怎样实现葡萄酒产业发展和生态文明建设相统一？是摆在我们面前一份沉甸甸的“考卷”，要从理论上加深认识，从实践上加大力度，从工作上抓紧压实，切实推动宁夏生态建设和葡萄酒产业高质量发展

从不毛之地到生态绿网

　　2020年6月9日，总书记视察宁夏时指出“宁夏要把发展葡萄酒产业同加强黄河滩区治理、加强生态恢复结合起来”（以下简称“两个结合”）。葡萄酒产业是典型的生态产业、绿色产业，是“绿水青山就是金山银山”在产业中的生动体现。在总书记来宁视察两周年之际，本刊专访了宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会主任黄思明，就产区践行总书记“两个结合”指示精神，进行深入交流。

　　A：《新商务周刊》记者

　　Q：宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会主任黄思明

　　A：总书记在2020年视察宁夏时强调，“宁夏要把发展葡萄酒产业同加强黄河滩区治理、加强生态恢复结合起来”，您怎样理解“两个结合”的发展理念与内涵？

　　Q：党的十八大以来，以总书记为核心的党中央把生态文明建设摆在全局工作的突出位置，生态文明已然成为社会主义现代化强国的建设方略，成为产业发展的基本遵循。总书记强调宁夏要把发展葡萄酒产业同加强黄河滩区治理、加强生态恢复结合起来，要求我们必须坚定不移走以生态优先、绿色发展为导向的高质量、可持续发展新路子。

　　“两个结合”在尊重自然规律、自然容量、自然资源承载力条件下，突出体现生态性、发展性、可持续性。“两个结合”既是理念，也是方向方法。需要从理念、制度、技术、文化等多重维度进行建构，形成葡萄酒产业契合人与自然和谐共生的有机整体，其中理念是指引、制度是保障、技术是支撑、文化是内涵。

　　总的来说，产业必须尊重自然、顺应自然、保护自然，坚持人与自然和谐共生。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会主任黄思明（左二）调研贺兰红酒庄

　　A：您认为葡萄酒产业同加强黄河滩区治理、加强生态恢复结合起来的重要意义有哪些？

　　Q：“两个结合”是总书记生态文明思想的科学体现。2020年6月9日，总书记视察宁夏时，在葡萄园里同工人和专家交流，对葡萄种植、葡萄酒酿造、产品营销及产业发展和生态建设的关系，总书记问得很详细、很具体。贺兰山东麓葡萄酒产业是在荒漠化、石漠化和沙漠化地区发展起来的产业，发展葡萄酒产业就是保护生态，这一点毋庸置疑。总书记问的问题非常专业，他对葡萄酒产业的生态问题想得很透，高瞻远瞩地指明了生态建设和产业发展相结合的方向。对宁夏葡萄酒产业来说，生态问题不是“选择题”而是“必答题”，发展葡萄酒产业就是保护生态，发展葡萄酒产业必须保护生态。不论在当下还是未来，“两个结合”是决定产业能否高质量、可持续发展的关键。

　　“两个结合”是葡萄酒产业高质量发展的必由之路。葡萄酒产业与生态建设都要尊重自然。气候、土壤、降水等自然条件构成了产区“风土”，葡萄酒就是装在瓶子里的“风土”，一瓶有着好“风土”的葡萄酒，便是一瓶好葡萄酒。世界知名葡萄酒产区都有着自己的“风土”，那是搬不走、不可复制的。不管是波尔多、勃艮第还是纳帕谷，“风土”就是标签、是根本。贺兰山东麓要实现“当惊世界殊”的宏伟目标，“风土”和“文化”是两把关键“钥匙”。所以说，葡萄酒产业发展就是人与自然、产业与生态的有机统一，发展产业、保护生态，就是培育一瓶好“风土”。

自治区在今年3月下旬召开葡萄酒产业工作会

　　A：葡萄酒产业发展与生态建设相结合有哪些重要作用？

　　Q：2020年，总书记视察宁夏时指出：贺兰山是我国重要自然地理分界线和西北重要生态安全屏障，维系着西北至黄淮地区气候分布和生态格局，守护着西北、华北生态安全。要加强顶层设计，狠抓责任落实，强化监督检查，坚决保护好贺兰山生态。葡萄酒产业和生态相结合的成效突出体现在以下三个方面。

