在天山北麓的新疆呼图壁县，2000余亩酿酒葡萄还在“冬眠”。种植葡萄的人们根据气温变化，适时进行田间管理。在一处生态葡萄酒文化旅游田园项目施工现场，工人们正加快施工步伐。葡萄种植、葡萄酒酿造、观光度假……当地的葡萄酒全产业链已露雏形。
目前，新疆酿酒葡萄种植面积近50万亩，约占中国三分之一，已形成了天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四大产区。
记者梳理发现，市面上销售的本地产葡萄酒品种超300种，价格几十元(人民币，下同)至上千元不等。但实际上，起步较晚的新疆葡萄酒整体知名度并不高，在中国各大商超的覆盖率也较低。
近年来，新疆调整葡萄酒产业结构，推动产业革新。在天山北麓产区的呼图壁县，新疆天园农业科技有限责任公司与葡萄酒龙头企业“强强联合”，通过“小产区+企业+农户”模式，从田间管理、品种更新等各个环节提升酿酒葡萄品质。
如今，该公司2000亩酿酒葡萄取得有机认证，优质园面积达到1000余亩。葡萄酒生产“七分种植、三分酿造”。当地龙头葡萄酒企业还通过建立酿酒葡萄技术研究中心、引进国外先进酿造设备等方式，保障酿造技术。
数据显示，天山北麓已成中国最大的葡萄原酒供应基地，葡萄酒生产能力近35万吨。按照规划，当地将继续打造三四个认证小产区，以“小产区撬动大产业”，辐射带动35万亩酿酒葡萄种植基地发展。
同时，新疆一批国家级小产业园区逐步成型，使葡萄产业步入可持续发展的状态。2020年，位于新疆中部的焉耆县葡萄产业完成工业总产值3.5亿元。葡萄酒产业发展，也带动了文化及旅游业发展。焉耆县推出“旅游+绿色工业”“旅游+观光农业”等，完善葡萄酒产业链的同时也带动乡村旅游发展。
焉耆县一酒庄总工程师蒋延军说：“酒庄已注册成立文化旅游公司，7000平方米的旅游接待中心即将落成。届时，旅游度假、休闲运动、健康养生等‘葡萄酒+’复合业态，将积极促进葡萄酒产业多元化发展。”
呼图壁县生态葡萄酒文化旅游田园项目负责人唐超称，该项目已累计投资2.5亿元，建成了国家级酿酒葡萄种植基地、酒窖、农庄等，并成立了7家葡萄专业合作社。“将按照小酒庄、大产业方式，实现葡萄酒从种植、加工销售全产业链的溯源，以及葡萄酒一二三产融合发展，最终把天山北麓生态葡萄酒产区建成大型‘葡萄酒主题公园’田园综合体项目。”