4月初，宁夏气温渐渐回升，贺兰山下的葡萄园内，工人去除压在葡萄藤上的土并将葡萄藤绑缚上架，把葡萄从“冬眠”中“唤醒”，意味着宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区开始了新一年的葡萄种植工作。
图片来源：宁夏宝石酒庄葡萄园。
每年的这个时候，宁夏将举办春耕展藤活动。今年受疫情影响，第六届宁夏贺兰山东麓葡萄展藤节首次采用线下展藤线上展示的方式开展。
“葡萄展藤，新绿迎春。脚下每一步踏实的努力都凝集着浓浓的希望。”——志辉源石酒庄
“一年之计在于春，春风拂过贺兰山脚下，仿佛唤醒了沉睡中的葡萄藤，万物复苏，酒庄一年的忙碌也就此开始。”——长和翡翠酒庄
“春回贺兰山东麓，不平凡的2020年必定会铭记葡萄酒人乐观奋发的姿态，生活会因其而更精彩！”——美贺庄园酒
“迎春展藤，是贺兰山东麓葡萄酒农新的开始和希望！葡萄园就是酒庄的掌上明珠。”——维加妮酒庄
“每年这个季节，我们的葡萄藤都要经过人们用双手从土里伸展出来，生长的过程漫长而辛苦，需要足够的耐心，好葡萄需要精心培育，好酒值得等待。”——利思酒庄
“ 冬去春来，万物萌生。对于酒庄来说，这是一个梦想开始的季节。葡萄藤破土而出，一切都是全新的开始，新枝发芽，生枝长叶，开花坐果。我们期待一切美好事物的发生，也将为之而努力。”——长城天赋酒庄
冬季需要对葡萄藤蔓进行压埋，春季需要出土展藤，这是宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区首创提倡的一个应时节的葡萄酒活动，是宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区独特的风土展现形式。在这种环境下能酿出高品质葡萄酒，是国内外专家高度关注宁夏产区葡萄酒的原因所在。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业联合会相关工作人员介绍，宁夏冬季最低气温达到-20°，冬春极端干旱导致大量水分蒸发，在低温和干旱共同作用下形成的“冻旱”会导致葡萄抽条，在这样的条件下葡萄越冬必须进行防寒防旱。经过多年的研究和经验证实，截至目前，最好的防寒防旱办法就是埋土。葡萄在冬季土壤上冻前进行修剪后下架，随后覆盖超过30cm厚的土，来年萌芽前将土除去。这项措施在世界其他知名产区不可想象，但它是宁夏产区葡萄栽培必须做的工作。
当然，天气转暖时，在葡萄萌芽要及时出土，一定要把握好时机，不能早也不能晚。如果过早出土，由于气温的升高葡萄会过早萌芽，容易遭受霜冻；如果葡萄萌芽后再出土，在出土过程中很容易导致嫩芽折断和损伤，出土一定要彻底并避免碰伤芽尖。因为出土期正处于伤流期，碰伤后树液容易流出，导致水分和营养的损失，致使产量损失。
各酒庄葡萄园出土工作预计4月15日前后可全部完成。