的盲目消费。

　　从最初的留美儿童，到将白兰地作为炫富标志的国人，白兰地文化如浮光掠影般支离破碎的挣扎在国内烈酒市场的半空。白兰地文化的落地，不是玻璃展柜明码标价的高价待售，也不是资产物质决定论的盲目消费，而是怎样将白兰地所衍生的文化扎根本土，沁入人心。作为白兰地的第一故乡，国人对白兰地的认识，还是默守陈规的认为西方代表了正统、经典和不可复制，但终归壁垒是要被摧毁的。经过近百年的积淀和传承，东方的白兰地已被正视，源于风土、起于内心的白兰地文化已慢慢在国人的内心落地生根，强基铸魂。

源于风土，起于内心

　　“七分原料，三分酿造”。西方最引以为自豪的莫过于其产地的风土——高端白兰地酿造原料白玉霓葡萄的种植区，但经过百年验证，发现在中国同样拥有无法比拟的优越土地风土，与西方白玉霓种植同纬度的中国烟台，拥有天然适合白玉霓葡萄生长的海岸线，片麻岩风化所成的沙壤土，温婉的天气，充足的日照、阳光与雨露，所造就的白玉霓葡萄的芬芳和精确酸度，是属于东方的无与伦比的风土条件，也是更适合东方风味的风土表达。

　　除了天然的风土表达，张裕作为百年企业不屈不挠的民族实业精神，创新独立探索文化的熏陶，更是赋予中国白兰地文化崭新内核。优越的风土，也需要精美技术的诠释，一代代酿酒大师的精工匠造，将葡萄的灵魂一一释放。张裕创新的国家发明专利“双酵母控温发酵法”，将烟台白玉霓葡萄的地域优势和品种典型发挥到淋漓尽致，更将原料酒的口感变得更加细腻，香气更加浓郁，品质方面也更加符合中国人的口味。

　　对土地风土价值的认可，对本土风味的共鸣，从产区到工艺，从风土“阅读”到时间的“可读性”，可雅白兰地所积累的酿造和品饮体系，开始更加关注产品背后的价值观和理念，是否产生文化认同感，这是精神内核的追求。

有情怀方可致远

　　对于白兰地品牌来讲，一百年来，可雅在设备、人才和工艺上可谓倾注心血：建立亚洲首座地下大酒窖，60多项国家发明专利的技术，独有的木桶陈酿体系，遍地开花的高端XO文化体验馆，搭建国内独一无二的高端白兰地品鉴教学“可雅白兰地学院”，代表大国匠作的独立自主创新能力，可雅为消费者提供更多正能量的文化价值感。

　　文化的自信并不是仅仅外在的模仿，和博感官之满足，真正的落地扎根，应该是从内向外的向上而生。白兰地文化的落地，赋予了对葡萄蒸馏烈酒的精神寄托，是一种生活一个圈层，彰显了我们对白兰地文化的尊重与对文化回归的敬仰，也是对千年文脉的致敬，更是对东方品味的献礼。

　　时至今日，中国白兰地已逐渐形成自己的阵营，可雅白兰地正在成为一种文化符号，记录着白兰地文化的崛起和复兴。与其说是白兰地文化的回归，不如说是中国文化自信的崛起。文化自信不是无源之水、无本之木，扎根于中国传统文化的可雅白兰地，以东方酿造传承东方气韵，正在慢慢建立起东方的白兰地价值体系，用中国式浪漫向世界展示中国文化的魅力。