岁已大雪，葡萄也已埋土冬眠，今年的新酒刚刚完成入桶封藏，寒风呼啸，着眼皆萧索，却处处孕育着生机。
2020年世界形势跌宕起伏，波诡云谲，对于京西北河北怀来产区而言，也是气候复杂多变的一年，怀来种植龙眼葡萄的历史可以追溯到1200年前，在中国现代葡萄酒工业的发展史上也留下了浓墨重彩的一笔，这里群山环抱，桑干河、洋河交汇而成永定河，再汇妫水河入官厅水库而出，仍为北京的母亲河--永定河。
这里位于八达岭长城脚下，从春秋战国开始至明朝，长城修建时间跨度之长，空间跨度之广，工艺建造之精良，世间无出其右，2000多年来，长城早已与中国北部这片山河融为一体，军事防御，贸易往来，文化交流，民族融合，长城也成为了中华民族悠久历史和灿烂文明的象征。
与长城相依相伴蜿蜒数百公里的桑干河历史则更为久远，沿河上溯，穿越明、宋、辽、北魏、汉、秦，一路可见华夏五千年的文明史，在河北阳原泥河湾遗址，有两百万年的东方人类发展史；顺流而下，则是北京城，是故宫，是西山晴雪，卢沟晓月。
山体侵蚀，河流冲刷，山水孕育了土地，人类的耕作使之成为土壤，山水也为人类提供了食物和各种用料，人类的活动也在改变着山水，所以说，一方水土养育一方人，一个地域有一个地域的风土人情，流传久了，就成了文化。
而酒呢，是文化中不可或缺的重要载体，可以对酒当歌，也可以借酒消愁，可举杯邀明月，更能劝君更尽一杯酒，美酒可能是有艺术性的东西里面最接地气的，雅俗共赏，既可阳春白雪，又可飞入寻常百姓家，而酒与人在时光里也会相互作用，酒如其人，酒是可以品尝的历史，是时光之味。
葡萄美酒夜光杯，葡萄以其顽强的生命力和坚韧不拔的意志力，可以生存于瘠薄的土壤，根可达十几米深，寿命可达数百年，她复杂而又灵敏的次生代谢途径，使她成为了风土最好的媒介。
一年四季的风霜雨雪、阴晴圆缺，发生在这片土地上的声音、色彩、味道，流动的风，劳作的人，他们的高兴与不高兴，都能反映到酒的风味里，共同造就了风土特征明显，风味层次复杂，风格变化多样的美酒佳酿。
让我们跟随葡萄的脚步 来看一看桑干酒庄不寻常的2020
3月26日，农历三月三，上巳节，我们举办了桑干酒庄首届展藤节，土埋蕴地气，藤展向天长。
4月10日，清明过后，葡萄开始伤流，地温上升，根系开始树液流动。
4月19日，谷雨，海棠花信如约而至，暮春时节，突遭低温大风，落英缤纷，芽萌虫动。
5月5日，立夏，春发夏长，地气上升，新梢以肉眼可见的速度向上生长，向上！向上！
5月20日，小满，葡萄开花，氤氲何所在，初花夏如米，如兰似麝的小白花，沁人心脾。
6月5日，芒种，花后坐果，顶着热浪和大风，忙着摘叶疏果，不误农时。
坐果后至7月22日，大暑前，葡萄果粒膨大期，慢慢从米粒、绿豆大小向黄豆、蓝莓般长大，降雨偏多而集中，需要及时的排水和通风。
7月底，心急的葡萄提前开始了转色，老藤赤霞珠还是沉得住气。
8月11日，桑干酒庄交互式智慧化葡园系统正式上线，将中国天人合一的农业传统与全天候智能科技完美结合，为桑干葡园插上了智慧的“翅膀”！
9月4日，桑干采收节，天气晴朗多风，丰收的喜悦洋溢在每个人的脸上。
从8月22日处暑开始采收传统法起泡酒用的霞多丽和黑比诺，一直到10月23日霜降结束采收，采收共持续了63天，桑干酒庄史上最长采收期，在最佳成熟度和天气状况中不断的调整采收计划。
10月底到11月10日，开始了紧张忙碌的冬剪和埋土工作，全员参与，大家热情高涨，按时按质完成。
11月27日，桑干酒庄举办了封藏节，通过入桶封藏，可以让酒缓慢的稳定融合，发展成熟，蜕变为一款美酒，封藏时光，共期未来。
从2020年1-10月气象数据来看，平均气温12.7℃，较2019低0.4 ℃ 。其中4月中下旬萌芽期和10月5日经历了短暂低温霜冻，总降雨量459.2mm，比2019增长28%，且集中在7-8月份，果实膨大穗型偏紧，且有病害压力，日照时数2734.6h，与往年基本持平，怀来产区冰雹共下了7次之多，所幸桑干只遭遇了两次，损失不大。
2020年是长城桑干酒庄40年来的又一年，也是极其不平凡的一年，今年的气候复杂多变，在遭遇了早春低温、花期大风，夏季降雨和多次冰雹侵袭之后，依然能收获纯正芬芳高酸多汁单宁柔和细致优雅的果实，在这样一个总体多雨冷凉的年份，来之不易。
根据今年的葡萄状况，分选更加严格，发酵温度更低，浸提时间拉长，手法更加轻柔精准，最长的赤霞珠带皮浸渍了30天，浸渍中直接启动苹乳，分离后进入超细纹理的新桶和老桶。
在多年天然酵母实验基础上，今年首次启用了从园中筛选出的本土酵母菌株进行发酵，结果令人惊喜，2020的酒中有不低的比例啊，未来可期。
登长城，登高望远，桑干河，溶入大地，望葡园，田野中的几何学，或直或曲，处处呈现人与自然的和谐共处之美，天人合一、绝佳风土、精耕细作加上智慧葡园系统的加持，让我们品质更加稳定，风格更加精细突出，年份特征愈加明显。扎根中国风土，酝酿中国味道。
以一杯长城脚下桑干河畔的风土佳酿，致敬不平凡的2020！