当疫情开始时，大家相信香槟的下滑是暂时的，而当酒类零售销量猛增时，香槟却依旧下跌，对于如今的法国香槟行业来说，预售被取消无疑是雪上加霜……香槟已经触底，反弹会在何时？
疫情中低迷的香槟
早在3月底4月初，欧洲大部分地区几乎所有的聚会都被取消或推迟，酒吧和餐馆全部关闭。防疫措施下的香槟销售受到严重影响，疫情严重的意大利与西班牙、法国，正是香槟的主要销售市场。
业内普遍认为，葡萄酒包括香槟在内遭受的销量下滑是不可避免的，也是暂时的，很快将迎来反弹。后续的事实也确实证明了反弹的存在——疫情期间，酒类零售商的需求不断增加，各类酒精饮料、大部分葡萄酒的销量都开始快速增长，线上购物、货运配送等服务的开展有效促进了订单的增加。
一切似乎都有希望，除了香槟——香槟行业由于经济低迷暂停了早期销售(通常销售约1000万至1500万瓶) 。
在人们的心目中，香槟往往会和美好欢乐的时光联系在一起，最关键的一点是，香槟始终定位于高端市场。但随着全球健康危机的蔓延，欢乐被大量的苦痛替代，聚会也全部取消，对香槟而言都是沉重的打击。
Comité Champagne的联合总裁让·玛丽·巴里耶尔（Jean-MarieBarillère）特别评论了法国市场，法国市场占香槟销量的近50％，餐馆关闭、聚会取消，香槟销量断崖式下跌，在法国的超级市场和大卖场中，香槟的销量下降了70％，香槟销量已经触底。
根据 The Local 的数据，到目前为止，生产商今年总共销售了1亿瓶，比正常情况下少了1亿瓶，大约相当于2019年销售额的三分之一。收入损失估计约为17亿美元(18.3亿美元)。为了保护价格，在销售不多的情况下，Comité Champagne已暂停预售，这种预售通常在6月份进行，目前香槟仍在发酵过程中。
法国葡萄酒生产商的不安
在过去的几年里，法国葡萄酒生产商遭受了严重的歉收、霜冻、干旱和高温的破坏。许多人预计2020年在疫情爆发之前会是一个好年景——现在消费者大多转向在家饮用中档和入门级的葡萄酒。勃艮第葡萄酒的销量下降了。
更严重的是最近美国大幅提高了对法国葡萄酒出口的关税。自从关税上调以来，法国葡萄酒在美国的价格显著上涨，这给法国出口商造成了困难，勃艮第尤其惨痛。它是最大的勃艮第葡萄酒生产商之一，56% 的葡萄酒出口到海外，20% 出口到美国。
法国葡萄酒行业向法国政府寻求帮助，举例说明他们目前如何通过补贴法国航空(Air France)和空客(Airbus)等公司来支持陷入困境的航空业。顺便说一句，美国之所以要提高关税，很大程度上来源于法国和美国之间15年来一直存在波音(Boeing)和空客(Airbus)的争端。各个方面的原因导致了勃艮第遭受美国进口关税的影响。
财政部长布鲁诺 · 勒梅尔告诉葡萄酒生产商，工资税和其他商业费用将被免除。还允许酿酒商将多余的200万升原料提炼成乙醇，乙醇可用于制造洗手液，政府已同意以保证价格购买这种洗手液。
勃艮第葡萄酒生产商对此表示强烈抗议，政府愿意让酿酒厂把葡萄酒转制成工业酒精，为什么不愿意在出口、关税等方面帮助生产商？他们希望在出口方面得到帮助。他们要求提供5亿欧元(5.4亿美元)的援助，并要求达成一项覆盖整个欧盟的一系列的补偿协议，预计将达到2.5亿欧元(2.7亿美元) ，以抵消关税。
因为全球金融危机使香槟的总发货量从2007年的近3.4亿瓶峰值下降到2007年的峰值。到2009年底，这一数字为2.93亿，在短短2年中下降了近5000万。
如果由于新冠疫情而导致的香槟产量出现类似的下降，那么考虑到2019年的总出货量为2.976亿瓶，我们可能正在寻找一个2.5亿或更小的全球市场。
2019年，香槟达到了有史以来最高的营业额，有史以来首次突破50亿欧元大关，而今年年初的起泡酒销售也非常强劲。如果到夏季末欧洲的局势没有改善，香槟以及所有农业部门将面临另一个问题——缺乏收获农产品的工人。
香槟的采摘完全是手工完成的，而且主要是由东欧的临时移徙工人采摘的，如果继续实行旅行禁令，起泡葡萄酒产区将无法收成。
接二连三的困境已经让香槟触底，未来究竟有没有反弹的余地，在何时才会出现反弹，目前仍是一个未知数。当疫情过去，一切都变得好起来，参观重新开业，聚会和派对随时展开，那就快些来一瓶香槟，庆祝一下，干杯。