葡萄树经过了冬天的休眠；

春天的萌芽、开花、坐果；

夏天的生长、成熟之后，

新疆中菲千亩葡萄园，

迎来悦享丰收的季节。

看看他/她们脸上洋溢着的笑容，

就知道今年的收成如何了！

熟成的丰腴

一串串丰腴的葡萄，

个个晶莹剔透，缀满枝头。

整齐延伸向远方的葡萄树，

是一眼望不到尽头的绿，

再呼吸一口藤蔓散发的清香，

仿佛先用嗅觉品尝了一番佳酿的醇美！

#2

全手工采摘

当清晨的第一缕阳光

洒落在葡萄枝蔓上，

采摘工人将要开始一天的忙碌。

他们小心翼翼的，

将一串串霞多丽从枝藤上剪下，

迅速放进盛放果实的筐里。

动作娴熟而细致，

生怕破坏了这些珍贵的果实。

#3

为何手工采摘？

随着农业的发展，

很多酒庄都采用成本低、速度快的机械采摘，

但多年来，中菲酒庄一直沿用，

传统的人工采摘方式，

以便挑拣圆润饱满的葡萄，

也以此确保果实完整，

防止葡萄破碎提前变质而影响酒质。

对于中菲来说：

手工采摘更像是一种文化的传承，

深深地烙印在品牌中。

葡萄采摘回来后，

工人们会对葡萄进行多次分拣筛选，

精心呵护每一个细节，

腐烂、干枯、不成熟的葡萄，

及叶子、叶柄都会被清除干净。

筛选后的葡萄会进入除梗机中进行去梗。

  葡萄酒有句说法：

“七分种植，三分酿造”。

采摘是种植环节中的末端，

但只是酿造的开始，

好的原材料齐备了，

剩下的就要看酿酒师的了。

下期我们聊聊，

中菲酒都是如何酿制而成的？

从藤蔓缠绕，

到自然熟成后的采收，

再到酿酒师的用心酿制，

中菲酒庄每一瓶葡萄酒，

都值得细细品味......