今年初，宁夏葡萄酒产业高质量发展实施方案出炉，银川市迅速行动，制定了一系列措施和方案加快推进银川市葡萄酒产区高质量发展。结合银川市春季大会战的工作安排，银川市葡萄酒产业发展服务中心开启了产区标准化推广专项行动。活动自3月起，以《宁夏贺兰山东麓葡萄酒标准汇编》为主要内容，在银川市大力推广葡萄酒产业技术标准，使酒庄充分认识到标准化生产对提高产品质量、增加生产效益的重要性，自觉按照标准化要求进行种植、酿造、储存、运输、经营，把技术标准落实到葡萄酒生产的各个环节，全面提升产区产品质量，提高产区品牌的影响力和竞争力，实现高质量发展。

　　银川市葡萄酒产业发展服务中心主任闫树革介绍，此次活动贯穿全年，还将陆续举办标准解读、葡萄展藤出土、幼苗培育栽种、土壤处理、防治病虫害、防霜冻、采摘储存、发酵酿造等技术标准培训，开展原酒品鉴、酒庄运营、市场拓展等研讨交流活动，通过系列标准化培训，使酒庄（企业）对酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造等各环节标准化生产有更加明确的认识，引导在生产环节实现标准化、规范化、科学化。同时，在4-6月邀请相关专家分期分批对产区酒庄（企业）进行技术指导，督查标准化推广落实情况。

推进“标准化+贺兰山东麓葡萄酒产业”的深度融合，才能让宁夏贺兰山东麓葡萄酒有标可依、有章可循、有据可考

邵青松

立兰酒庄总经理

　　高质量发展葡萄酒产业，技术支撑是保障。我们希望在标准化推广的同时，更多酒庄可以创新葡萄种植技术，做到节水和生态保护。自2015年起，酒庄葡萄园在滴灌的基础上不断尝试创新，合理利用黄河水，研究出渗灌技术，经过多年试验发现，既能减少葡萄园水分蒸发，直接节水比原来减少40%。酒庄示范园多年来关注冬季不埋土技术，对葡萄酒管理和品质提升有很大帮助。

赵文洋

嘉地酒园种植师

　　好酒一定出自好葡萄，近年来宁夏葡萄酒产区种植面积不断增加，我们要增强对环境生态保护、葡萄种植技术科学化的认识。酒庄从建设以来就坚持标准化种植，最大化保护生态。目前酒庄实施的冬季挂枝和生长季行间留草对于减缓风沙侵蚀、保护生态环境有一定的作用，当大面积的葡萄园都选择在冬季把枝条留在架面上时，其实就形成了一片片很好的防风林，而生长季葡萄园行间的草不但能减少土壤裸露的面积，还能从一定程度上增加生态多样性、改良土壤。建议产区增加对于适宜品种的探索和推广，找到能够更好表达宁夏风土的品种和品系，同时加强葡萄苗木培育和流通的监管，让更多优质脱毒苗木流入市场。

邓钟翔

自由酿酒师

　　标准化推广势在必行。新园区的标准化会直接提高原料的品质，从而保证优质葡萄酒的酿造基础。风土的摸索首先是建立在优质葡萄酒的基础上，偏离了这个基础，追寻风土都是空中楼阁。从市场上来说，标准化更容易建立消费者信心，对于一个新产区来说，从种植到酿造，再到市场的标准化建立，会更好地赢得消费者的信任。