时至7月,UCWA酿酒师培训团一行再次踏上行程,继西南、陕西之后,再赴新疆、宁夏。这次西北之行行程紧凑、路途漫漫,从戈壁到绿洲,从天山到贺兰山,景色、风土不断变幻,不变的是中国葡萄酒人的坚守和情怀。
博斯腾湖畔的夕阳
此行我们的首站是巴州博湖县的罄玉酒庄,酒庄位于博斯腾湖阿洪口景区西南,从库尔勒机场驱车前往还用不上一个小时。我们下飞机虽然已经9点多,但新疆库尔勒的天依然大亮,近三个小时的时差总觉得让人恍惚。
罄玉酒庄全景
上一次到访罄玉酒庄也是因为酿酒师培训的行程,不过已经要追溯到两年前了。当时酒庄主体建筑刚完工,内部尚在装修,宏伟外观已见雏形。两年时间过去,罄玉酒庄已经正式竣工,并且与和硕冠龙酒业达成战略收购。罄玉酒庄背靠具有多元化产业布局、强大资源整合能力、丰富资本运作经验和庞大客户基础的金恪集团,联袂深耕南疆产区多年,拥有成熟的技术、优质的产品的老牌葡萄酒企业,可谓是强强联合。如今,罄玉酒庄已成为集葡萄种植、葡萄酒酿造、文化传播、观光旅游等为一体的葡萄酒产业综合体。
罄玉酒庄夜景
说话间的功夫,天色暗了下来。沿着G218从依格孜塔格、阿克塔格两山之间穿过,远处一抹光亮便是我们的目的地——罄玉酒庄。夜色下,不同颜色变幻的霓虹灯带勾勒出酒庄建筑的棱角,宛若一座自带光环的城堡孤独的伫立于沙漠之中。直到我们临近了才发现,这是一座采用了浓郁民族特色合院式布局的酒庄,土黄色的外墙,随处可见砖雕、木雕元素,像极了南疆古朴、厚重的古城民居。
罄玉酒庄地下酒窖
尽管我们抵达酒庄已经很晚,罄玉酒庄总经理牛峰,罄玉酒庄酿造与生产总监张瑛莉、巴州葡萄酒协会邹积赟、UCWA南疆酿酒师协会杨华峰却已经等候我们多时。罄玉酒庄的特色菜、南疆的葡萄酒,一顿丰盛的晚宴让我们卸下了一天的舟车劳顿,尽情沉浸于新老朋友的相聚之中。此次UCWA培训活动,罄玉酒庄积极承担东道主酒庄职责,在会务、接待、食宿方面给予与会人员周到安排,展现出了南疆新贵酒庄的实力与担当。
7月23日,UCWA南疆酿酒师技术交流会在罄玉酒庄举行
罄玉酒庄背靠南山沙漠(艾勒逊乌拉沙漠),面朝博斯腾湖国家湿地公园,距离沙漠与博湖仅咫尺之遥。酒庄初建于2017年,基于母公司金恪集团支持西部开发和新疆新发展,根据新疆资源禀赋特点进行了高起点产业布局,斥巨资与巴音郭楞蒙古自治州博湖县共同合作建设的。酒庄建筑占地108亩,拥有2.23万亩生态酿酒葡萄园,主要葡萄品种为赤霞珠、霞多丽、美乐、品丽珠,还有1000亩百果采摘园。
南疆酿酒师参观罄玉酒庄
在UCWA酿酒师培训的间隙,与会南疆酿酒师在工作人员的带领下游览了罄玉酒庄。罄玉酒庄是一个全自动智能化酒庄,不论是酿造车间还是酒店的客房,科技感满满。去年12月,罄玉酒庄成功通过验收并公示创建国家AAA级旅游景区,同时也将新疆博斯腾湖风景名胜区旅游整体推向了一个新的高点,一个全新的农业+旅游、科技+旅游、工业+旅游新型旅游产业及新业态落成,全面诠释了全域旅游新的概念。
罄玉酒庄
罄玉酒庄葡萄园
罄玉酒庄客房
在酒庄的旅游超市,我们见到了罄玉酒庄代表酒款。罄玉酒庄目前拥有庄主、合一、漠琼、山海、大漠花儿、勇士归来六个系列。用足心力的庄主系列;把采摘年份12个月的平均气温记录在酒标上的合一·秋高;在布鲁塞尔上荣膺金奖的漠琼;以山海经为创作根据,将国潮元素融入国漫的山海系列;将表达爱情与情义的西北小调镌写在酒中的大漠花儿;立足南疆历史,感怀和硕特人历经颠沛、回归家园勇敢执着精神的勇士归来……每一款酒无一不展现着南疆的风土与人文,而表达方式却足够前卫、时尚,这些产品的设计策划都是由金恪集团的设计团队完成的。
罄玉酒庄合一系列
罄玉酒庄山海系列
无论是酒庄本身还是葡萄酒,外在古朴,内核现代,尊重自然,或许这就是罄玉酒庄对现代化酒庄的理解和诠释吧!
罄玉酒庄所处位置
故事与酒,罄玉都有。