梅里雪山，澜沧江畔，白马杜鹃，百年教堂，冰葡萄酒……
这是属于海拔3000米之上的云南迪庆藏族自治州德钦县的专属浪漫。
沿着梅里雪山的盘旋公路驱车而下，天空的湛蓝与雪山的洁白映照下，山涧峡谷之中，一大片葡萄园，这样的景致格外诱人。
这片地处梅里雪山与澜沧江交汇干热河谷的葡萄园，海拔2000米，是德钦县云岭乡梅里冰酒冰葡萄基地。
峡谷中的葡萄基地。本文图片均为澎湃新闻记者 赵实 图
在葡萄园中，澎湃新闻记者看到，新的滴灌设备已经在这个冰葡萄基地有序安装，完成后，将一改人工灌溉的诸多不便与传统水管的弊端问题，可直接将来自于雪山的冰川融水引入，自动对葡萄进行浇灌，可覆盖400亩葡萄园。
“工程将于今年9月底建成，10月投入使用。”德钦县扶贫办主任李春燕说，这项葡萄基地滴灌工程建设，正是上海对口帮扶德钦的东西部扶贫协作产业项目的内容之一，是梅里冰酒冰葡萄基地基础设施项目中的一个重要部分。“整体项目将惠及47户242人，其中建档立卡贫困户2户4人。”
藏族村落的冰葡萄酒往事
德钦，藏语意为“吉祥如意，和平安宁”，县内平均海拔4270米，为云南省海拔最高的县，素有“云岭之巅”之称。
全县总人口6.8万，有藏族、傈僳族等13种世居民族，其中藏族占81.6%。脱贫攻坚伊始，全县共有贫困村32个（含10个深度贫困村），建档立卡贫困户2813户12316人，是全国三区三州深度贫困县和生态限制开发县。截至目前，建档立卡贫困人口已累计脱贫销号2806户12287人，贫困发生率从2014年的20%下降至2019年的0.06%。
德钦的脱贫，冰葡萄酒产业的发展功不可没。
德钦县的冰葡萄酒历史悠久。目前，冰葡萄酒已成为县里的支柱产业。
德钦与葡萄的关联，实际上从十八世纪就已经开始了。1860年，法国天主教传教士将葡萄传入德钦，从此，德钦县开始种植葡萄。在德钦县内至今保存着纯正的法国“玫瑰蜜”葡萄名品。
位于德钦县燕门乡茨中村的茨中教堂，就是这段历史渊源的现实佐证——这座由法国传教士于1867年修建的天主教堂，当年的葡萄园依然生生不息，2亩的面积中，种植的正是1884年从法国引进的“玫瑰蜜”葡萄，如今，当地藏民还在用其酿制葡萄酒。
充足的阳光，巨大的昼夜温差，疏松的砂石土壤，以及雪山冰川融水，使得德钦非常适合赤霞珠葡萄的生长，用于酿造并红葡萄酒。
因此，德钦县将葡萄产业作为县里支柱产业，2000年时，就已经开始尝试发展冰葡萄酒产业，在云岭布村和燕门茨中试种了120亩。取得成功后，德钦县以“公司+基地+农户”的订单农业生产经营模式，发展葡萄产业。
上海援滇干部、德钦县副县长顾春华介绍，德钦县种植的葡萄以赤霞珠品种为主，还有霞多丽、美乐、西拉、烟73等十六个品种，种植葡萄面积13840亩，产量达5925吨，产值3830万元，户均收入达1.38万元。
上海援助，冰葡萄产业再焕新生
香格里拉工业园区德钦葡萄产业园区，目前拥有4家葡萄酒酿造企业，梅里酒业有限公司是其中之一。
但是近几年，位于德钦县云岭乡梅里冰酒冰葡萄基地，却在生产上遇到了难题。
德钦县云岭乡梅里冰酒冰葡萄基地的生产线。
云岭乡布村梅里冰酒冰葡萄基地基础设施建设项目负责人娜卓玛说，这片基地从2007年开始种植赤霞珠葡萄，“过去就是靠人工拖着皮水管浇水，耗时费力，浇这一片地就要老半天。2014年供水工程修好后，还常常发生塌方等地质灾害事故，葡萄园灌溉、村民生活用水都面临很大的困难。”
车间主任赵增先说，由于灌溉和人工的问题，过去，每亩葡萄地只有300公斤葡萄产量；再加上酿造工艺的特殊性，葡萄须自然结冰后采摘，使得每亩仅产出100多公斤的冰酒原料葡萄。
直到东西部扶贫协作项目的落地，上海市总共投入投资430万元，用于梅里冰酒冰葡萄基地基础设施项目，除了用于滴灌工程，还计划修复基地蓄水池，对原有水源头水池进行提升改造，同时钢管拆移安装1000米，新建钢管400米，更换1扇闸门，修建水源头拦水坝200立方混凝土水坝一座。
“滴灌设备建成后，能有效节约人力以及水资源，灌溉效率也更高，到时候只要水阀一开就可以灌溉，一点也不费力。”赵增先估算，滴灌工程以及水源头改造工程投用后，将使每亩产量增至500公斤，冰酒所用的原料葡萄可以增至300公斤。
李春燕介绍，该项目将惠及47户242人，其中建档立卡贫困户2户4人，可以使种植户户均年增收500元左右。目前，葡萄园还以每工时100元（包吃）的方式，每月安排10-60名当地村民在流转基地务工。葡萄产业改变了当地村民的收入结构，除了传统的种植，农民还有土地流转的收入、在葡萄酒企业就业的收入。
“不仅如此，项目节约出来的水，还可以用给附近的纽巴村、布村，方便村民生活。”李春燕说。