过去的2020年,是极不平凡的一年。在新冠肺炎疫情的影响下,中国葡萄酒行业机遇与挑战并存,而产业的持续发展需要不断的变革和创新。2020年,中国葡萄酒行业出现了哪些向上的力量?年度热词盘点带你一起回顾!
1.年份报告
每年年底,怡园酒庄都会推出一份完整的年份报告。怡园酒庄于2001年推出了中国葡萄酒行业第一份年份报告(中英版),这一年也是是酒庄酿酒的第一年。作为国内精品酒庄的代表,怡园酒庄起到了很好的示范引领作用。
长城桑干酒庄交互式智慧化葡萄园系统
2020年,我们很欣喜地看到,除怡园酒庄外,长城桑干酒庄、中法庄园、迦南酒业、朗格斯酒庄、九顶庄园也都“晒”出了完整的年份报告,还有嘉地酒园、西鸽酒庄针对发布新品的年份报告,以及天塞酒庄、丝路酒庄、戎子酒庄、张裕摩塞尔十五世酒庄、张裕卡斯特酒庄、贺兰晴雪酒庄、银色高地酒庄、中信国安葡萄酒业等针对葡萄园不同生长阶段的年份报告。宁夏贺兰山东麓产区还发布了2020年贺兰山东麓酿酒葡萄气象年份报告。
迦南酒业2020年份酿酒葡萄
不论是国内产区还是精品酒庄,作为忠实记录当年气候风土条件的记录,一份年份报告透露出了大家对葡萄酒品质的关切。在怡园酒庄看来,一份完整的收成报告是一座酒庄最有意义的发展史和成长记录,因为葡萄才是这座酒庄最重要的成员。好酒要天时地利人和,而当年的葡萄收成报告也被作为这一年有没有好酒的判断指标。
2.数字化
经历了2020年的疫情,很多企业意识到了数字化的意义,这一年也被称为数字化元年。尽管目前很多企业还在尝试探索中,从大企业到小酒庄,但数字化转型及营销是未来行业发展的趋势。
张裕宜信数字化营销有限公司成立仪式
2020年,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司的重点改革是“加速推进营销数字化转型”。由此,张裕公司全方面、多层次的围绕数字化进行了大刀阔斧的行动。张裕上线“张裕品质生活+”小程序及“张裕葡萄酒官方旗舰店”智慧零售商城小程序,“推动经销商实现新形势下的生意模式转型”,张裕&腾讯区块链合作项目以及与宜信科创合作成立数字化营销有限公司。
国酒之光“加贝兰”直播首秀
更多的小酒庄紧跟时下潮流,发抖音、上快手、开直播,借用数字化工具加大线上品牌推广。2020年7月31日,国酒之光“加贝兰”直播首秀,150分钟淘宝直播观看量达到46.05万,中国国际台CIBN直播首页推送观看用户达1.5亿,微博及行业公众号转发阅读量超9200万,全渠道直播总业绩62.5万多元。
根据中国信通院数据,2002至2018年,数字经济规模从不到1500亿元增长至31万亿元,16年间增长208倍,预计2035年将达到150万亿元。而今年疫情无疑加快了企业数字化转型步伐,数字化转型也势在必行、恰逢其时。
3.政府推动
2020年,国家领导人先后到宁夏和新疆考察调研,也详细了解了当地葡萄酒产业的发展情况。6月9日,习近平总书记在银川市西夏区源石酒庄葡萄种植基地,听取贺兰山生态保护和环境综合整治情况汇报。总书记强调,随着人民生活水平不断提高,葡萄酒产业大有前景。宁夏要把发展葡萄酒产业同加强黄河滩区治理、加强生态恢复结合起来,提高技术水平,增加文化内涵,加强宣传推介,打造自己的知名品牌,提高附加值和综合效益。此外,中共中央政治局常委、全国政协主席汪洋在新疆调研时,还考察了天塞酒庄。
习近平在银川市西夏区葡萄种植基地 新华社记者 鞠鹏 摄
国家层面的重视提振了整个中国葡萄酒从业者的信心。这一年,烟台产区出台了《烟台葡萄酒产区保护条例》,印发了《关于促进烟台葡萄酒产业高质量发展的实施意见》。宁夏召开葡萄酒产业高质量发展推进会,商讨实施《葡萄酒产业高质量发展实施方案》。新疆、河北等地纷纷提出将重点打造和发展葡萄酒产业。在新疆维吾尔自治区第九届委员会第十一次全体会议上,葡萄酒被列为“十大产业”之一。河北省委领导对怀来葡萄酒产业发展提出“十点意见”,2020中国·怀来国际葡萄酒博览会盛大开幕,国内的宁夏贺兰山东麓、甘肃、房山、通化、乌海等10大国内葡萄酒主产区相聚怀来首届博览会。
4.精准扶贫
2020年是中国脱贫攻坚战的收官之年。葡萄酒产业作为一二三产业融合的典型,从葡萄原料的种植、葡萄酒加工、葡萄酒销售到葡萄酒旅游,带动了各个环节的配套产业的发展。葡萄与葡萄酒产业的发展在精准扶贫、乡村振兴、农村增收方面起到了重要作用,特别是在偏远地区。
