随着最后一串葡萄被采摘，压榨中心交付出最后的葡萄汁，发酵过程在有条不紊地进行，本年度在部分村落最早始于8月20日的采收就这样落下了尾声。
尽管夏季炎热干燥，但几场及时雨的降临最终确保了葡萄完美的成熟度。2022年堪称香槟区风调雨顺的一年：丰盈的产量，快速且平稳的生长周期，以及完美的健康状况。
香槟区的酒庄及果农对如此出色的年份感到欣喜不已。葡萄汁展现出卓越的质量，平均潜在酒精度超过10%，且酸度良好。产量则因地块的不同而有所差异，但均能确保达到今年12000公斤/公顷的可销售产量。
香槟区果农总工会的主席Maxime Toubart高兴地表示：“得益于优异的产量和质量，以及INAO（法国国家原产地名称管理局）的特别许可，香槟区果农能够重建他们的储备酒系统，以弥补由于2021年大量使用而导致的缺失。”
“2022年份如有天助”，香槟区酒庄联盟主席David Chatillon满意地表示，“继2021年取得的可观数据之后，市场对香槟酒的需求仍然强劲（较去年相比，截至八月底的数字已经增长了9%）。尽管经济环境仍然存在不确定性，但专业人士对未来始终保持乐观。而今年收获的优质葡萄也将在日后酿造出满足消费者们期许的优质葡萄酒。”
埃佩尔奈，2022年9月20日