UCWA西南酿酒师培训交流会结束后，培训团一行的滇藏葡萄酒之旅也随之开启。从香格里拉经济开发区沿金沙江曲折向北直至维西，既有香格里拉酒业这种国际范的龙头企业，也隐藏着不少品质卓越的小酒庄。
香格里拉、金沙江畔炊烟淼淼
5月9日一早，培训团一行到访云南香格里拉酒业股份有限公司，创立于2000年的香格里拉酒业，因为“香格里拉葡萄酒”、“大藏秘青稞干酒”而为消费者所认识，先后斩获国内外大奖近百枚，并建立中国首个单一葡萄园标准。公司副总经理崔可栩向来宾介绍了香格里拉酒业发展历史，葡萄园分布情况，高原产区风土人情。
一行人在香格里拉大酒窖内品鉴交流
在香格里拉大酒窖中，一行人品尝了2017年份美乐、西拉、赤霞珠、极其罕见的贵腐白葡萄酒，见证了香格里拉酒业扎根雪域21年的酿造功力。孙志军、赵德升等行业专家详细询问了各品种在云南高原种植、酿造的具体表现，并详细点评了4款产品。果香浓郁、柔顺适饮的美乐，香气优雅、单宁紧致、酸度活泼、极具陈酿潜力的西拉和赤霞珠，以及珍稀难得的贵腐威代尔，都给在场每一位到访者留下了深刻的印象。
“香格里拉”一词来自于英国作家詹姆斯·希尔顿的小说《消失的地平线》，摄于香格里拉大酒窖
云南高原产区各地块之间海拔高差大，横断山脉、三江并流造就了无数有特点的小气候区域，营造了不同的风土条件，更需要有更多像香格里拉这样笃定、专注的葡萄酒品牌不断探索，酿造不同风格的高原葡萄酒。
路途上在士林渡口偶遇香格里拉市金江镇当地政府领导，了解酿酒葡萄种植情况
沿金沙江畔南下，沿金江线转过长江第一湾一路向北，车子在崇山峻岭间穿行，雄伟壮丽的景色不断变化，惊叹自然造物鬼斧神工，感怀人生须臾、吾身渺小。在西南山中行车，总觉得时光缓慢，地图上咫尺之遥，却要走上数个小时。
从高处葡萄园俯瞰腊普河谷景色
在腊普河与金沙江交汇处，汽车跨过金沙江大桥沿香维线西行不远，便到达当天行程的第二站：位于维西傈僳族自治县塔城镇启别村哈达小组的腊普河谷酒庄，一座国内少有的精品葡萄酒庄。一行人受到了酒庄总经理陈俊英、酿酒师王贵龙的盛情接待，腊普河谷酒庄依山而建，俯瞰河谷全貌。酒庄建筑和葡萄酒一样精致优雅，单一品种威代尔被酿造成不同风格的产品，酒庄品牌“藏云谷”系列干白、半干白、晚彩甜酒、冰酒，贯彻着干净、清爽的特点。
精致、低调的腊普河谷酒庄
腊普河谷酒庄身处藏族、傈僳族、纳西族等多民族聚集地，极具人文风情。哈达村是腊普河谷酒庄总经理陈俊英的故乡，精晓各族语言的她热情好客，在她的带领下酒庄不仅酿造出品质优异的产品，还带动当地37个村民小组504户农户实现脱贫增收，实现自我价值的同时更积极肩负起脱贫攻坚的社会责任。
品鉴”藏云谷“冰酒
高原天气多变，来时细雨霏霏，不转眼便又阳光普照，或许正是这多变的气候，造就了当地葡萄酒精灵般的个性。
维西帕巴拉威代尔葡萄园，由于今年干旱，葡萄直到5月才开始发芽展叶
维西是世界纬度最低、海拔最高的冰酒产区，而维西的冰酒起点则源于云南藏地天香酒业有限公司在当地的耕种酝酿，旗下冰酒品牌帕巴拉在国内外各类赛事中摘得过众多荣誉，是维西冰酒的扛鼎之作。一行人参观了藏地天香酒业威代尔葡萄园，发酵车间，洁净的生态环境、酿酒生产现场得到了每一位到访者的高度评价。到达酒庄已是下午，远山薄雾笼罩，阳光穿过云层如瀑般洒下映照着绿水青山，让一行人卸下了一天的旅途劳累。
一行人参观藏地天香酒业酿造车间
在酒庄技术总监张磊的带领下品鉴了帕巴拉代表冰酒。2015年份的帕巴拉冰酒散发着浓郁的蜜香、热带水果香气。2020年份的冰酒尚在发酵末期，尽管是一款半成品却依稀展现出冰雪纯净的美妙气息。“帕巴拉”在藏语中是圣洁、圣仁的意思，常是藏教中至高无上的尊者的称谓。酒如其名，帕巴拉冰酒的风格表达一如品牌的追求。
维西当地景色风貌，拍摄点为藏地天香葡萄园内
静谧夜色笼罩下的维西小城，且歌且饮的一行人在酒店住下，次日还将继续我们的滇藏葡萄酒探秘之旅……