从2007到2020，过往十三届中国优质葡萄酒挑战赛如同一面明镜，见证了中国葡萄酒品质的不断提升，见证了无数中国本土葡萄酒品牌，也见证了中国葡萄酒产区的形成与崛起。2020中国优质葡萄酒挑战赛来临之际，就让我们一同来领略不同产区的风土魅力，找到自己喜欢的酒庄与佳酿。新疆产区地域辽阔，风土多样，我们将通过四篇文章，先后介绍天山北麓、焉耆盆地、伊犁河谷、吐哈盆地等主要葡萄酒产区。
大美新疆，葡萄故乡
新疆幅员辽阔，面积166万平方公里，占中国国土面积六分之一。地处亚欧大陆腹地，山脉与盆地相间排列，盆地被高山环抱，形成了“三山夹两盆”的独特地形，河流、草原、戈壁、盆地、雪山、湖泊等多种地貌共存于此。依据不同的地理风貌和气候规划出：天山北麓产区、焉耆盆地产区、吐哈盆地产区、和伊犁河谷产区四大产区，独特的地理条件、气候类型、土壤结构为新疆葡萄酒带来了不可复制的典型性和优秀品质。
新疆葡萄酒历史悠久，距今已有2400余年，是中国公认的最早种植葡萄，酿造葡萄酒的地区。据《史记》载：“大宛以葡萄酿酒，富人藏酒万石，久者数十年不败。”可见当地葡萄酒酿造的规模和酿造技术的繁荣景象。公元前138年，汉代使节张骞出使西域引入葡萄，先至新疆，再经甘肃河西走廊传至陕西西安及其它地区，因此新疆也被誉为中国葡萄酒发源地。
60年代伊犁地区的酿酒资料 @葡粹博物
新疆现代葡萄酒产业最初起源于新疆生产建设兵团。1959年，二二一团在吐鲁番建成兵团最早的葡萄酒厂。1964年，农四师七十团在伊犁建成一座手工操作的团办葡萄酒厂（新疆伊珠葡萄酒有限公司前身）。上世纪七八十年代后，新疆各地葡萄酒产业逐渐兴起。1976年，新疆鄯善县葡萄酒厂（吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司前身）诞生在吐鲁番盆地。1986年，玛纳斯县自法国引进酿酒葡萄品种，揭开了天山北麓产区规模种植酿酒葡萄的历史，先后涌现新天、西域等著名品牌。1998年，乡都酒业在焉耆县七个星镇西戈壁产区种下第一株葡萄苗，开启了焉耆盆地葡萄酒的新纪元。
在产业高峰阶段，新疆酿酒葡萄基地约65万亩，葡萄酒年生产能力达40万吨，是全国酿酒葡萄种植面积和葡萄酒产量最大的省份，在中国葡萄酒行业发展中有着不可替代的地位。鉴于新疆地域辽阔，各产区风土差异明显的特点，《中国葡萄酒地理》将用四期内容，分别介绍新建四个主要产区，完整展现新疆葡萄酒的品质实力和风土魅力。本期，我们将着重介绍新疆天山北麓产区。
山之北 葡之园
天山北麓位于天山山脉和库尔班通古特沙漠之间，酿酒葡萄种植区地处山前冲积扇与准噶尔盆地之间，平坦开阔，地形起伏小，土地多较大的坡度。土地成土母质以冲积物为主，其中含有砾石、沙粒，土质粒径较细，土质疏松，通水透气性能强，有利于葡萄根系的生长发育。土壤以淡灰钙土为主，有机质含量在0.2%～0.8%之间。土壤中较少的有机质含量，控制了葡萄植株的营养生长和产量，使葡萄浆果有较高的质量。
天山北麓地处中温带干旱气候区，属于典型的大陆性气候。年降水量170-230mm，年蒸发量1700-2200mm，属于绿洲灌溉型农业区，酿酒葡萄种植区内均有发源于天山的河流经过，如头屯河、呼图壁河、玛纳斯河等，有天山雪水和丰富的地下水用于灌溉。
千里天山，东西横亘，既可抵御西伯利亚的寒流南下，又阻挡了南侧塔里木盆地的干热风，这也导致天山南北存在显著的气候差异。天山北麓年平均气温在6-8℃之间，夏季凉爽，冬季寒冷。最低温度-25℃以下，属于埋土防寒栽培区；活动积温3500℃以上，无霜期160天左右。
天山北麓酿酒葡萄种植区域年日照时数2800小时以上，生长季节1600小时以上，较长的日照时间对本地葡萄花芽形成、产量和质量起着重要作用，尤其是8—9月高纬度地区日照时间长，有利于色素和糖份的形成、积累，使浆果的颜色较深，含糖量较高。
新疆卫星影像图，大致以天山为界分为南疆和北疆，制图@陈志浩&王申雯，来源：星球研究所
天山北麓地理特点可以概括为：干燥、凉爽，海拔相对较高，大气透明度高、光能资源丰富，属长日照地区，并有便利的灌溉条件。
