7月10日，由中国酒业协会、国家葡萄产业技术体系主办，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、中粮长城酒业有限公司、威龙葡萄酒股份有限公司、中法合营王朝葡萄酿酒有限公司、中信国安葡萄酒业股份有限公司共同主办，凤凰网协办的“中国风土，世界品质--中国人喝中国葡萄酒”直播活动在凤凰网风直播如期上线。上海金易久大酒业股份有限公司董事长傅钟在对话环节中，解读了后疫情时代。
上海金易久大酒业股份有限公司董事长傅钟
从王朝人到王朝经销商的华丽转身
1998年，傅钟进入王朝营销团队，成为一名王朝人。在他看来进入王朝是件很幸运的事，见证了王朝最辉煌的时代，也成为了中国最早的葡萄酒营销团队。
据傅钟回忆，当时的王朝在上海打造了第一个“红酒”，形成了葡萄酒品类独特的名字，也引领一波时尚潮流。
2003年，傅钟加入新天。彼时的新天如日中天，梁朝伟和张曼玉成为其代言人，傅钟带着他的团队首次提出了西部产区的概念，这一理念也成为后来的东西部产区之争。在傅钟看来：“回想这些历史，到现在还是觉得很有意思，用一腔对葡萄酒的热爱一路走到今天。现在我自己创业作为经营酒水的公司，与王朝一直还有合作，今年我们也计划跟王朝继续战略合作。”
王朝、张裕、长城曾是中国葡萄酒的三驾马车，见证了葡萄酒市场的辉煌和鼎盛。95年左右，广州掀起了第一波红酒热，只是那时的“红酒”和如今的完全是两个概念。葡萄酒加雪碧或可乐，让葡萄酒市场被激活，这波热潮一直持续到2000年初。
彼时的葡萄酒市场中，三驾马车占据了市场的半壁江山，而王朝作为香港上市企业，在销售业绩上排在了第一位。在傅钟看来：“直到今天，王朝的大单品老干红和老干白畅销了40年，但是这两款大单品还有市场，这是中国葡萄酒史上非常传奇的地方。这也是改革开放以后第一批合资企业的产品，说明了它的江湖地位。”
王朝曾是第一家合资企业，最初的销售区域都在涉外场所。据傅钟介绍：“王朝最早就是从五星酒店流向大众消费场所的品牌，1998年我第一站到上海，上海最高端的酒店就是和平饭店，我拜访酒店的时候，和平饭店餐饮部经理率队来迎接我说，酒厂终于来人了。这句话让我记忆深刻，当时葡萄酒概念才刚刚成型，在上海王朝就是红酒的代名词。”
从过去到如今，王朝都是品质的带名词，十几年来，王朝囊获了许多国际奖项。谈及葡萄酒，傅钟直言：“如果说性价比最好的酒，我认为还是王朝。几十块就能买到国际金奖产品。”
中国风土成功的关键
受疫情影响，葡萄酒消费下滑。傅钟坦言，餐饮渠道、线下终端没有完全开放，所以在数据上来看，行业下滑幅度非常大。
在傅钟看来：“行业下滑不仅仅是疫情带来的影响，疫情只是加速行业下滑，同时也加速了市场调整。这其中有危机也有转机，未来会朝着怎样的方向去调整？如何才能抓住商机，还要符合未来的发展趋势才是核心问题。我们对未来还是非常看好，很多机会出来了。”
谈及未来，傅钟坦言，中国葡萄酒行业出现了问题，三家马车曾经占据了半壁江山，但现在中国和进口葡萄酒的差距逐步拉大，这是值得深思的问题。值得高兴的是，近年来行业协会做了很多扎实的工作，如推出中国葡萄酒酒庄酒证明商标。从中不难看到这些企业的成长，尤其是品质已经有了很大的提升。
傅钟指出：“酒厂用了10-20年的时间学会了如何酿造一瓶好酒。但我们要看到未来，在很多人看来进口酒保持着非常强势增长势头，但我认为中国葡萄酒有大把的机会。从国际市场来看，市场初期发展中法国酒势头强劲，紧接着就是新世界葡萄酒的崛起。”
“新世界葡萄酒崛起的逻辑就是，各个国家自己的葡萄酒出现了，好的葡萄酒、好的品牌出现了。当前中国葡萄酒最大的问题就在于中国风格、中国品味、中国风土还不足够明确。如果三驾马车一起把自己的风格做出来，这就是中国葡萄酒的发展机会。”
多项举措助力市场复苏
疫情之下，傅钟发现了新的商机——小规格品牌。就目前市面上流通的葡萄酒而言，都一750ML为主，整个中国葡萄酒市场还从未有人对小规格品牌进行深耕。
而上海金易久大酒业在葡萄酒领域的布局恰好分为进口和国产两部分，这两个板块的业务都有一个深度合作伙伴就是王朝。意识到了小酒的市场后，上海金易久大酒业与王朝达成了战略合作，就是打造375ML的老王朝，这款产品将在7月正式上市。
在傅钟看来，个性化、精致化正在成为未来消费的重要方向。不仅能满足消费者少量饮酒的需求，也能满足配送更加便捷的需求。
打造375ML的小酒，对上海金易久大酒业来说不是件容易的事情，一方面小酒在成本上比750ML规格并不占优势，这是标准的企业思维。傅钟则表示对消费者而言，满足健康、便捷、时尚、个性化的消费者需求更应该成为企业关注的焦点。
贸易驱使之下的进口酒乱象
傅钟在对话环节中谈到了如今的葡萄酒市场乱象，在他看来进口葡萄酒是贸易项目，贸易商的驱动力来自于利润，使得进口酒更加倾向于销售成本低的产品。
值得一提的是，傅钟在对话环节中指出：“葡萄酒进口本意是为消费者找到品质更高的酒，但从结果来看，低端酒占据了非常大份额。所以对于中国葡萄酒而言，要让消费者觉得物超所值，感受到中国葡萄酒的性价比。
谈及决胜于未来的关键，傅钟表示：“未来重要的突破将在于打造中国风格的葡萄酒品牌。我们也将携手品牌方共同实现市场的培育工作，让消费者从品质、品牌、风格等多个方面了解、爱上中国葡萄酒。”在傅钟看来，中国风格、中国风土、中国风味将成为中国葡萄酒决胜于未来的关键。这还需要经销商与厂家共同协作，助力中国葡萄酒未来发展健康、有序发展。