2021Decanter世界葡萄酒大赛共有来自56个国家和地区的18,093款葡萄酒参赛，共有156款来自中国的葡萄酒获得奖牌，是目前中国葡萄酒在Decanter世界大赛目前取得的最好成绩，其中包括1枚白金奖，4枚金奖，36枚银奖和115枚铜奖。

中国白葡萄酒的高光时刻

　　本次大赛令人感到惊喜和意外的是，来自中国的白葡萄酒取得了从未有之的荣誉高度。来自北京张裕爱斐堡国际酒庄的爱斐堡酒庄A8霞多丽干白葡萄酒2018为中国区赢得了一枚白金奖，这是中国干白葡萄酒的首个白金奖。

张裕爱斐堡酒庄A8霞多丽干白葡萄酒2018

　　来自中国的白葡萄酒一共获得了34枚奖牌，其中霞多丽12款、小芒森6款、威代尔6款、雷司令2款、维欧尼2款，混酿3款，龙眼、小白玫瑰、赤霞珠各1款。

　　中国白葡萄酒的崛起在我们看来并非意外，而是中国葡萄酒产业不断成熟，产品不断丰富之后水到渠成的结果。比如此次赛事中获得白金奖的爱斐堡酒庄A8霞多丽干白葡萄酒2018，其实早在几个月前我们做中国葡萄酒地理选题时就已经发现，并采访了张裕爱斐堡酒庄的品牌酿酒师严战伟，详细了解了爱斐堡霞多丽这一品种的栽培、酿造。

张裕爱斐堡国际酒庄

　　张裕爱斐堡国际酒庄位于北京密云，得益于华北地区最大人工湖——密云水库的局地气候效应，形成了非常适宜酿酒葡萄生长的微气候。昼夜温差大，葡萄生长季长，可积蓄丰富的风味成分。酒庄葡萄园大都分布在排水较好的坡地，砂砾结构土质，易于排水和根系向深处汲取养分。酒庄采用水平式独龙蔓树形单臂篱架架式，易于优质化控产栽培和精细化管理，葡萄结果带均水平分布在离地60-85cm之间。

　　酒庄的霞多丽初栽于1999年。霞多丽品种在密云产区表现优异，4月底萌芽，9月中上旬成熟，清晨采收，三次分选，采用干冰降温，保持果实新鲜度。糖度210g/L以上，酸度6~7g/L。采收后经过气囊压榨，低温自然澄清发酵，后入细纹理轻度烘烤法国桶陈酿6个月。香气呈现奶油、香草以及丰富的水果类香气，口味圆润、爽净、浓厚、雅致，有极强的典型性。

一大批“中国白”开始发力

T20霞多丽干白葡萄酒2019

　　本项赛事，中国赛区另有三款干白葡萄酒获得银奖，均为经橡木桶陈酿的霞多丽，分别是宁夏贺兰山酒庄“霄峰”霞多丽2017年份，自新疆焉耆天塞酒庄的“珍藏”霞多丽2019年份和“T20”霞多丽2019年份。 

贺兰山霄峰霞多丽干白葡萄酒2017

　　“霄峰”系列作为贺兰山扛鼎之作，精心挑选生长在20年葡萄老藤上的优质葡萄，仅在好年份作限量生产。而天塞酒庄“T20”系列是酒庄建庄10周年之后推出的高品质战略大单品。“T”，源自“天塞”（Tian Sai）、“天山”（Tian Shan）、“风土”（Terrior）、“技艺”（Technology）、“传统”（Tradition），涵盖天塞酒庄的地域风土与酿造工艺；“20”，寓意进入天塞酒庄2.0时代，无疑是酒庄的风土力作。 

天塞珍藏霞多丽干白葡萄酒2019

　　此外，嘉地酒园、贺东庄园、银色高地酒庄、迦南酒业、龙亭酒庄、怡园酒庄、中信国安葡萄酒业的霞多丽产品分获铜奖。

　　同样，甜白、橙酒、起泡酒不容小觑 。东北产区的冰酒向来表现突出，通化万通葡萄酒股份有限公司的雪中珍珠?北冰红冰葡萄酒2017、集安市鸭江谷酒庄有限公司威代尔冰白葡萄酒2017等荣获银奖。

