从2007到2020，过往十三届中国优质葡萄酒挑战赛如同一面明镜，见证了中国葡萄酒品质的不断提升，见证了无数中国本土葡萄酒品牌，也见证了中国葡萄酒产区的形成与崛起。2020中国优质葡萄酒挑战赛来临之际，就让我们一同来领略不同产区的风土魅力，找到自己喜欢的酒庄与佳酿。新疆产区地域辽阔，风土多样，我们通过四篇文章，完整展现新疆葡萄酒的风土魅力。本期，我们将着重介绍新疆吐哈盆地产区。
吐哈盆地所在位置，来源：地球知识局
低谷绿洲 瓜果之乡
在地理上，吐哈盆地是吐鲁番凹陷（即吐鲁番盆地）和哈密凹陷（即哈密盆地）的统称。盆地四周环山，西起喀拉乌成山，东至梧桐窝子泉附近，北依博格达山、巴里坤山和哈尔里克山；南抵觉罗塔格山。
吐哈盆地是仅次于塔里木和准噶尔的新疆第三大盆地，是新疆东部天山山系中一个完整的山间断层陷落盆地。其中，吐鲁番盆地地处北纬41°12′-43°40′度，海拔最低达到-154.31米，是中国地势最低和夏季气温最高的地方，在维吾尔语中“吐鲁番”意为“低地”。
吐哈盆地光热资源十分丰富，日照时间长，气温高，昼夜温差大，年日照时数达3200小时以上, 阳光热幅射量每平方厘米达139.5卡。由于北部天山的屏障作用, 吐鲁番的无霜期平均每年达到268.6天, 最长的年份达到324天,是我国长城以北无霜期最长的地方。全年10℃以上有效积温5300℃以上。此外，吐哈盆地多戈壁砂石土壤导热快，富含钾、钙、硒等矿物质；干旱少雨，昼夜温差大，容易积累较高的含糖量；病虫害发生少；灌溉水质纯净，适合种植绿色有机酿酒葡萄和生产有机葡萄酒的产区。
吐鲁番火焰山，来源：网络
得益于丰富的自然条件，吐鲁番、哈密自古就是“瓜果之乡”。新疆民谣说，“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱”，一语道出新疆有名的瓜果之乡。
丝绸之路上的葡萄重镇
据《光明日报》报道：在2003年进行的新疆吐鲁番鄯善县洋海墓地的考古发掘中，考古人员从约2500年前的一座墓穴中发掘出一株葡萄标本。新疆考古所专家认定它属于圆果紫葡萄的植株。其实物为葡萄藤，全长1.15米、每节长11厘米、扁宽2.3厘米。这是新疆考古中发现最早的有关葡萄种植的实物标本，不仅把吐鲁番地区种植葡萄的历史年代提前了一大步，而且向传统的说法与观念提出了挑战。由此可见，“公元前329年到323年，亚历山大东征把希腊文明带入中亚，从此种植葡萄、酿造葡萄酒和酒神崇拜，开始在粟特人中流传”的说法并不可靠。隶属我国汉唐时期的西域诸城国，像大宛、罽宾、波斯、种植葡萄与用葡萄酿酒的历史会更长。仅从吐鲁番鄯善县洋海墓地出土的葡萄藤来看，西域种植葡萄的历史已突破公元前五世纪，其用葡萄酿酒的历史也当同时发生。
吐鲁番早期酒标 @葡粹博物
两汉至唐的文献中也多有对吐鲁番、哈密等地种植葡萄、葡萄酿酒的记载。《后汉书•西域传》云：”伊吾地宜五谷、桑麻、蒲陶。其北又有柳中，皆膏腴之地。”伊吾即今哈密。《隋书•西域》高昌国条：“高昌国者，则汉车师前王庭也，去敦煌十三日行。其境东西三百里，南北五百里，四面多大山……地多石碛，气候温暖，谷麦再熟，宜蚕，多五果……多葡萄酒”。
在吐鲁番，街巷、庭院、田地，到处都是诗意的葡萄长廊。每个人舌尖所触及的，不单单是美味的葡萄，更是源远流长的葡萄文化；在葡萄文化的涤荡中，吐鲁番被中国农学会授予“中国葡萄圣城”的美名。
吐哈盆地的棚架种植
