■ 强化技术支撑，全面提升葡萄酒产业附加值

　　■加大科技投入，解决技术支撑不足等问题，带动产品创新和附加值提高。

　　着力发挥重点科研项目及本地科研院所的技术支撑作用，为提高附加值奠定基础。把握科技部重点项目“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业关键技术研究与示范”机遇，发挥中国葡萄酒产业技术研究院“近水楼台”作用，及时建立分子育种平台，选育适应宁夏产区的耐寒耐旱抗病优质品种，探索葡萄藤不埋土越冬但葡萄品质不下降的新路子。加快建立极简化生态栽培技术体系，研发全系列智能农机装备，在精准栽培、农机农艺融合、产品风格固化等方面实现关键共性技术突破。建立葡萄与葡萄酒智能化生产大数据平台，化解宁夏葡萄酒产业生产成本高、市场竞争力小、智能化水平低等瓶颈问题，为提高葡萄酒附加值夯实基础。

　　提升种植、酿造技术，以高水平技术创新推进产区产品风格形成。大力扶持建立专业化苗木繁育机构，从源头把好质量关，辅以高水平测土配方及施肥服务，指导配种选育、田间管理和病虫害防治。围绕修剪除草、灌装等生产环节，扶持一批专业技术机械与设备服务公司，打造标准化、低成本产区。建立葡萄水肥精准调控技术，研发适宜于葡萄全程机械化生产的建园模式，配套技术体系和装备，全面提升葡萄生产过程中的自动化、智能化水平，降低生产成本。筛选本土优良微生物，研发针对风味物质调控的靶向工艺，固化宁夏产区葡萄酒产品风格，带动产品创新和附加值提高。

　　加大产区科技力量投入，探索提高附加值的途径和规律。加大埋藤智能装备研制、生态环境监测、灾害综合监测预警、智能化管理等关键技术研发力度，构建“土壤环境—主栽品种—栽培技术—智能装备—信息化管理”一体化的优质酿酒葡萄技术服务体系。扶持建成产区年度气象指数、葡萄成熟期预报、霜冻预报预防、病虫害预报预警等服务平台，支持推广使用无人机测量、飞机喷药、GIS监测等社会化服务。在风土研究、优质酵母研究、葡萄固碳技术研究、埋出土设备研究等方面进行联合攻关，探索葡萄酒发酵基质代谢途径，研究葡萄冷藏保鲜期间品质变化规律，构建保鲜技术服务体系。

　　■ 全面提高葡萄酒综合效益，增强产业吸引力

　　■在鼓励“种”“酿”“销”、生态和经济效益“双丰收”、开发延伸产业链上下足功夫。

　　加大对葡萄酒产业的生态补偿及补贴。按种植亩数，补贴种植者，鼓励“种”。只有种出大量高质量的葡萄，才能为产区生态建设提供更多保障，增强产区吸引力。按收购的葡萄的斤数，补贴加工者，鼓励“酿”。鼓励酿酒工艺、配方等创新，有利于探索本土酿酒方法，推进葡萄酒与我国传统文化的融合，多渠道满足中国消费者的消费需求，扩大消费。按葡萄酒原酒或成品酒的销量，补贴销售服务商，鼓励“销”。鼓励“销”有利于从消费市场吸收葡萄酒爱好者进入葡萄酒产业，引导更多社会人群因地制宜参与销售，充分发挥葡萄酒融合性强、带动性强的作用，促进产、销对接，增强产业活力。

　　将黄河滩区治理、生态恢复修复与葡萄酒产业发展结合起来。通过用改良剂改良盐碱土、降低地下水位、引洪放淤等方式，将黄河两侧地势较高的滩区变为酿酒葡萄的新地，既能保护滩区生态，还能美化滩区、开辟旅游景点。广西都安县是典型的喀斯特地貌岩溶地区，峰林遍布，土壤贫瘠，在开发出适宜石头缝种植的新品种后，大面积种植，实现了生态和经济效益“双丰收”。可借鉴广西都安县的创新做法，培养适宜在滩区生长的新品种，采用嫁接法繁殖等方式，把优良品种嫁接在优良砧木上，砧木的繁殖采用播种、扦插、分株和组培等方法，以提高葡萄苗对滩区的适应性、抗逆性。

　　开发延伸产业链，提升葡萄酒产业综合效益。从葡萄籽中提取花青素可生产高档保健用品，葡萄皮是美容产品的重要原料，葡萄树根、枝干可用于景观，利用葡萄园可组织开展各类文化旅游活动。利用葡萄、葡萄园及葡萄酒，可开发的下游产品种类还很多，应强化宣传引导，通过免费品尝等方式，让更多的人了解葡萄酒并参与其中。葡萄酒是健康饮品，应大力培养宁夏人喝宁夏葡萄酒的习惯。只有引导、鼓励更多的人饮用宁夏葡萄酒，消费者才会对宁夏葡萄酒形成正确认知，扩大消费基数，增强认同感。

　　■ 以降低成本提升效益为核心，实现全产业链发展

　　■写好配套服务、“旅游+”等文章，全力改变全产业链体系发育不足等现状。

　　补齐配套服务不足短板。在贺兰山东麓核心产区，规划布局葡萄酒配套服务园区，提供软木塞、橡木桶、灌装设备、生产加工机械、维修及运营指导等配套服务，推进葡萄酒全产业链体系建设。宁夏酒庄数量多、聚集度高，葡萄酒设计、研发、安装及等配套服务需求量都很大，应着力完善一站式生产服务，大幅降低宁夏葡萄酒的生产成本。葡萄酒在运输中怕震，对温度、湿度等也有特殊要求，建议以产区业务打包方式“绑定”专业物流公司长期合作，发展专业化物流，促进葡萄酒流通。

　　全面激发宁夏葡萄酒市场活力。建议由自治区政府牵头，与中国酒协及山东、河北等省区联合举办“中国葡萄酒擂台赛”，在全国各重点消费市场巡回打比赛，以决出“中国酒王”。宁夏如赢得“中国酒王”称号，将在全国葡萄酒消费市场形成巨大影响力，有利于带动宁夏葡萄酒销售，推进宁夏葡萄酒“当惊世界殊”。宁夏“贺兰红”葡萄酒大单品一出世就赢得了消费者青睐，销量不断增大，说明这类酒符合中国人的消费需求，还应根据市场需求，探索价位较低的新品，让更多消费者不用花很多钱就能喝到“好喝不贵”的宁夏葡萄酒。

　　以扩大消费为目标，深化“旅游+”。以酒庄设施为基点，打造一批葡萄酒小镇，从一产田园式葡萄园提供的葡萄风土和现代化生态农业体验，延伸到二产个性化、定制化专属葡萄酒酿造体验，再延伸到三产国际化、专业化葡萄酒文化及现代乡村旅游，将宁夏打造为中国葡萄酒田园式体验度假胜地。及时开发集宁夏酒庄所有服务功能的手机App，让游客在有限的时间段内能有更多体验和收获。游客的所有消费及网上评价、正能量行动等，都能化为积分，进而转化为相关消费。这款App与“我的宁夏”App融合在一起，也能为后者增加流量且相得益彰。大力开发“葡萄酒+宁夏特色牛羊肉”食谱，从营养搭配、文化感受等方面不断创新，形成宁夏“旅游+”“餐饮+”“文化+”等新抓手，全面提升宁夏的吸引力和对外开放合作水平，促旅游升级、消费升级。