2019年在银川市政府和宁夏科技厅的支持下，由中国葡萄酒产业技术研究院作为项目的主持单位，联合西北农林科技大学、宁夏大学、中国科学院植物研究所、甘肃农业大学、南京农业大学、江苏大学、上海交通大学、中国食品发酵工业研究院有限公司共9家单位获批了全国首个葡萄酒产业国家重点研发计划项目——“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业关键技术研究与示范”，项目包括了5个课题：优质耐寒旱酿酒葡萄品种选育及分子育种平台建设；贺兰山东麓现代酿酒葡萄生产技术体系研究、集成与示范；贺兰山东麓本土微生物资源开发与商业化利用；贺兰山东麓葡萄酒工艺创新、产品研发及废物绿色利用；贺兰山东麓葡萄酒全产业链智慧化管理平台建立与应用，汇集了国内葡萄酒行业50余位专家进行研究。
完善葡萄园、酒庄废弃物的综合利用技术，助力宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒产业的可持续发展
王华教授，理学博士，陕西省高等学校教学名师，博士生导师。西北农林科技大学葡萄酒博物馆馆长，中国葡萄酒技术委员会委员，中国酒类流通协会进口酒专家委员会主任，中国诗酒协会特邀副会长，陕西省葡萄酒商会专家委员会主任，陕西省果业协会葡萄酒分会会长。2007-2016年任西北农林科技大学葡萄酒学院院长。是本项目课题四中子课题的负责人。
王华教授科研领域为葡萄与葡萄酒。主要研究内容涉及：葡萄新品种引种及配套栽培技术研究、优质葡萄酒与果酒加工工艺研发及提升、葡萄与葡萄酒废弃物综合利用及其营养与功能成分等。主持葡萄（酒）领域国家自然科学基金、科技部、国家林业总局、农业部、陕西省等部门科研项目多项。获国家科技进步二等奖1项，获省、部级科技进步一等奖、二等奖多项。获批国家发明专利多件。主编国家级规划教材1部，其他专著3部；参编教材及专著4部，发表学术论文200多篇。荣获 “中国葡萄酒产业发展卓越贡献人物奖”，“葡萄酒产业发展终身成就奖”，杨凌农业示范区 “百年三八杰出女性”，西北农林科技大学“三八红旗手” 、“巾帼建功先进个人”、“优秀共产党员”等多项荣誉称号。
王华教授认为宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业近年来发展迅速，在国际上享有较高的知名度，已成为中国葡萄酒的代表性产区。目前，产区葡萄栽培面积近57万亩，已建酒庄92家，但是葡萄园生产过程中产生大量废弃枝条、叶片以及酒庄产生的废弃皮渣，其资源化利用率较低，不仅制约了产业的可持续健康发展，也会对环境造成一定的污染，因此，通过研发葡萄酒废物资源化利用技术和深加工产品，促进宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒产业下游产业链的发展，实现绿色、可持续、循环发展的全产业链模式。
王华教授是本项目课题四中子课题——“葡萄废弃物综合利用”的负责人。主要研究内容为葡萄园废弃枝条的综合利用技术和葡萄酒庄废弃皮渣的综合利用技术。通过对夏季管理产生的幼嫩枝条、叶片及疏除果的加工，完成葡萄园幼嫩枝条的综合利用技术；通过对葡萄皮渣的快速干燥技术筛分葡萄皮和葡萄籽，分别对葡萄皮和葡萄籽进行高附加值功能性产品的开发；最终完成葡萄酒庄废弃物皮渣的综合利用，促进宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒产业的可持续健康发展。