事实上，初春霜冻在法国主要葡萄酒产区并不鲜见，这么多年来大家难道没有意识到做一些针对性的预防措施？这次霜冻造成的损失究竟有多大？会不会造成未来法国葡萄酒在国内市场上涨价？带着这些问题记者进行了调查。

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损失：有酒庄减产70%，有酒庄幸运避过

　　法国波尔多都古鳄葡萄酒生产酿造集团（VIGNOBLES DUCOURT）相关负责人乔纳森·都古鳄告诉记者，据目前的统计结果显示旗下酒庄减产高达70%，情况很不乐观。

遭遇霜冻的嫩芽   都古鳄酒业供图

　　法国亚克松酒业中国区负责人邹华告诉记者：“目前从我们自己拉博葡萄园及我认识的波尔多酒庄传回的消息，由于4月7-8日凌晨的霜冻，波尔多葡萄园损失至少是在50-60%左右，很多葡萄幼芽都被冻死了。这次霜冻不仅仅是波尔多产区，也波及法国其他产区。”

　　法国百特酒业集团相关负责人沈小琪向记者介绍，集团位于上梅多克的两个酒庄，其中一个受影响不大，另外一个减产约20%-30%。

　　位于玛歌村的四方庄园相关负责人告诉记者，酒庄生产主管预估今年的葡萄产量将减产10%左右，这已是能预料到的最好结果了。

葡萄园点火升温抵御霜冻  四方庄园供图

　　法国波赫·马奴酒业公司中国出口代表曹晓龙表示：“由于我们大多数庄园在风土上具有良好的定位，所以霜冻造成的影响相对来说比较小。”

　　　法国1374乐朗酒庄总经理成蔚则表示，由于酒庄位于梅多克产区北部，受大西洋暖流影响，该地区霜情并不严重，几乎对植株没有造成伤害。他同时表示，尽管酒庄所处地区受霜冻影响频率不高，但因为雨水较多，特别是葡萄开花授粉期雨水多的话，也会导致减产，2019年就是受这个因素影响，收成下降了三成。

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措施：点火升温为主，有酒庄未来采取风机抗冻

　　对于霜冻这种并不少见的自然灾害，酒庄会不会提前采取一些预防措施呢？对此，邹华介绍，法国葡萄酒农对付霜冻还是采用传统的在葡萄园点火升温的办法，条件比较好的酒庄如玛歌城堡会采用直升机制造气流，辅助驱散寒潮。

　　四方庄园相关负责人透露，工人们连续4天在凌晨3点霜冻来临之前，点燃稻草或由石蜡制成“大蜡烛”来为葡萄园升温并产生烟雾，通过实现大气逆辐射的方式来抵抗霜冻，以求将危害降至最低、保障葡萄园的产量。此外，四方庄园还连夜调试风机，并于凌晨3点左右开启，利用风机加速空气流动，降低霜冻的危害。据该相关负责人介绍，“大蜡烛”的成本不低，一片地就要花费4000欧元，只在少数几块地块选择使用，未来酒庄计划在易受霜冻影响的地块安装风机抗霜冻。

四方庄园连夜调试风机   四方庄园供图

　　曹晓龙则告诉记者，基于公司旗下葡萄园的具体情况，酒庄并不需要采取相应的措施来抵御霜冻。他还表示，根据此前的经验，受灾酒庄还可以通过“二次结果”的方式来挽回部分产量的损失。

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影响：适当的霜冻让葡萄园优胜劣汰，仍具备好酒的可能

　　在邹华看来，霜冻也并非只有负面影响。作为葡萄种植业中比较常见的自然现象，适当的霜冻可以让葡萄园实现优胜劣汰，活下来的都是最强壮的；而且霜冻的作用有点像“绿色剪枝”，就是适当的把一些脆弱的幼芽去掉，这样保证今后葡萄树上结的葡萄串营养和糖份更集中。也就是说，霜冻会对产量造成影响，但是对品质来讲不是坏事。所以，法国葡萄酒农并不会特别的采取预防措施，对他们来讲是稀松平常的事。她表示：“经历霜冻后，酒质有可能会更好，对消费者来讲不是坏事。”

通过燃烧产生的烟雾实现大气逆辐射  都古鳄酒业供图

　　曹晓龙也表示，在有霜冻的年份，尽管某些葡萄的产量可能会受到很大的影响，但是存活下来的葡萄质量可能会很高，该年份依旧具备出产高品质酒的可能。

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价格：多数酒庄认为会上涨，但涨幅还要根据市场具体情况而定

　　对于此次霜冻灾害对未来的市场供给及价格影响，是国内经销商和消费者比较关心的话题。

　　对此，乔纳森·都古鳄认为如此大规模的减产，2021年份的酒涨价已不可避免。

葡萄园点火升温抵御霜冻  都古鳄酒业供图

　　四方庄园相关负责人表示，四方庄园在国内四大枢纽城市沈阳、上海、广州和青岛都有仓储保障，每年都会保证30万瓶的稳定现货供应，“我们会积极的维护产品价格与国内市场渠道的稳定，来抵御气候等因素所带来的影响。”同时该负责人强调“从法国波尔多产区葡萄酒贸易角度而言，因本次霜冻的影响，我们预测未来会有价格上浮的可能，但涨幅空间也是根据具体产区和具体市场来判定的。”

　　邹华也表示，今年这次特别严重的霜冻，由于产量减少势必会带来价格上涨，这对国内进口商来说不太友好。

　　对此，曹晓龙表示，尽管有些地区受霜冻影响非常严重，但目前就断定波尔多乃至法国其他产区产量大幅下降尚为时过早。此外，今年的酒庄酒上市至少2年后，因此现在对价格变化做出预测也为时过早。加上此前某些产区的葡萄酒价格甚至在创纪录的低价位徘徊，经过此次霜冻天气说不定将有一个调整的过程。

　　文章原标题：《波尔多遭遇霜冻灾害：损失不一，有酒庄减产70%，未来价格大概率上涨｜WBO调查》