老藤酿造的葡萄酒能充分反映出当地的风土。细腻到这个年份炎热的夏天和几十年来老藤本身经历和忍耐的漫长而寒冷的开普产区的冬天。他们能得以长久保存，还是得益于人们多年来的细心照料和疼惜。来自老藤的葡萄酒映射出了南非辉煌而丰富多彩的现状与前景——从斯库尔夫贝格的红沙质土壤，本格拉洋流的凉爽海风在夏季冷却葡萄树，一度到开普角，到美丽的灌木克莱因卡鲁，到海德伯格的山坡，以及乌德肖恩的干旱地区。
罗莎•克鲁格
具有历史感的老葡萄藤也记录了当地百姓的生活，文化，风土民情——沿海的渔民、内陆的养羊户、斯瓦特兰的麦农和皮耶凯尼尔斯克洛夫的果农——被保护的原因常常是因为对老藤的感情，而不是现实地计较成本。老藤本身和用老藤酿造的佳酿就是当地农民热爱本地风土和身土不二记录的标记。一般情况下，葡萄树龄在35岁及以上时才被称为老藤，而南非有10个超过100年的葡萄园。
老藤项目（OVP）希望在南非保存尽可能多的老葡萄树。我们相信，在3505公顷的老藤中，许多都可以酿造出具有特殊风土特色和原汁原味的纯粹的好酒。我们相信，老藤仿佛是一个来自另一个维度的，崭新的人物，把我们的文化和历史，用最棒的方式诠释，像讲故事一样娓娓道来。
OVP希望将酒庄主、酿酒师和所有葡萄酒饮用者的注意力都集中到葡萄树中随着年龄的增长而带来的好处。我们希望创造一种从年轻的藤到年老的藤持续的关爱葡萄藤的文化。如果你在年轻时好好照顾他们， 藤蔓长寿的机会就更多了！我们希望年轻的葡萄藤都能慢慢变老，长寿，不遭受病毒或疾病的打击，或在年轻的时候意外结束了短暂的生命。我们还认为，通过重新关注南非的老藤能够给予的高品质佳酿将有助于提高南非葡萄的价格体系，得到付出应有的回报。这样也有助于改善南非酒庄的工人们的薪资和生活条件。
17年前，我开始出国旅行，在法国、意大利、西班牙、葡萄牙和阿根廷都看到了许多老藤，品尝了这些葡萄酒的独特特性，我那时候想：“我们南非的老藤都在哪里？”2002年，我开始了‘寻宝之旅’。不久，消息就传到了种植了老藤的农场或酒庄主的耳朵里。当时，我还是欧莱雅的酒庄经理，鲁伯特酒庄的酒庄经理克里斯•卢布瑟和约翰•内尔是第一个报道斯库尔夫伯格和穆顿肖克被遗忘的老藤的人。那时VinPro的顾问约翰•维尔约恩（Johan Viljoen）和我进行了为期一周的搜索，我们最终去了西海岸，在与欧姆•沃格斯进行了长时间的交流之后，就是埃本•萨迪的斯克皮奥恩和很多非常棒的佳酿诞生了。
我们又去了皮耶凯尼尔斯克洛夫并且找到了那里的歌海娜，在斯库尔夫科普，找到了长得像小树一样的白诗南和赛美蓉。在伍珀塔尔，我们惊讶的发现…什么？当时生产者关于种植的葡萄藤的信息居然是保密的。所以团队必须自己寻找老藤蔓，并用手把它们记录在册。在之后数小时的驾驶中，我们发现了许多关于历史和文化、家庭以及风土的美丽故事，这份老藤产区的名单也被慢慢记录了下来。