天山北麓葡萄酒产区主要地处昌吉回族自治州境内，沿线覆盖阜康、昌吉、五家渠、呼图壁、玛纳斯、石河子，是丝绸之路经济带核心区建设的重要组成部分，也是天山北坡的重要城市群。2020年最新数据，天山北麓现有酿酒葡萄基地面积11.61万亩（含兵团），酿酒葡萄原料年产量约11万吨，约占全疆总产量的40%；酿酒葡萄加工企业39家，占全疆总加工企业的39%；总加工能力34.8万吨，产能占全疆总量的69%左右。
天山北麓产区分布 来源:天山北麓葡萄酒产业联盟
经过20多年的种植与发展，很多种植基地都在市场竞争中由于质量和成本等方面的原因淘汰了。目前，逐步总结产区经验进行探索与发展，涌现出头屯河河谷产区，呼图壁黑洼山产区，玛纳斯小产区，石河子红山小产区，玛纳斯塔西河、石河子宁家河及巴音沟小产区等部分具有较大的潜力小产区。天山北麓酿酒葡萄品种主要以赤霞珠、美乐、品丽珠、马瑟兰、马尔贝克、小味尔多、霞多丽、小芒森为主，法国蓝、烟73、白诗南、贵人香、白玉霓等品种也有种植。
小产区推动大产业
天山北麓产区自然条件优越，具有良好的产业发展基础。2014年5月，昌吉州积极响应新疆“通过农业产业结构调整促进农民增收”的部署要求，率先出台了《关于加快酿酒葡萄产业发展的意见》，充分利用得天独厚的资源优势和优惠的引商政策，吸引国内外知名葡萄酒生产企业来昌吉州投资建厂。按照政府主导，大型酒企、酒庄及产业联盟多方参与的方式，构建集酿酒葡萄种植、葡萄酒生产、旅游贸易等为一体的一二三产联动持续发展模式，并以大型葡萄酒生产企业为龙头，以规范种植为基础，持续提高酿酒葡萄的种植技术，改进酿造工艺，提升葡萄酒品质，有力促进葡萄酒产业的稳步健康发展。
在产业发展规划上，新疆天山北麓产区提出了“小产区推动大产业”的葡萄酒发展思路，积极推进葡萄酒小产区认证。目前玛纳斯小产区已获得了小产区认证，成为了中国第一个获得小产区认证的葡萄酒产区。
2018年，由中信国安葡萄酒业携中粮长城新疆酒业公司、印象戈壁酒庄、华兴庄园酒业公司、西域烈焰酒业公司、唐庭霞露酒业有限公司等共同发起，成立了“天山北麓葡萄酒产业联盟”。组织天山北麓葡萄酒企业立足品种、品质、品牌，树立认真栽培、踏实酿酒、诚实经营的理念，酿造具有天山北麓地域特色的葡萄美酒。目前天山北麓葡萄酒产业联盟成涉及昌吉州、五家渠市、石河子市的众多酒企，已有成员16家。
北疆地区早期酒标 @葡粹博物
近年来，天山北麓产区葡萄酒产品多次在国际大赛中摘金夺银，自2018联盟成立以来至今，联盟内企业获奖220余项；目前，产区内已培育形成尼雅、西域典藏、西域烈焰、大唐西域、唐廷霞露、香海、汇德源、印象戈壁、漠甘纳、纳兰河谷等20多个具有一定市场认知度和影响力的葡萄酒品牌。其中有多个产品分别获得“绿色食品”、“有机产品”、“新疆著名商标”、“中国驰名商标”、“消费者最喜爱的葡萄酒产品”，“天山北麓产区世界美酒产区”、“玛纳斯小产区世界美酒产区”等多项荣誉称号。
在历届中国优质葡萄酒挑战赛中，天山北麓产区也曾多次获奖。新天、尼雅、中粮长城（新疆）、沙地、香海庄园、印象戈壁、唐庭霞露、西域明珠、天山冰湖等企业均在赛事中有优异表现。
天山北麓产区历届中国优质葡萄酒挑战赛获奖情况
2019CFWC金奖——西域明珠珍堡美乐干红葡萄酒
2019CFWC金奖——西域明珠珍堡窖藏干红葡萄酒
2018CFWC金奖——尼雅2017年份霞多丽干白葡萄酒
2017CFWC银奖——香海庄园窖藏橡木桶赤霞珠干红葡萄酒
2017CFWC银奖——沙地酒庄-窖藏三年赤霞珠干红
2017CFWC银奖——尼雅酿酒师雷司令干白葡萄酒
2016CFWC金奖——尼雅酿酒师优酿赤霞珠干红葡萄酒2013
2014CFWC最佳性价比奖—— 新疆沙地经典皇标赤霞珠干红葡萄酒
天山北麓产区代表酒庄
参考资料：
《天山北麓葡萄酒产业发展空间范围》
《天山北麓葡萄种植区域、品种及相应分布情况》
《天山北麓葡萄酒产业发展调研报告》
《新疆建设兵团工业志 交通志》
《这个秋天，去北疆》星球研究所
特别感谢天山北麓葡萄酒产业联盟提供的背景资料