2020年10月，第12届“中国年度酒单大奖”颁奖典礼暨“中国侍酒师大赛”总决赛上，亚洲侍酒师学会启动了“侍酒师100计划”，目标是为餐饮行业重点培育100位能提供优质酒水服务又能提升酒水销售的侍酒师。活动自启动以来，在全国葡萄酒行业引起持续性关注，先后在北京、上海、深圳、成都、长沙等地举办培训班，中国百名侍酒师宁夏行活动是“侍酒师100计划”的最后一项内容。

　　此次，宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会联合亚洲侍酒师学会，采取“学习+旅行”的方式，让百名侍酒师体验宁夏葡萄酒的独特魅力，同时让每一名侍酒师成为宁夏产区的代言人和推广者。培训期间，学员们走进葡萄园学习葡萄种植、田间管理技术；参观风格迥异的酒庄，了解葡萄发酵、灌装、流水线包装全流程；品鉴不同风格的葡萄酒，感受宁夏葡萄酒的风土特色；结合《宁夏贺兰山东麓葡萄酒初阶教程》，了解宁夏葡萄酒文化历史、产业发展等情况。

　　“侍酒师行业对提升宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区品牌影响力、拓宽宁夏葡萄酒销售渠道具有重要意义。”宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会相关负责人介绍，宁夏连续支持亚洲侍酒师学会在贺兰山东麓举办了六届“中国青年侍酒师团队大赛”，并聘请这些青年侍酒师作为宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区推广大使，逐步形成“想成为优秀的侍酒师就必须要到贺兰山东麓打卡”的行业传统。许多侍酒师从开始关注宁夏葡萄酒逐步成为宁夏葡萄酒的爱好者和产区品牌的宣传者，在他们供职的星级酒店、高档餐厅、高端酒水专卖店里展销的宁夏葡萄酒也越来越多，有力提升了贺兰山东麓的美誉度。