荣誉

　　宝盈龙2021干红葡萄酒，美乐，辽宁大连，大连宝盈龙酒庄——2021中国优质葡萄酒挑战赛金藤奖。

　　评委点评：果香好，具香料香，香气较浓郁、复杂，口感绵顺，单宁好，酒体醇厚。

　　宝盈龙2021桃红葡萄酒，美乐、品丽珠，辽宁大连，大连宝盈龙酒庄——2021中国优质葡萄酒挑战赛金玫瑰奖。

　　评委点评：果香浓郁，有樱桃草莓，青苹味，口感较柔顺，酸甜平衡，干净，回味干净。

产区

　　宝盈龙酒庄位于辽宁省大连市普兰店区城子坦街道郑沟村后郑沟屯。现有葡萄园面积240亩。美乐（181品系）、品丽珠（214品系）是酒庄首批栽种的酿酒葡萄品种，栽种面积均为65亩，嫁接苗引种于气候环境相似的山东蓬莱，初栽于2012年，平均树龄已有10年。

　　美乐、品丽珠目前也是宝盈龙酒庄的当家品种，美乐提供充沛的樱桃、草莓等红色水果香气与细致的单宁，品丽珠则有迷人花香、果香。秉承“尊重自然、精耕细作”理念，管理团队不断探索当地风土奥秘，从土壤、气候、品种间汲取宝贵经验，从而能根据每年的自然条件去制定相对应葡萄园管理、酿造方案，获取最佳品质的同时，逐渐塑造出辽东半岛葡萄酒的独特风格。

年份

　　2021年，对宝盈龙酒庄来说是一个颇具挑战性的年份。整体气温偏低，全年的降雨量接近900mm，比往年多出150mm，冷凉、多雨构成了宝盈龙酒庄2021年份的主旋律。更大的病虫害防治压力让种植团队度过了忙碌的生长季，而对于酿酒团队来说，怎样获得优雅的香气、优质的单宁更为关键。

榨季葡萄汁入罐发酵

　　酒庄针对年份情况有意延迟了采收，10月是酒庄红葡萄的集中采收期，这段时间白天平均温度为18.2度，夜间平均温度为6度，昼夜温差在10度以上，晴朗天气为主。秋高气爽的10月有效保证了最后阶段葡萄的糖分积累，酚类物质成熟。

　　美乐采收于10月2-3日，比往年推迟1周左右，糖度205g/L，酸度5.8g/L，健康度良好。近几年，美乐的表现非常稳定，扮演着提供红色浆果香气，细腻单宁的角色。品丽珠则于10月16日采收，糖度220g/L，酸度5.5g/L。2021年，品丽珠发芽较早，采收最晚，较长的生长周期让它获得了有史以来最佳的年份品质。

酿造

　　为了保证果实的新鲜度，酒庄采收在清晨进行，第一时间进行前处理工作，人工粒选最大程度保持果实品质和一致度。发酵前进行了低温浸渍，以加强葡萄酒的果香、酒液颜色，桃红则是在此阶段采用传统的放血法取汁酿造。红葡萄酒按照传统酿酒工艺发酵，而桃红葡萄酒则采取低温发酵并保留了部分残糖，微甜的口感讨喜却不粘腻，让它喝起来更容易接受。美乐新酒还尚处于一个半成品的阶段，之后会进行小比例的入桶陈酿，最终是以单品种美乐上市还是与其他品种混酿，还请拭目以待。

　　1月15日，获得金玫瑰奖的宝盈龙2021桃红葡萄酒即将上市发售，这款65%美乐、35%品丽珠构成的半甜桃红一定会是果味爱好者的心头肉，在配餐选择上的百搭属性不仅能驾驭春节聚会、情人节约会等场景，也适合家中独酌，更低的酒精度多喝一点也无压力。新年喝新酒，宝盈龙2021桃红一定是春节期间的不二之选。