　　一是促进防护林建设。在宁夏建酒庄，必须先种植葡萄园，并按10%-15%比例种植防护林。产区负责公共区域防护林建设。从天空看35万亩种在戈壁滩的葡萄园像一片绿色海洋，由一道道防护林划分成一个个方格，蔚为壮观。以贺兰神酒庄为例，近年来种植的超过500万颗树，犹如500万个士兵驻守在大漠边疆，抵挡着风沙侵袭；志辉源石酒庄在矿坑种下120多种200多万颗树，昔日满目疮痍的采石、采砂区成为市民休闲的公园。这样的酒庄在产区还有很多。

昔日满目疮痍的采石、采砂区

成为市民休闲的志辉源石酒庄葡萄酒公园

　　二是促进贺兰山生态修复。2022年，启动实施“金滩银谷”利用修复工程，加快贺兰山东麓洪积扇15万亩未利用土地的报批及贺兰插旗口北片2.5万亩土地开发利用工作，通过招商引资，开发利用张骞葡萄郡2.3万亩土地，在废弃砂坑启动建设葡萄园和酒庄，既有效解决葡萄酒产业用地问题，又能实现生态治理和环境保护，可谓是一举多得。

　　三是促进移民增收致富。闽宁镇、红寺堡曾经都是飞沙走石的不毛之地，如今一望无际的葡萄园和条块相连的防护林、行道树像一张绿网织在大地上，生态和移民双双向好，葡萄酒产业是关键。葡萄酒产业的发展，每年为生态移民及产区周边农户提供季节性和固定用工岗位13万个，酒庄（企业）年支付工资性收入约10亿元，当地农民收入的1/3来自葡萄酒产业，有力带动了农民增收致富。

西海固地区移民在贺兰神酒庄葡萄园劳作

　　A：“十四五”期间，产区在生态建设、绿色发展方面有哪些思路、目标和举措？

　　Q：“十四五”期间，坚持把生态优先、绿色发展理念贯穿始终，坚持产业发展与生态治理紧密结合，打造通过产业改善生态环境的示范样板。

　　一是持续完善政策体系。抓住建设宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区的重大机遇，探索将葡萄酒产业纳入国家绿色低碳循环发展体系，建立以节约资源为目标、科技为支撑、市场为导向的绿色经济发展模式，实现绿色GDP 稳步增长；争取国家支持建立葡萄园碳汇补偿机制，探索葡萄园及葡萄酒产业碳汇产品交易，通过碳汇交易提升产区生态产值；努力争取国家防沙治沙政策，发挥葡萄园对防沙治沙的重要作用。

　　二是加强产业体系建设。构建全产业发展格局，夯实和延长葡萄酒产业链、供应链、服务链、利益链和价值链，增强全产业链竞争力；夯实生产体系，建立完善苗木三级繁育体系，培育梯次经营主体；建设大数据中心，推动建立“一瓶一码”追溯体系；做优营销体系，成立营销中心，建立营销平台和网红营销团队，提升营销能力；做好服务体系，加快产业数字平台建设，完善葡萄酒产业教育科研服务体系，推行社会化服务，建设职业化人才队伍，构建产业金融服务体系。

　　三是持续提高水资源利用率。借助云计算、大数据、物联网、GIS等技术,建设供水数据中心、数据传输、网络安全工程，构建基于数据智能处理的多工程、多水源、多目标水资源优化调度系统和智能精准灌溉系统,实现水资源管理自动化、信息化、智能化和精细化。加强产区水资源利用监管，力行控水节水，进一步提高水资源利用率。

　　四是建设绿色葡萄园和绿色酒庄。通过科技手段测算葡萄生长所需的最佳养分，精准科学施肥；推广葡萄园行间留草、行内生草、挂枝修剪等技术，增加防风防沙能力；建设绿色酒庄，推行清洁生产和节能减排技术,加强污水处理和转化能力。

葡萄籽油实验室

　　五是延伸葡萄酒产业链。开展葡萄籽油、葡萄籽精华素、葡萄籽超微粉及其他活性物质产品开发,加强酿酒葡萄皮渣等副产物综合利用,“吃干榨净”，切实提高产品附加值和综合效益。