德国葡萄酒协会（German Wine Institute, DWI）的报告显示，2020年的采摘季得益于夏末充足的阳光和干燥的气候，德国葡萄酒酒农们收获了成熟而健康的葡萄。
红葡萄的色泽完美，展现出巨大的潜力，而第一批酿造的白葡萄酒在桶中就表现出极致的芳香和果味。
葡萄采摘季为期3-4周
9月份德国的夏天阳光灿烂，气温经常超过25摄氏度。温暖的气候使得葡萄的含糖量迅速上升，加快了葡萄采摘的进程。因此，许多葡萄品种在同样的时间达到了可被采摘的成熟度。采收通常在清晨或夜间完成，以确保在最冷的温度下将葡萄送入酒窖。
对于许多酒庄而言，今年的采收工作已在3-4周内完成。然而，由于今年的气候条件非常适宜贵腐菌的生长，一些酿酒师选择推迟采摘，让他们的葡萄在葡萄藤上继续成熟，用以酿造甜型的贵腐葡萄酒 —— 逐粒精选酒Beerenauslese（BA）或贵腐逐粒精选酒Trockenbeerenauslese（TBA）。
弗兰肯、萨勒-温斯图特和萨克森产区均有晚霜
9月温暖的天气还导致了葡萄果实中水分相对强烈的蒸发，在某些情况下，还伴随着果实体积的减小。
在一些产区，因为全年降雨量变化极大，持续的干旱加剧了这一现象。在弗兰肯、萨勒-温斯图特和萨克森产区，晚霜也导致了葡萄产量的减少。
不同产区的产量差异巨大
德国13个葡萄产区的预估产量和它们各不相同的天气条件一样存在差异。与近10年的平均年产量相比，弗兰肯产区今年的产量下降了38%，而黑森山道产区的产量则上涨了31%。在面积排名前二的莱茵黑森和法尔兹产区，本年度的年产量预计将略高于近十年的平均数或与之持平，增长率在-1%至6%之间。巴登和符腾堡产区的年产量预计都将下降10%。
在德国全境范围内，目前预计2020年的总产量约为8.6亿升，接近10年来平均8.7亿升的总产量，将比2019年的总产量高出3%。