2019年在银川市政府和宁夏科技厅的支持下，由中国葡萄酒产业技术研究院作为项目的主持单位，联合西北农林科技大学、宁夏大学、中国科学院植物研究所、甘肃农业大学、南京农业大学、江苏大学、上海交通大学、中国食品发酵工业研究院有限公司共9家单位获批了全国首个葡萄酒产业国家重点研发计划项目——“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业关键技术研究与示范”，项目包括了5个课题：优质耐寒旱酿酒葡萄品种选育及分子育种平台建设；贺兰山东麓现代酿酒葡萄生产技术体系研究、集成与示范；贺兰山东麓本土微生物资源开发与商业化利用；贺兰山东麓葡萄酒工艺创新、产品研发及废物绿色利用；贺兰山东麓葡萄酒全产业链智慧化管理平台建立与应用，汇集了国内葡萄酒行业50余位专家进行研究。
构建葡萄生产过程智慧物联管控系统，促进贺兰山东麓酿酒葡萄智能化栽培的发展
施爱平，教授，硕士生导师。江苏大学农业装备工程学院农业工程学科教授，科技部实施“科技支宁”科技扶贫东西部协作行动首批特聘专家。江苏省科技支撑计划（农业）重点项目首席科学家、智力支持宿迁暨省“双百工程”活动省“333工程”高级专家。2015年-2018年4月任全国大学生智能农业装备创新大赛委员会秘书长；全国机械行业现代农机装备人才培养联盟副理事长，中国现代农业装备职业教育集团副理事长，全国农村产业融合发展联盟理事，中国能源学会理事，中国农机学会、中国农业工程学会会员。是本项目课题五中子课题的负责人。
施爱平教授的主要研究方向是农林废弃物综合利用和农业装备技术的研发，近年来主持国家级、省部级项目30余项，获国家教育部科技进步二等奖一项，国家教学成果二等奖一项；江苏省科技进步一等奖、二等奖、三等奖各一项；中国机械工业联合会一等奖、二等奖各一项；中国石油和化学工业联合会发明二等奖二项，科技进步二等奖一项、三等奖一项；淮海科学技术奖一等奖一项。发表学术论文50余篇，其中SCI、EI收录20余篇，申请和授权发明专利20余项，主编、参编著作4部，完成省部成果级鉴定3项。
目前宁夏贺兰山东麓产区已成为中国最大的酿酒葡萄集中连片产区，酿酒葡萄种植面积达57万亩。施爱平教授认为酿酒葡萄生长发育过程中，每个阶段的温度变化、光照强度、气象环境变化、病虫害发生、水肥管理等因素都决定了葡萄优质生产结果，但是目前贺兰山东麓酿酒葡萄生产过程农机信息化水平较低、作业现场信息滞后、时效性比较差。因此，搭建葡萄生产过程智慧物联管控系统，实现服务信息的智能反馈，是贺兰山东麓酿酒葡萄智能化栽培发展的重要突破口。同时，实现酿酒葡萄生产过程中全程机械化生产系列农业装备的物联网管控，必将大幅提高葡萄生产中系列农机装备的使用效率、管理的智能化水平，促进贺兰山东麓酿酒葡萄全产业链的绿色、可持续发展。
施爱平教授是本项目课题五中子课题的负责人。在项目实施过程中，通过研究农机现场作业信息感知，构建作业信息体系，并结合对农机作业现场视频图像的采集、网络传输及图像数据与定位信息的云端存储、显示与管理的研究，搭建酿酒葡萄生产过程智慧物联管控系统，推动贺兰山东麓酿酒葡萄智能化栽培的发展。