近日，国际权威媒体Drinks Business（下简称“DB”）发布整版杂志文章，报道中国可雅白兰地的国际化进程。
“张裕公司创办于1892年，自诞生以来，张裕就一直在研究白兰地，对中国白兰地的风格做了诸多表达，并以一己之力，与全球最好的干邑抗衡。早在1915年，这款来自东方的‘生命之水’，就在巴拿马万国博览会获得金奖”，DB在文章开头写道。
可雅白兰地产于中国白兰地第一庄——可雅白兰地酒庄，以白玉霓葡萄为酿造原料。通过“双酵母控温发酵法”发明专利，在夏朗德壶式二次蒸馏过程中，经过13道工序，使得葡萄原料酒中的300多种香气成分，被转化为了原白兰地中的近400种香气成分，让这种“生命之水”的味道变得更加醇美。
2020年，张裕就开始运作可雅白兰地进入英国、德国、奥地利、法国、意大利、瑞士、巴西及墨西哥等国家销售，虽然疫情暂缓了进度，但2021年会持续推动进入更多国家的高端消费场所，如英国的Bibendum及多家酒吧等。
中国白兰地首席大师张葆春女士
文章写道，负责酿造可雅白兰地的，是一位叫张葆春的酿酒大师，她已经在张裕积累了30年的白兰地酿造经验，她高超的技术使得可雅白兰地在2019年PROWEIN酒展的“全球XO级白兰地盲品赛”上，击败了轩尼诗、人头马、马爹利、法拉宾等顶级干邑，获得盲品赛第一名。而在近年的国际烈酒大赛上，可雅白兰地也斩获数次金奖。
世界侍酒大师方克·卡默（Frank Kämmer MS）
文章还采访了世界侍酒大师方克·卡默（Frank Kämmer MS），他表示，与干邑区的顶级白兰地相比，可雅白兰地有更多的花果香气，但不会过分浓烈与辛辣，更加平易近人。
对于此次重点出口的两款可雅白兰地，DB也进行了品鉴及点评：可雅VSOP6年，花果香十分充沛，并带有蜜饯、杏子、木瓜、白牛轧糖、葡萄干、橙皮及热带水果的香气；而可雅XO，陈酿了10年以上，香甜柔滑，散发着肉桂、肉豆蔻、丁香、烤杏仁、焦糖、无花果及黄李子干的香气。
“在酿酒方面，有些人认为中国充满了模仿者，但张裕的酿酒师正在从全球的酿酒技术及经验中汲取教训，酿出属于自己风格的中国白兰地，以打破刻板印象”，方克·卡默表示，人们对中国白兰地的态度与30年前对日本麦芽威士忌是一样的：大家非常想尝试它，但是又觉得过于新鲜与奇特；当他们决定尝试后，他们会意识到这是世界一流的好东西！可雅白兰地风格独特，将成为干邑之外的有趣补充，而就顶级白兰地而言，中国现在是一个重磅的参与者！