朱夏涉秋,尚有余暑,
葡园里株株葡萄枝叶迎风摇曳,
串串晶莹剔透的葡萄挂满枝头,
随处可见工人们忙碌的身影,
安诺酒庄迎来了2021葡萄采收季。
安诺葡园总种植面积近400亩,
引进世界优良酿酒葡萄品种
小味儿多、马瑟兰、赤霞珠、
美乐、霞多丽、小芒森、维欧尼......
此次采摘的霞多丽葡萄
受丘山灵气、大雁湖水滋养,
果皮晶莹剔透,果粒圆润饱满,
酸甜平衡达到了极佳的状态。
经验丰富的葡园工人,
采摘葡萄讲究“稳准狠”,
细心、快速、精准,
确保摘下的每颗葡萄都保持最好的状态。
葡萄采摘下之后,
便快速进入到人工分选阶段,
品质不够完美的葡萄
以及多余的叶子、叶柄都被清除掉,
为下一个环节做好准备,
保证葡萄酒的新鲜与品质。
采收只是开始,
葡萄酒酿造是一个漫长的过程,
从采收到装瓶,
中间要经过许多复杂的程序和精细的工艺,
才能成就一款极致的美酒。
让我们一起期待秋天的丰收与美酒的诞生吧!
国家市场监督管理总局 | 中国酒业协会 | 山东省葡萄与葡萄酒协会 | 国际葡萄酒管理硕士OIV MSc | 西农葡萄酒学院
欧洲联合硕士vinifera Master | Decanter China 醇鉴中国 | 华夏酒报 | 意酒网 | 酒斛网