根据香槟委员会最新的数字统计，在香槟区总共有33829公顷的葡萄园：其中22443公顷位于马恩省，8019公顷位于奥布省和上马恩省，还有3367公顷位于埃纳省和塞纳马恩省。
在十七世纪时，香槟酒曾一度被称作是“山坡葡萄酒”。这是因为香槟区的地势足够陡峭、起伏，这为葡萄植株带来了充足的阳光，同时也保证了葡萄果粒的成熟与健康。此外，地势的坡度也有助于多余水量的排出，因此这些山坡地带自古以来就是葡萄种植的最佳区域。
而海拔高度对葡萄种植也有着一定影响：香槟区葡萄园的普遍海拔高度在150-200米，最高的葡萄园位于产区南部的奥布省，可达300米。
上述的地势与地形特点，均有助于葡萄生长，也成就了香槟酒这独一无二的美酒佳酿。