说起新西兰的西拉，第一个映入你脑海的词是什么？阳光明媚的霍克斯湾？明亮的果味？优雅的风格？又或是其他？
Craggy Range Syrah
在鲜活的果味和香料味的加持下，新西兰西拉浓郁的品种特征呼之欲出，但必须要说的是，这些西拉绝不是“傻白甜”：李子、胡椒、有时甚至带有些许紫罗兰香气，新西兰的西拉兼具了优雅，复杂性与层次深度。
西拉在新西兰有漫长的历史，可追溯至19世纪中叶，目前几乎90%在霍克斯湾和奥克兰／北地栽培，这也得益于这两个地方每日较小的温差变化所带来的高储热。
你知道吗？从种植面积上来看，新西兰的西拉超越了赤霞珠，西拉在新西兰的土地上更能展示其风格特色。
霍克斯湾
霍克斯湾是新西兰西拉的集大成者，这里种植了最多的西拉。霍克斯湾有温和的海洋性气候，火山黄土、冲击泥沙土和河流深处的砾石土等极富多样性的土壤，为西拉发展出不同的风味带来了帮助。这里的西拉所酿制的葡萄酒色泽浓郁，酒体厚重，带有明显的品种特性，聚集了李子和黑胡椒的风味。芳香四溢，带有类似辛香料的风味，且极具优雅度。
Craggy Range
提到霍克斯湾的西拉，不得不提到其中的吉布利特砾石区（Gimblett Gravels），它位于产区内贫瘠的内陆区域，其独特的风土条件来源于土壤中的砾石。
这里有着极好的排水能力，并且能储存足够的热量，加之光照和湿度条件都非常理想，是产区内优质葡萄酒的来源地，其中包括了我们耳熟能详的一些名庄。
奥克兰
被旅行爱好者们亲切称为“千帆之都”的奥克兰，被海洋性气候环绕； 作为新西兰古老的葡萄酒产区，这里由一群满腔热情的克罗地亚、黎巴嫩和英国酿酒师建立于19世纪初期。
当然，于中国爱好者而言，这里被熟知则更多的来自于一个叫激流岛（Waiheke Island）的地方，童话诗人顾城曾在这里度过了人生的最后阶段。激流岛又称为怀赫科岛，和马塔卡纳（Matakana）一道，这两个沿海子产区承载了奥克兰大多数西拉的种植。
奥克兰的土壤以黏土为主，统一具有火山岩土壤，较为肥沃，这里出产的西拉酒体扎实、带有丰富的，多刺水果和胡椒风味。这里地域辽阔，无论是大酒厂还是精品酒庄，都能在这片土地上找到安身立命之所。
Cable Bay
你知道吗？在新西兰，部分酿酒师也会把西拉与少许维欧妮这个白葡萄品种进行调配，又或者干脆把西拉和维欧尼混合进行发酵，这样可以为西拉增添更多芬芳和柔顺。
Peter Burge
在新西兰，长相思俨然已经获得极高的国际关注度，黑皮诺也正在不断攫取世界的注意力，西拉会是下一个明星吗？其实，在很多酿酒师看来，西拉有着无穷的潜力，Trinity Hill和Bilancia的酿酒师Warren Gibson甚至说“西拉是成年人的黑皮诺”！
新西兰的西拉风格各异，可以严肃内敛，可以风情万种，可以鲜活可人，但它们无一例外——拒绝平庸。
最后，作为配餐的一点小建议，新西兰的西拉不仅能搭配浓郁酱汁的烤肉，驾驭番茄基底的Pizza或茄汁肉酱也是不错的选择；除此之外，下次再吃北京烤鸭时，除了千篇一律的起泡酒或黑皮诺，试试新西兰的西拉吧！