腊普河谷酒庄:开辟中国冰酒新天地
发布日期:
2022-03-03 11:13:52
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
在世人印象中,冰酒多产于纬度高、温度低的高寒之地;但在中国云南的维西县,腊普河谷酒庄在低纬度、高海拔地区,用14年的光景打造出一个原生态、小而美的威代尔精品酒庄。酒庄所在的哈达村远离尘世喧嚣,十四年的时光短暂却又漫长,它成就了一段“藏云谷”冰酒的历史,一起讲给大家听听。

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腊普河谷酒庄

酒庄发展

  2008年4月,云南迪庆州工商联主席陈俊明携多位专家考察腊普河谷,寻找适宜种植冰葡萄的区域,最终发现维西傈僳族自治县塔城镇哈达村具备发展冰葡萄产业的地域气候条件。

  5月,适宜酿造冰酒的威代尔葡萄苗木在哈达村首次试种,初栽面积2亩,冰葡萄项目为哈达村农业产业结构调整提供了新方向。

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整洁的酿酒车间

  2009年,哈达村冰葡萄试种效果良好,各项指标均反映出当地适宜推广威代尔葡萄种植。在当地政府的牵头和推动下,由“迪庆香格里拉藏东旅行社”提供苗木,哈达村农户提供土地和劳力,哈达村小组和肯次布村小组新建威代尔葡萄园470亩。对于当时极度落后的小山村,冰葡萄产业的发展堪称是一次农业革命,让自给自足的小农经济集结在一起,走上规模化和特色化的农业产业道路。

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腊普河谷酒庄产品

  2010年,“维西腊普河谷种植合作社”成立,王进昆任合作社法人 。同年,由哈达村54户农户与“迪庆香格里拉藏东旅行社”共同成立“维西哈达农庄资产经营有限责任公司”,负责葡萄产业的运营。陈俊武任董事长,和少辉任总经理。

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从高处葡萄园俯瞰腊普河谷景色

  2011年,腊普河谷威代尔冰葡萄第一年挂果,品质极佳,但由于酒厂尚未动工建设,葡萄原料销售给当地葡萄酒企业。

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冰酒,拍摄者:老黑

  2012年,新西兰飞行酿酒师David Tyney加入腊普河谷酒庄,并试酿成功第一款威代尔冰酒。David在中国酿酒经验丰富,在宁夏、云南皆有酿酒工作经验。最初他在香格里拉的一所学校里担任英文老师,后被哈达村独特的地理位置和优越的自然条件所吸引。

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腊普河谷酒庄产品,拍摄者:老黑

  2013年,腊普河谷酒庄第一款威代尔半甜试酿成功。

  2014年冬,腊普河谷酒庄2013年份威代尔半甜灌装。

  2015年春,腊普河谷酒庄2012年份威代尔冰酒灌装。

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雪中的冰葡萄

  2016年春,腊普河谷酒庄启动建设,酒庄依山而建,俯瞰河谷全貌。酒庄所在的哈达村是藏族、傈僳族、纳西族等多民族聚集地,极具人文风情。

  2017年冬,腊普河谷酒庄迎来完工后的第一个榨季。同年,2014年及2015年干白及冰酒灌装。

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哈达冰葡萄园,拍摄者:老黑

  2018年,腊普河谷酒庄新增200亩威代尔葡萄园。

  2019年春,腊普河谷再增1000亩威代尔新葡萄园。

哈达村的冰葡萄园,拍摄者:老黑.jpg

哈达村的冰葡萄园,拍摄者:老黑

  2019年秋,腊普河谷酒庄独立核算,由维西哈达农庄全额控股成立“迪庆香格里拉腊普河谷酒庄有限责任公司”,赵雪芹任酒庄总经理(第一任),David任首席酿酒师兼总工程师。

  2020年夏,冯建任酒庄总经理(第二任)。

  2020年9月3日,腊普河谷酒庄“藏云谷”系列年份葡萄酒上市发布,系列产品囊括甜白、半甜以及干白4种风格。

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腊普河谷酒庄酿酒师,拍摄:老黑

  2021年春季,为迎接生物多样性公约第十五次缔约方大会(COP15)召开,迪庆影像生物多样性摄影展在迪庆巡回展出,腊普河谷酒庄成为其中一站,对外宣传和普及了生物多样性知识。


2021年,中葡网滇藏行抵达酒庄,并品鉴”藏云谷“冰酒

  2021年5月,UCWA西南酿酒师培训交流会在云南举行,会后培训团一行在中葡网总编孙志军带领下造访腊普河谷酒庄。

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腊普河谷酒庄总经理陈俊英

  2021年夏,陈俊英担任腊普河谷酒庄总经理(现任)。

酒庄荣誉

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雪中的腊普河谷酒庄

  2018年,腊普河谷酒庄”逐月”威代尔干白荣获中国环球葡萄酒与烈酒大赛铜奖。

  2021年,“藏云谷”冰酒荣获“中国优质葡萄酒挑战赛”质量金奖及金星奖。


责任编辑:
Emmie
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