值得一提的是,2020年香格里拉助力迪庆州政府精准扶贫——香格里拉葡萄园认购项目启动。香格里拉酒业股份有限公司与江苏苏州积诚尚酒业、云南贡贤商贸有限公司、云南新银达经贸有限公司等11家企业签订葡萄园认购协议。
迪庆州政府精准扶贫项目由迪庆州政府和德钦县政府及扶贫办主办,以酿酒葡萄和葡萄酒产业为产业链,以政府、企业及经销商共同搭建葡萄园认购项目平台来推动产业的发展,推动产区发展,提升精准扶贫,然后服务于企业、服务于农户、服务于经销商。项目涉及葡萄种植面积13865亩、种植农户8000余人、惠及建档立卡户和贫困户1000余户。
香格里拉葡萄园认购项目
2020年银川市葡萄酒产业发展服务中心高度重视脱贫攻坚工作,积极开展落实有关脱贫攻坚工作政策措施,脱贫攻坚工作取得了实质性进展,其中脱贫攻坚定点帮扶工作有:积极深入闽宁镇调研,根据土壤条件,鼓励其品种差异化发展;协调闽宁镇原隆村与立兰酒庄签订流转土地协议1500亩,用于新建高标准酿酒葡萄园及新建一座酒庄,酒庄建成后将为周边农户提供100个就业岗位,大幅度提高农民收入;协助宁夏贺兰红酒庄有限公司建设宁夏葡萄酒大单品建设项目,利用闽宁镇新区打造宁夏的中国品牌——贺兰红品牌。
银川市葡萄酒产业发展服务中心积极引导银川市葡萄酒企业回馈社会、助力精准扶贫,并形成双赢的长效机制,走产业扶贫之路。自2020年9月22日启动的“乡村振兴人物榜”活动,志辉源石酒庄的企业家袁辉和闽宁对口扶贫协作援宁群体入围了“乡村振兴人物榜”十大重点人物荣誉。可以说,宁夏在产业扶贫方面,成绩显著。
5.白兰地
2020年,中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》,“白兰地等中高端水果蒸馏酒”被纳入食品领域的发展重点。根据绿皮书规划的食品产业技术路线图,在“2020年—2025年—2030年”期间的“重点产品”项目包括重点发展国际高品质中高端白兰地产品,开发具有中国特色和收藏价值的顶级白兰地,通过重点发展的方式带动国产白兰地产业崛起。
2020中国优质葡萄酒挑战赛(白兰地类)评审团
食品产业技术路线图中的“关键共性技术”项目,包括“重点开展酒类产品风味与健康核心物质组成及酿造机理、变化规律等研究,建立个性化产品研发体系;重点发展水果蒸馏酒色谱、光谱分析技术,采用大数据管理和模型分析技术,建立水果蒸馏酒物质多样性组成量化指标;重点发展白兰地等水果蒸馏酒工艺研究,建立完整产业技术体系,提升产品创新和标准化水平;重点开展国内外白兰地核心成分研究,发展白兰地产区成熟鉴定技术”。除此之外,“关键专用制造装备”项目还包括“重点发展白兰地规模化壶式蒸馏设备及配套新型热能源设备、蒸馏指标快速监测与传输设备、智能摘酒及分级设备等”。
在2020年中国优质葡萄酒挑战赛上,参评的国内白兰地类产品类型丰富,在原料选择上既有传统品种白玉霓,也有贵人香、水晶、霞多丽和雷司令、紫秋刺葡萄、公酿1号,更有荔枝、西番莲等特色水果,这也从侧面反映出国内白兰地生产与市场热销的大好局面。白玉霓是酿造优质白兰地的传统品种,本次赛事中涌现出的贵人香、水晶、刺葡萄、荔枝等白兰地也让国内资深白兰地专家王恭堂老先生感到极为惊喜。他说用这些当地特水果酿制白兰地,可以说是独辟蹊径,这些原料酿造出的白兰地经过橡木桶陈酿后也很有欣赏价值和发展前途。
6.中国故事
回顾2020年,中国葡萄酒生产企业在品牌营销和文化推广方面既有传承又有创新。在中国葡萄酒崛起的新时代,未来怎样讲好我们自己的中国故事,这是每个从业者需要持续思考的命题。
怡园酒庄贺岁酒系列
怡园酒庄自2012年推出诗词版贺岁酒,在行业内可谓独树一帜。2021年贺岁酒“看云起”充满了闲情与适意,也是勉励行业以乐观心境看待行业疫情时期的艰难。今年,天塞、长城、茅台、香格里拉、戎子、王朝、君顶等酒庄的牛年生肖酒各有特色,在生肖这一中国传统文化基础上,嵌入自身品牌文化和价值主张。此外,长城桑干酒庄封藏节、茅台凤凰酒庄封桶大典,融合了中西方文化,引领中国高端酒庄酒的发展。
长城桑干酒庄2020封藏节
这一年,中葡网重磅推出中国葡萄酒地理栏目,旨在以新颖的视角讲好中国葡萄酒的故事,分品种篇和产区篇。其中产区篇从地理、历史、人文等方面系统梳理中国葡萄酒产区的发展脉络,多维度呈现中国葡萄酒产业发展的天时、地利、人和。
2020生肖酒
中国葡萄酒企业在吸收博大精深的中华文化的同时,还要在中西方文化的交流互鉴中展现自己独特的品牌文化内涵,引起消费者的共鸣。“讲好中国故事”是品质自信、文化自信的一部分。我们要让更多的消费者爱上中国本土葡萄酒品牌,实现“美好生活”的中国表达。