瓏岱酒庄葡萄园

瓏岱酒庄葡萄葡园北不远处便是丘山

　　位于蓬莱丘山山谷的瓏岱酒庄是我们的第一站，丘山山谷是蓬莱葡萄酒产业“一带三谷”发展布局中的板块核心，这里有仙气满满的道家名山丘山，有安宁静谧的木兰沟村。瓏岱酒庄的葡萄园依山而建，60个地块520块梯田错落有致的分布于山谷之中，石块堆砌而成的葡萄园围墙，朴实无华的木质桩杆，自然气息扑面而来。这也暗合了酒庄“借大自然的馈赠打造上乘佳酿”的理念。

瓏岱酒庄“绿色采收” 图片来源：瓏岱酒庄

　　在瓏岱酒庄葡萄园经理张鹏的带领下，我们扎进了酒庄西侧的12号地块，它在一处小丘陵之上，葡萄园随山势起伏缓落。这片赤霞珠于2013年栽种，苗木均来自于法国进口，已与丘山风土完美融合，表现出极好的适应性与典型性。

瓏岱酒庄 赤霞珠

　　目前，瓏岱酒庄赤霞珠转色已近尾声，从7月开始，酒庄便开始了今年的“绿色采收（疏果）”工作，剔除弱小、有瑕疵的果穗，让葡萄藤根系提供的营养物质，能集中供给剩下的葡萄，从而使糖分、酚类物质可以在这些葡萄中积累。瓏岱酒庄每年都会坚持绿色采收，根据年份特点和葡萄重量，会减少20%甚至更多的产量，从而提高剩余果实的品质。在这里，张鹏回答了我们提出的诸多问题，比如葡萄园在坡顶与坡底有哪些不同、北面的丘山对葡萄生长有什么影响以及自然酒等等。

瓏岱酒庄的丘陵地貌

瓏岱酒庄梯田地块

　　瓏岱酒庄的葡萄园位于繁忙的航线之下，每隔几分钟便会有一架航班从西南而来，向东北方的蓬莱潮水机场呼啸而去。因为临近降落，这些飞机往往保持着缓慢地滑翔状态，站在高处甚至能清晰看到飞机尾翼的航司标志。在这里，严格禁止无人机起飞。瓏岱酒庄内有一幅珍贵的葡萄园航拍照片，据说就是在民航客机上拍摄的。

航线下的葡萄园

　　在山坡高处望去，酒庄部分葡萄园已挂上了防鸟网。丘山山谷生态良好，是许多鸟类的栖息之地，啄食葡萄的大致有野鸡、麻雀、白头翁，其中尤以白头翁的危害最大，常常一整串葡萄都因其啄食而腐烂变质。

即将完成转色的赤霞珠

　　最后，我们来到了瓏岱酒庄新建的59号地块，这里是今年夏初新栽种的赤霞珠。今年雨水较多，虽然病害防治压力很大，但是新苗长势却出奇的好，一派生机勃勃的景象。

瓏岱酒庄新开辟的59号地块

　　张鹏说再过一个月左右，瓏岱酒庄将迎来2022年份的采收，期待他们在多雨的年份获得好收成。