乡宁

　　戎子酒庄的抹芽工作自4月25日至5月10日结束，分两次进行。根据品种萌芽情况，第一次抹芽时间4月25日至5月1日。5月2日至10日，开始二次抹芽并定梢，抹除第一次没有抹到位的芽，留不超过12个新稍。抹除主蔓60公分以下过低的芽、背下芽、交叉芽、多芽、畸形芽、过密的芽，结果枝组上留低去高，留弱去强，保证树势平衡。新梢枝条间距10—15公分，每株不超过12个新梢。

赤霞珠 5月12日

　　4月20日左右，葡萄进入花序分离期及新梢快速生长阶段，新梢生长长度平均30cm—40cm各品种生长良好，无不正常现象发生。花序展露阶段，基地已完成定梢管理工作。今年，各品种花序整体比去年要多、要好，每个新梢枝条2个花序。

梅鹿辄 5月12日

　　今年，酒庄的出土工作从4月4日开始，至4月15日结束，出土上架同步进行。由于4月4日-10日最高温度达20摄氏度左右，葡萄出土后萌芽速度加快，梅鹿辄、品丽珠、赤霞珠等品种自4月9日相继进入绒球期。整体上，今年葡萄萌芽快，持续时间短，品种间差距小，萌芽比去年提前3-5天左右。但萌芽后，气温变低，生长相对缓慢。期间，4月11日-15日降温10度左右，对葡萄基本没有影响。在绒球期，各片区种植农户用石硫合剂进行清园，杀灭越冬的病原菌和虫卵，减少园区的病虫源基数。

太谷

　　根据不同品种生长速度，怡园酒庄的抹芽工作最早从4月21日开始，全部品种完成用了一周左右时间。种植师总体遵循根部留预备条，抹掉老枝条上的芽，结果枝上隔一拳头左右距离留一个芽，双芽抹掉的原则，具体操作过程中会灵活掌握。

立夏时节葡萄园

　　今年，酒庄出土工作于3月28日开始，4月4日完成，较2021年出土时间（4月4日）略早。出土工作按照葡萄发芽早晚顺序，霞多丽和阿里亚尼考最先开始，紧接着是梅鹿辄和马瑟兰，期间赤霞珠、品丽珠等其它品种也相继进行出土工作。采取机械结合人工的出土方式，出土人工成本约为120元/亩。

　　早熟品种霞多丽、阿列尼4月7日左右开始萌芽，梅鹿辄、马瑟兰4月9日左右开始萌芽，品丽珠、赤霞珠等其它品种4月10日左右开始萌芽。今年萌芽时间基本与去年一致。4月29日，酒庄基地部完成了萌芽率调查数据的收集工作。

霞多丽  4月27日

　　由于2021年全年降水过多，尤其国庆期间暴雨，今年部分地块较湿润。出土后，酒庄只针对部分坡度大、储水能力差的地块进行了浇水。今年葡萄出土萌芽期间，气温不稳定，时高时低，对葡萄园区萌芽及新梢生长速度产生一定影响。出土后萌芽阶段4月13日天气预报发布48小时霜冻预警，基地部于当日及时安排各地块完成了喷施防冻保护药剂进行防冻工作，最终未对葡萄新芽产生冻害现象。此外，该阶段降水少，记录降水为16毫米。

襄汾

　　尧京酒庄基地位于襄汾县大邓乡西梁村，面积共3500亩，种植有赤霞珠、品丽珠、马瑟兰、西拉、小味儿多、霞多丽、小芒森等十余个品种。根据树体生长情况、架面空间及产量要求，酒庄于4月17日-25日进行抹芽定枝工作，抹副梢工作自5月18日开始。抹除主芽周围萌发的双芽、三芽等，只保留主芽，抹除距地面近的萌芽以及从地面下发出的萌蘖。新梢长度够到第三道铁丝的，绑缚到铁丝上。水平主干空缺处萌发的新梢保留，新梢留量不足部位萌发的新梢保留，其余除去。

贵人香葡萄园 5月19日

　　今年，酒庄于3月15日开始出土，至4月5日结束。为避免晚霜危害，酒庄尽可能的情况下晚一些出土，尽量推迟发芽。两次机械出土成本12元/亩，人工出土上架成本为100元/亩。酒庄出土顺序按不同片区及品种进行，依次为：霞多丽、品丽珠、贵人香、美乐、马瑟兰、赤霞珠、小芒森和西拉。

　　园区采用 “厂”字形架。出土后，酒庄根据架形及时对1-2年生幼树进行了绑缚。对于多年生树，根据树形决定引缚方向和位置，使结果母枝均匀分布在第一道铁丝上。上架后及时剥除老树皮，并进行病虫害预防。

小芒森葡萄园 5月19日

　　4月2日左右，西拉、小芒森、霞多丽、美乐、小味儿多开始萌芽；品丽珠4月4日左右开始萌芽；全区赤霞珠、马瑟兰、贵人香4月8日左右萌芽。与去年相比较，今年萌芽较晚。萌芽后未遇到倒春寒，但酒庄提前准备了碧护用于预防倒春寒。今年平均低温与去年相同，平均高温较去年高3-4度左右。

　　图片来源：怡园酒庄、戎子酒庄、尧京酒庄