宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会主席、国际葡萄与葡萄酒组织OIV MERIT荣获者郝林海在现场分享了他对中国葡萄酒的思考。

　　“首先代表产区感谢这次活动的主办方——中酒展，宁夏产区之所以能够实现今天的阶段性成果，得益于各界关心和支持。宁夏产区成功的一个重要原因，也是一直以开放的、真诚的胸怀来关心中国葡萄酒、关心宁夏产区建设的各界沟通和交流。”郝林海开场即高度肯定了中酒展的意义。

　　郝林海认为，中国葡萄酒的产区时代已经到来。

　　“在西方，葡萄酒主要是以产区形式体现它的价值。无论是波尔多、勃艮第、纳帕、门多萨，实际上都是说的产区，外国人也是这样来理解葡萄酒的，但中国葡萄酒几乎没有产区这个概念，中国葡萄酒发展这二十年来，消费者比较盲目，做酒的人很投机。”面对葡萄酒发展的现状，郝林海用启发式提问让大家更深入地思考中国葡萄酒——“葡萄酒是什么？中国到底有多少葡萄藤？中国到底有几个葡萄酒产区？中国到底有多少个葡萄酒的酒庄？”

　　在郝林海看来，中国葡萄要想可持续发展，必须要有几块扎扎实实种葡萄、老老实实酿酒的地方，那就是葡萄酒产区。

　　现在有了产区化的时代契机，如果不抓住这个机会来强调葡萄酒产区的重要性，将错过窗口期。郝林海认为，“因为葡萄酒的生命力在于产区，葡萄酒的核心竞争力在于产区。我想无论是喝酒的、卖酒的、品酒的还是我们做酒的，都应该懂得这样一个最基本的道理——产区是基础、产区是核心竞争力。”

　　围绕葡萄酒产区，郝林海表示，判定产区的基本条件分为两类：一是气候、土壤、自然条件能否酿造葡萄酒；二是有一定数量相对集中的酒庄。

　　“产区的风土，决定葡萄酒品质的好与坏。所谓特色，主要是产区的风土条件。”从大风土到小风土，郝林海详细分析了风土的重要性，并表示“风土是搬不走的，风土是不可复制的，产区的风土是葡萄酒的根”。

　　“一杯葡萄酒背后，能够和不同的文化、文明沟通，也可以通过产区风土和大自然沟通，它是这么神奇，这是它的意义。”郝林海再次强调，愿大家各司其职，共同助力葡萄酒产业发展，迎接中国葡萄酒产区时代的到来。