新疆天山脚下尼雅玛纳斯小产区葡园

正值如火如荼的采收当中

这也意味着榨季的开始

葡萄酒的发酵酿造正式拉开帷幕

葡萄成熟

又是一个好年份

新疆天山北麓产区

拥有与生俱来的优质葡萄酒酿造基因

今年的玛纳斯葡萄酒小产区

一如既往地以杰出的风土

充足的阳光、适宜的气候

孕育着酿酒葡萄绝佳的生长

从出土、萌芽到转色、成熟

每一颗葡萄的华丽蜕变

都离不开园艺师四季的辛勤付出

科学严格的田间管理

对每一株葡萄树的悉心呵护

让今年收获了一个不错的好年份

果实充分成熟

风味与表现潜力俱佳

采收进行时

每一颗都饱含心意

采收之前

酿酒师要频繁地在葡园间

通过测量葡萄的糖分

来判断平衡度与风味物质的积累

以此确定采收的最佳日期

此时的新疆，早晚凉爽

采摘从一大早就开始

一串串的葡萄被精心筛选采摘

随后分装放入葡萄筐里

再由人力挑起至运送车上

采收的是果实，也是满满心意

榨季开启

严格酿造标准

为了保证葡萄的完整和新鲜

采摘后的葡萄第一时间

被送到酒厂的酿造车间

在压榨之前还需要经过逐串筛选

根据工艺的不同

部分葡萄还要进行严格的人工粒选

保证大小、颜色、成熟度等的同一标准

只为酿造出品质上乘的佳酿

从葡园到酿造车间

到处都是忙碌的身影

一切的付出

只为一瓶美酒的诞生

葡园正丰收，酿造已开始

时间将给予最好的答案！