从2007到2020,过往十三届中国优质葡萄酒挑战赛如同一面明镜,见证了中国葡萄酒品质的不断提升,见证了无数中国本土葡萄酒品牌,也见证了中国葡萄酒产区的形成与崛起。2020中国优质葡萄酒挑战赛来临之际,就让我们一同来领略不同产区的风土魅力,找到自己喜欢的酒庄与佳酿。北京房山可谓是距离中国一线城市距离最近的葡萄酒产区,葡萄酒产业不仅仅为大都市提供饮品,更为都市人提供了绝佳的旅游休闲之地。
房山区地势图,来源:Bigemap大地图
京畿门户 太行余韵
房山葡萄酒产区地图
房山隶属于北京市,北邻门头沟区,东北与丰台区毗连,东隔永定河与大兴区相望,南部和西部分别与河北省涿州市和涞水县接壤。位于北纬39°30′~39°55′,东经115°25′~116°15′。房山处于华北平原与太行山交界地带,西部和北部是山地、丘陵,约占全区总面积三分之二。房山区主要山脉为大房山、大安山、三角山、百花山、西占山等,均系太行山分支。
俯瞰房山产区
房山是北京的西南门户,更是世界上少有的建在首都的葡萄酒产区。房山为温带大陆性气候,年平均气温12.7℃,平均无霜期202天,大于10℃的积温4781.1℃,年降雨量562.7mm,年日照时数2284小时。位于太行山脉之侧,房山拥有北京最大的山前暖区资源,具有昼夜温差大、升温快、阳光照射充足,土壤有机质、矿物质含量丰富、透气性良好等特点,具备发展酒庄葡萄酒的良好条件。
历史圣地 新兴产区
远山近林田园牧歌
房山历史文化底蕴深厚,70万年前的周口店北京猿人从这里走来,3063年前的西周燕都遗址是北京城的发源地,860多年的金陵遗址见证着北京的建都史,云居寺“石刻大藏经”被誉为北京的敦煌”、“世界之最”。房山旅游资源丰富,境内有横跨北京、河北两地的中国房山世界地质公园,有中国华北地区最古老的原始次生林上方山国家森林公园;有石花洞、银狐洞、仙栖洞等溶洞资源;有圣莲山、白草畔、十渡山水的“美丽画卷”。走进房山,既可以穿越时光,感受历史的博大精深;也可以登山临水,感受优美的绿水青山。
房山葡萄酒产业发展起步相对较晚。1999年,波龙堡酒庄开始种植酿酒葡萄,2003年开始试生产,其葡萄酒品质获得国内外认可,得到了美国、欧美及中国的有机认证,是中国有机葡萄酒第一庄,多次获得国内外大奖。2006年房山退出资源型产业后,房山区委区政府经多次调研及论证,结合区位优势及波龙堡的成功经验,2009年末,区委、区政府决定将葡萄酒产业作为替代产业之一进行培育。同年成立了专门的管理机构,围绕“原产地、国际化、个性化、酒庄酒”的发展理念,并出台了产业政策规范扶持酒庄产业发展。
酒庄葡萄酒酿造车间
目前,房山酒庄葡萄酒产区形成了以青龙湖镇为核心的北部生态休闲区和以张坊镇为核心的南部文化旅游区的两区发展格局,利用荒坡、荒滩发展葡萄酒产业,改善了浅山和丘陵地区的生态环境,安置了大量闲置劳动力。房山现有酒庄19家,占地面积达15000余亩,年产葡萄酒150-200万瓶。12家主力品牌分别是:波龙堡、莱恩堡、龙熙堡、丹世红、紫雾、仙露堡、佳年、瑞登堡、沃德、年度、祥莱堡、乾元,以上酒庄均具备酒庄参观、葡萄酒品鉴及销售。其中接待能力更加成熟的酒庄是波龙堡、莱恩堡、丹世红、祥莱堡、沃德5家酒庄,具备自助露营、果蔬采摘、徒步观光、商务会展、特色餐饮等旅游项目。
独特的风土条件和栽培技术,使房山的酿酒葡萄具有病虫害少,果实成熟一致,着色均匀,有较高的含糖量和可溶性固形物,酸度适中,优质单宁含量高,芳香物质含量丰富的特点,所酿红葡萄酒色泽饱满、酒体浑厚、香气突出、口感圆润,白葡萄酒颜色鲜明、果香怡人、酒体轻盈、清新爽口。
三产融合 潜力无限
房山酿酒葡萄丰收
房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心是目前北京市政府批准的唯一与葡萄酒产业相关的正处级事业单位。房山区酒庄葡萄酒协会,通过定期检查、制定产区标准等方法,履行监督职能,维护房山产区声誉,开展行业自律工作,反应行业情况和意见,推动房山区酒庄酒行业生产、流通、管理、科技水平的不断提高以及与国际交往的不断扩大。
房山区率先在全国葡萄酒产区编制完成了产区地方标准和团体标准,目前已发布葡萄苗木、酒庄酿酒葡萄园建园规范、酿造技术规范等系列标准。2014年房山产区成功列入国家第八批农业综合标准化示范区,并成功搭建山葡萄酒的防伪溯源系统平台,确保做到一瓶一码。
陈酿酒窖
产区建立“外聘专家指导和产区内部交流”机制,与多所高等院校、专业机构、知名专家合作,建立了专业的顾问团队,为酒庄提供前瞻性规划指导和强有力的技术支持,保证酒庄健康发展;建立产区技术人才库,在免埋土技术上取得了重大突破,选育出了抗性极好的特色新品种,为整个葡萄酒行业做出贡献。
2018年,房山酒庄葡萄酒产区成功入围了由中国酒业协会举办的“发现世界美酒特色产区”评选活动,经由酒业协会初期审核,房山具有区位优势突出,旅游资源丰富的特点,更是世界上少数坐落于首都的葡萄酒产区。经过网络投票和专家评审,2019年10月18日,房山产区在“第十四届中国国际酒业博览会”上被评为“世界美酒特色产区”。
张坊葡萄园
毗邻北京,房山拥有丰富的旅游资源、消费者资源、市场资源,目前产区正在积极探索旅游产业与酒庄葡萄酒产业融合发展道路。目前,房山区全域旅游发展专项规划正在编制中,明确将旅游与葡萄酒产业融合发展列入房山十四五旅游发展规划重点项目,打造精品酒庄旅游路线,推动酒庄与旅游休闲产业融合发展。
近年来,房山酒庄积极参加各类国际和国内葡萄酒赛事,斩获各种奖项近150余个,其中不乏Decanter世界葡萄酒大赛、德国柏林葡萄酒大赛、中国优质葡萄酒挑战赛、Wine100葡萄酒挑战赛等国内外权威赛事奖项,赢得了行业者的认可。2020年10月,世界美酒特色产区-2020北京·房山葡萄酒文化节上,中国酒业协会葡萄酒分会组织中国葡萄酒技术委员会委员、国家级葡萄酒评酒委员以及行业媒体,通过应用葡萄酒中国鉴评体系对房山葡萄酒进行感官评价,最终发布33款葡萄酒感官评价结果。
房山产区部分代表性葡萄酒
房山产区部分酒庄
北京莱恩堡酒庄
波龙堡酒庄
紫雾酒庄葡萄种植园