新疆现代葡萄酒产业最初起源于新疆生产建设兵团。1959年，农十二师二二一团在吐鲁番建成兵团最早的葡萄酒厂。1976年，新疆鄯善县葡萄酒厂（吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司前身）诞生在吐鲁番盆地。1982年，中国葡萄酒泰斗郭其昌先生率先引入赤霞珠、梅鹿辄、歌海娜、西拉等法国酿酒葡萄品种，建立中国最早的三大母本园之一：鄯善母本园，即现在的楼兰母本园，也是目前三大母本园中唯一正常运转的。在此之前，吐鲁番酿酒所用葡萄多为无核白、柔丁香等鲜食葡萄品种。近年来，吐鲁番当地涌现出一批以蒲昌酒庄为代表的精品酒庄，致力于特色品种的酿造，例如纱布拉维、白羽、亚尔香、北醇等。
哈密地区现代葡萄酒产业起步较晚，1996年才开始种植酿酒葡萄。多年来,种植规模一直较小、技术落后、质量差，未能得到充分重视。2000年，哈密地委提出“南园北牧”特色农业发展战略，葡萄种植业得到较快发展,种植基地达到1.34万hm2 (包括兵团农十三师)，但是酿酒葡萄的面积仍不足100 hm2，品种也仅有赤霞珠、美乐、霞多丽和雷司令。2001年，新天国际葡萄酒业有限公司在哈密发展葡萄基地133hm2;2004年，新疆新雅葡萄酒业有限公司落户哈密。2006年，美国金联企业有限公司在哈密种植酿酒葡萄333hm2。
历史传承 品质取胜
楼兰酒庄中的西域壁画
目前，吐鲁番全市有葡萄酒庄（企业）42家，其中获得SC生产认证的酒庄（企业）22家，各葡萄酒酒庄（企业）生产能力逐步提升，产能达到10万千升，产品主要涵盖干型酒、甜型酒、起泡酒、葡萄烈酒、特色果酒、加强型葡萄酒等6大系列200多个品种。
吐鲁番市委市政府也在持续支持、推动葡萄酒产业发展，与酒庄（企业）共同努力，把吐鲁番葡萄酒产业做好、做大、做强。并按照“富农强市”的发展思路，科学规划，由吐鲁番市林业和草原局起草编撰了《吐鲁番市2019年—2025年葡萄酒产业发展规划》（目前在征求意见阶段），规划明确了葡萄酒产业发展指导思想、基本原则、产业定位、发展目标、9项重点工作、7项政策措施、16项优惠政策，为吐鲁番继续大力发展葡萄酒产业，把葡萄酒产业培育成为当地支柱产业和特色优势产业奠定了基础。
吐鲁番葡萄沟，来源：网络
哈密市目前酿酒葡萄面积近667 hm2，主要品种包括赤霞珠、美乐、西拉、品丽珠、蛇龙珠、霞多丽、贵人香、白羽、雷司令等，新兴葡萄酒生产相关企业对哈密市酿酒葡萄产业起到了拉动和带头作用，企业采取公司+基地+农户的产业化模式，带动了相关产业的发展。近年来，哈密市贯彻新发展理念，以供给侧结构性改革为主线，充分发挥农业资源丰富的优势，着力选准特色产业、做强农业品牌，打造特色精品农业。
在往届中国优质葡萄酒挑战赛上，吐哈盆地产区的葡萄酒一直都有着不俗的表现。2013年中国优质葡萄酒挑战赛上，新雅金钻干红2010、新雅臻选赤霞珠干红获大赛银奖。2014年，楼兰酒庄美露干红葡萄酒（尊享级）获赛事金奖，楼兰古堡赤霞珠干红（尊享版）获银奖。2017年，沙漠绿洲美乐干红获金奖。近几年，吐哈盆地的葡萄酒也逐渐在国际舞台上崭露头角。2016、2017年，楼兰古堡赤霞珠干红先后两次被罗伯特·帕克团队打出92分高分。2019年，楼兰酒庄旗下深根系列葡萄酒在第三届“发现中国·2019中国葡萄酒发展峰会”上囊括多项奖项。新疆蒲昌酒庄在2019年以一款白羽（Rkatsiteli）收获DWWA金奖后，2020年则以另一格鲁吉亚本土品种——沙布拉维2016年份（Saperavi 2016）获得银奖。
楼兰酒庄
新雅酒庄
蒲昌酒庄
车师酒庄
参考资料：
新疆哈密地区酿酒葡萄产业现状与发展方向，刘荣刚、全巧玲、施云鹏等
唐代以前我国西域种植葡萄历史疏证
《新疆建设兵团工业志 交通志》
特别感谢吐鲁番葡萄酒协会提供的背景资料