2014年，SAWIS（南非葡萄酒行业信息系统中心SouthAfricanWineInformationandSystems 简称：SAWIS）同意公布了35年以上的葡萄树名单，我承诺，只有在获得生产商本人的批准后，我才公布生产商的名字。詹西斯•罗宾逊•MW也要了一份南非老藤的名单，同时来自世界各地的葡萄酒记者们开始品尝南非老藤的葡萄酒，并报道了它们的独特个性。2016年，约翰•鲁伯特开始赞助OVP项目，而安德烈•莫根塔尔和雅科•恩格尔布雷希特两人在他们已经非正式地参与项目多年之后也被正式任命为项目负责人。
2018年，OVP推出了认证传统葡萄园印章，会员可把印章贴在符合老藤标准的（35岁或以上）的葡萄酒的酒瓶上，以及标明种植日期。认证印章是世界第一，并保证根据OVP项目栽培的葡萄和遵循酿酒指南种植的正宗老藤葡萄酒。
老藤能酿造出更好的葡萄酒吗？答案是必然的。老藤的高树龄可以带来更好的酒体，细腻感和很新鲜的果香，富含层次的酒体和当地的风土特色。它们表现出了精致的新鲜水果芬芳和品种特征，以及更多的风土和土壤特质。这些酒品让我想起了我们南非的大地，各种曼妙的自然景观。寒冷的午后海风在西海岸兰伯特湾后面的山上。带着海带和贝壳的气味。春天，又在摩尔里斯堡和柑橘山之间，穿越空间，带着色彩感，从黄色油菜籽、紫色的卢平和绿色小麦的田地中走过。看见一只千斤顶的蜂鸣声或一只紧张的驼鹿在土路上飞奔而过。空气中的波戈、天葵和鲁伊博斯茶的气味。看到一个拇指大小的燕窝藏在藤蔓的两个马刺之间。在温暖的夏日在山河中游泳。或在炎热的夏日午后听到蓝色鹤的可爱鸣叫。
让我们保存这个国家的老藤和老藤酿造的众多曼妙的葡萄酒吧。
罗莎•克鲁格
时间线
2002
搜索开始
罗莎克鲁格，和一些精挑细选的葡萄酒业同仁，开始了搜索和记录南非老藤的工作。
2005
搜索老藤的项目消息开始在业内传
生产商们听说了这些正在搜索老藤的葡萄酒同仁，罗莎克鲁格，并开始和她联系，老藤们终于得以记录在案。
2006
老藤酒园系列
埃本•萨迪在老藤酒园系列里发布了他的第一款葡萄酒。这款酒由南非最古老的白诗南葡萄藤的果实酿造，位于斯泰伦博斯，并以庄主的妻子柯尔斯滕夫人的名字命名。
2010
收获满满
越来越多的酿酒师都加入了罗莎克鲁格的老藤项目，对老藤和老藤酿酒激情。
克里斯 • 阿尔海特、邓肯 • 萨维奇和穆利内克斯（著名酿酒师们）都加入了对酿制老藤葡萄酒的追求。
2014
我老了
罗莎克鲁格推出有史以来第一个网站，对老藤葡萄园做了梳理和目录。
并且，这个名单是由SAWIS官方支持并提供。
2016
老藤项目
老藤项目正式启动，并由鲁伯特基金会提供了种子资金，旨在拯救和保护南非葡萄园。
2018
认证传统葡萄园
瓶身上有认证传统葡萄园印章就证明，这款葡萄酒是由35岁及以上的老藤葡萄园的葡萄酿制而成的。
这种印章的存在激发和促进创造了一个新的老藤营销类别。
2019
成为专属类别
Platter的葡萄酒指南里也包括了认证传统葡萄园类别、餐厅葡萄酒列表和当地葡萄酒零售商都有专门的代表部分。
2020
葡萄园的成就
Vitictec与OVP合作，从南非专门识别的老藤葡萄园中还开发出了非常基因纯正的藤蔓幼苗。这些“老藤项目”目前正在大力推广和传播。Interloire已经取得了他们认为南非最好的白诗南酒园和藤蔓的苗种，并发现南非甚至还有在法国已经灭绝的白诗南的选择。并且会在法国的克隆花园里保护这个珍贵的基因库。