据南非葡萄酒行业信息和系统机构（ SAWIS）发布的《2021年南非葡萄酒年度收成报告》，2021年南非酿酒葡萄产量预计1461599吨，较2020年增长8.9%。由于整个生长季较为凉爽的天气，采收比正常时间晚了两周，有些地区直到5月份才结束。但今年南非葡萄酒的品质，值得全球葡萄酒爱好者为之等待。
Vinpro咨询服务经理康拉德?舒特（Conrad Schutte）说：“整个生长季节，特别是收获季节的温和的天气，导致葡萄成熟缓慢，而发展出的颜色和风味极为出众。凉爽的天气也使得生产商能够在最恰当的时间采收葡萄。葡萄种植者和酿酒师对优质颜色的提取、低PH值和天然的高酸度，感到兴奋。”
由于2020年的出口禁令和当地对酒类销售的限制，许多生产商仍持有去年的库存，较迟的采收也有助于缓解压力。Vinpro董事总经理里科?巴森（Rico Basson）提到，“由于收获初期罐中仍有库存，因担心加工和储存能力，许多生产商租用了额外的存储空间，或修复了旧的发酵罐。”
经历了艰难的2020，今年葡萄的收获质量让行业感到乐观。南非葡萄酒协会首席执行官西沃恩?汤普森（Siobhan Thompson）说：“2021年的收成为南非葡萄酒行业带来了一线希望，这无疑将进一步巩固我们强大的国际地位。最突出的就是质量一致性，近几年持续如此。”
南非是全球第九大葡萄酒生产国，产量约占全球葡萄酒总产量的4%。葡萄酒行业对南非国内生产总值的贡献超550亿兰特。整个价值链上有269069名雇员，其中80183人在农场和酒窖工作。
综合来源：drinksint、vinpro