　　小芒森作为酿造中国优质甜酒的实力不容小觑。本届赛事上，宁夏圆润酒庄的小芒森甜白葡萄酒展露锋芒，是中国4枚金奖中的唯一一款甜酒。评委称赞，“优美的柑橘果香后，是热带水果的风味大爆发，在最是诱人、浓郁的高潮处收尾，令人意犹未尽。一款杰出的甜葡萄酒。” 

长城海岸珍藏级小芒森甜白葡萄酒

九顶庄园小芒森精选甜白葡萄酒 2019

圆润小芒森甜白葡萄酒2019

　　对于小芒森甜白的酿造，胶东产区生产企业居多，且大多技术成熟。中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司的长城海岸珍藏级小芒森甜白葡萄酒2019、青岛大好河山葡萄酒业有限公司的九顶庄园小芒森精选甜白葡萄酒2019荣获银奖，安诺酒庄、台依湖酒庄、康达（蓬莱）葡萄酒有限公司的小芒森甜白分获铜奖。

长城鉴赏家龙眼琥珀橙酒

　　此外，中国酿酒师也正不断挖掘本产区特有品种的潜力，尝试特色风格的酿造或进行品类的创新。诸如中国长城葡萄酒有限公司的长城鉴赏家龙眼琥珀橙酒，以“非常轻盈的白李子和接骨木花香氛，口味浓郁，有腌柠檬、青苹果皮和橙皮风味，余味中等”的风味特征而摘得铜奖。赛事上荣获奖项的起泡葡萄酒类则来自宁夏贺兰山东麓产区的夏桐酒庄和蓬莱产区的嘉桐酒庄。之所以这些品类不容小觑，是因为它们有可能引领市场新潮流！

“中国白”依然任重道远

　　作为葡萄酒行业媒体，中葡网长期关注中国白葡萄酒的发展。在市场层面，我们推出了倡导品饮“中国白”的五色海岸清饮节活动，2020年先后在烟台、长沙、桂林、上海、厦门等国内多个城市组织线下品鉴活动，并邀请行业专家、酒类经销商、葡萄酒专业院校老师参与品鉴，29款风格各异的中国葡萄酒亮相“出圈”，掀起了一场“清饮风暴”。今年5月开启的2021五色海岸清饮节，我们打出了“夏日畅饮中国白”的口号，目前已经在烟台、南昌、北京接连举办三场活动，随后将在长沙、上海、厦门、南昌、昆明、珠海相继举行分场活动，院校、酒商、侍酒师、餐饮渠道等有志之士与我们一起共同推广优秀的中国白葡萄酒。

马会勤团队参与五色海岸清饮节活动

　　在生产层面，我们将2021年中国酿酒师联盟的培训主题锁定在“干白葡萄酒工艺探讨”上，收集到具有产区代表性的14款干白葡萄酒作为培训用酒，邀请国内资深酿酒师和专家与从业者分享白葡萄的种植与酿造经验，白葡萄酒的品质提升，还邀请到侍酒师培训界的讲师，从市场角度介绍白葡萄酒推广经验，意在让中国酿酒师关注干白葡萄酒品类的发展潜力，关切白葡萄酒占比低的现状，推动葡萄酒企业的产品创新。目前培训活动已在西南产区、陕西产区成功举办。

赵德升在酿酒师培训活动上分享干白葡萄酒酿造

　　在媒体推广方面，我们对国内各产区白葡萄种植、干白葡萄酒酿造、市场推广等情况进行了一番调查采访，推出《中国葡萄酒地理：你说的白是什么白》(上）《中国葡萄酒地理：你说的白是什么白》(下）系列文章，盘点“中国白”有哪些主流品种、主要产区以及重量级品牌，摸清白葡萄酒在市场上的痛点所在，了解哪些品牌的白葡萄酒正在逆势而起……

五色海岸清饮节上海站活动海报

　　2021 Decanter世界葡萄酒大赛获奖的诸多白葡萄酒酒款在这篇文章中都曾多次提及。在红葡萄酒占据着绝对市场份额的今天，我们花气力找到这些仍然坚守品质、酿造优质白葡萄酒的企业和品牌，仔细想来，感动要大过惊喜。

2021五色海岸清饮节开幕活动合影

　　此外，中葡网计划近期内组织一次“Decanter世界葡萄酒大赛白葡萄酒获奖产品品鉴会”，欢迎获奖企业参与！

　　古文有曰：“饮不釂（jiào)者,浮以大白”。今天应为中国葡萄酒的高光时刻浮上一大白（杯）！