本月,英国著名电视节目《今晨》(This Morning)主持人菲利普·斯科菲尔德(Phillip Schofield)与进口商When in Rome合作推出了盒装系列葡萄酒。
目前,这一系列包括黑托亚(Nero de Troia)酿造的红葡萄酒和法兰娜(Falanghina)酿造的白葡萄酒,所有葡萄都来自独立的意大利葡萄园。
其实在其他饮料行业,盒装并不是什么稀奇事,但对于葡萄酒而言,大多数人的印象依然停留在玻璃瓶软木塞组合的传统包装。
近年来,如盒装葡萄酒这样的环保型包装已经越来越多的出现在人们的视野中,今天我们就来盘点那些葡萄酒新兴包装方式。
01盒装葡萄酒(Boxed Wine)
又叫盒中袋(Bag-in-Box),这种包装技术于1965年在南澳大利亚发明,通常由外部保护的纸板外壳和带有阀门的塑料内胆构成。饮用时撕开包装盒上的穿孔板,露出阀门即可。
相较于瓶装葡萄酒,盒装葡萄酒的优势在于更低廉的成本和更轻便的包装。低成本意味着在同样的价格下,你可以买到品质更好的葡萄酒。而轻便的包装则非常适合外出游玩或野餐时携带,并且在旅途中,盒装葡萄酒相比于玻璃瓶的破碎风险也更低。
最重要的是,在打开后,盒装葡萄酒能够在数周内保持一定的新鲜度,这对于开瓶的葡萄酒而言几乎是不可能的事情。
阿根廷有机水果酒制造商Domaine Bousquet推出的Natural Origins盒装葡萄酒
当然,这种箱中袋的包装结构也有不足之处,那就是并不适合能够长期陈年的葡萄酒使用。
Decanter杂志意大利区域编辑JamesButton表示:“在微观层面,塑料是具有可渗透性的。”
不透过任何气体、蒸汽、液体的塑料薄膜是不存在的,也就是说,塑料包装并不能阻止氧气与葡萄酒接触。
对盒装葡萄酒而言,通常在6-8个月后,酒液就会被氧化,进而影响葡萄酒的品质,失去饮用价值。因此,纸盒包装更适合用于趁新鲜饮用的葡萄酒。
02罐装葡萄酒(Canned Wine)
顾名思义,就是用易拉罐包装的葡萄酒。这类包装在饮料行业应用极其广泛,近年也越来越多的出现在葡萄酒包装中。
易拉罐生产成本低,回收率远高于玻璃,并且盛装同样体积葡萄酒时,易拉罐的重量更轻,这有助于降低碳足迹*,是一种对环境十分友好的包装方式。
*碳足迹,英文为Carbon Footprint,是指在交通运输、食品生产消费、能源使用以及各类生产过程等引起的温室气体(以二氧化碳当量计算)排放的集合。
春夏季,随着人们外出游玩频率的增高,罐装葡萄酒往往更受欢迎。其环保,轻巧,清新,精致的特点也十分符合年轻一代的生活方式。
就像罐装的可乐、雪碧或是其他饮料,罐装葡萄酒主打便携和即时饮用,省去了携带酒刀与酒杯的麻烦。其不易碎的特点也给旅途增加了便利。
但即时饮用这一特点也要求采用易拉罐包装的葡萄酒符合果味充沛,不受橡木影响,简单易饮等特点。
03rPET塑料瓶葡萄酒
rPET,一种环保的再生塑料。2018年2月,雀巢公司就曾在北美市场推出过100%食品级rPET包装,但这种包装目前在葡萄酒包装领域相对比较少见。
2020年2月,安姆科(Amcor)公司宣布将与英国Garçon Wines公司联合在美国市场推出扁平rPET瓶。
Garçon WinesCEO圣地亚哥·纳瓦罗表示:“扁平设计的rPET瓶重量比玻璃瓶减轻了87%,空间效率提高了40%,看起来很漂亮并且它是由100%的回收成分制成,这在整个饮料供应链和全球范围内都具有许多优势。”
并且,这种扁平rPET瓶采用了特殊的活性氧清除和被动式二氧化碳隔离技术,与单独使用PET(一种塑料)材料相比,能够将葡萄酒的最佳状态维持一年以上。而这也恰恰贴合了绝大多数葡萄酒的生产消费情况以及适饮期。
更便携、更环保已经成为了一种新的葡萄酒包装趋势。假以时日,市场上接触到的葡萄酒包装必将更加多样化。