自2月12日，中葡网重磅推出中粮酒业种植师系列访谈。中粮长城以风土为根、品质为本，深耕全国五大产区，定义中国葡萄酒典型风格的表达体系，成为国产葡萄酒领军品牌。“中国风土”、“中国味道”享誉世界的背后同样离不开扎根产区的一线种植师们的辛勤付出。本期走进新疆五家渠，认识一下中粮长城葡萄酒（新疆）有限公司种植师陈玉宝。
种植师陈玉宝近照
陈玉宝，2001年毕业于新疆农业大学林学系。因大学专业所学是林学，2003年以种植师进入葡萄酒行业。17年中，尽管历经不同的产区、不同的公司，但种植师的角色一直跟随他。面对长城在新疆生产建设兵团的上万亩的基地，且彼此跨越1000多公里，他不辞奔波，只因有一个种植梦！
陈玉宝大学毕业后先是在家乡昌吉滨湖镇从事了2年多的机关工作，这期间他发现自己无法割舍大学林学专业所学。2003年-2013年这10年间，他先后辗转中信国安葡萄酒业（原新天国际酒业）的昌吉基地、张裕巴保男爵酒庄的石河子基地，由此在心中埋下了种植梦想的种子。随着中粮长城葡萄酒（新疆）有限公司（以下简称长城新疆工厂）在五家渠的建成，2013年陈玉宝毅然加入并担任基地部经理至今，一起了解他别样的兵团种植故事！
中葡网：请向我们介绍下长城新疆工厂的情况？长城在五家渠建厂有怎样的优势？
陈玉宝：中粮长城葡萄酒（新疆）有限公司成立于2012年3月，隶属于世界500强之一的中粮集团。公司位于第六师五家渠市共青团农场，占地面积298亩，配套的厂房建筑面积21000平米，内加工原酒能力一万吨，工厂建设总投资2.13亿元，是集葡萄种植示范园、葡萄酒加工和高端酒生产为一体的庄园式葡萄酒工厂。葡萄产业是新疆兵团第六师五家渠市六大产业之一，并率先实现规模化经营和集约化生产。
新疆产区地理位置得天独厚，蕴含着巨大的风土潜力。作为世界天堂级葡萄产区，新疆产区全年日照时间超过2800小时，昼夜温差大于20度，年降雨量为170-230mm。葡园海拔450m-1000m ，土壤类型多样，富含硒元素及钙质，引天山雪水自然灌溉。这些得天独厚的风土特点，给葡萄酒带来卓越的色泽和丰富的风味物质。
天山脚下的葡萄园
中葡网：您在栽培管理方面有些什么理念？在实际管理遇到一些什么难题，是怎样克服的？
陈玉宝：葡萄酒质量的提高要遵循产区第一、产量控制与栽培技术并重的原则。好的葡萄酒一定需要好的产区，同时要重视葡萄产量控制与栽培技术。葡萄质量的最终体现是靠酿酒师来完成的，只要能让基地可持续发展，不涸泽而渔，作为种植师我会全力支持酿酒师的想法。
长城新疆工厂基地建立伊始，就遇上连续两年的霜冻自然灾害，产量很低，葡园田间管理执行也不到位，葡萄整体种植管理水平亟待提升。
兵团六师赤霞珠葡萄园
为改变这种不利的局面，我们首先研究了六师个各团的气候、土壤条件与实际资源配置，积极完善种植技术管理措施，改进种植户管理办法，主动放弃立地条件差，没有提升潜力的葡萄园，葡萄产量与质量也逐年提升，种植户的管理水平得到了大幅提高，种植收益也有了很好的保障。
标准化管理的兵团六师葡萄园
中葡网：您是如何看待兵团种植师这一角色的？
陈玉宝：新疆工厂基地面积大，分布广。自己更多的角色是技术的推广和落实。如何选择适合产区特点的栽培技术并如何落实推广是我工作的重点。
作为种植师，我需要对数百个农户开展相应的培训，包括生长季节培训和冬季培训。生长季节培训，就是根据时间节点安排几次现场培训，一般包括抹芽、夏季修剪要求、病虫害防控及食品安全、收购前的各项要求及冬季修剪。生长季培训后要逐户进行检查，对技术要求完成情况进行打分。打分结果会和种植户当年原料收购价格相结合，以便督促种植户管理好葡萄。冬季培训涉及下一年整体技术要求、收购政策以及如何解决上一年种植管理过程中存在的各种问题。
陈玉宝组织种植户们参加田间培训
中葡网：目前长城新疆工厂取得了哪些可喜的成果？未来在基地管理方面有些什么目标？
陈玉宝：各子基地葡萄园标准化管理已经突破瓶颈，葡萄质量稳步提升。控产措施的效果也已经显现。通过观察发现，土壤中钾、钙的含量与葡萄酒颜色的鲜艳程度和持久程度有一定关系。今年我们计划开展相应的研究。多年努力终有收获，长城新疆工厂酿造的小芒森甜白葡萄酒、西拉干红葡萄酒双获2019年中国优质葡萄酒挑战赛新酒优胜奖，其中小芒森甜白葡萄酒还赢得了本年度赛事的金星奖。
小芒森品种园
兵团土地资源丰富，葡萄种植容易形成规模。病害容易控制，食品安全很容易得到保证。新疆工厂葡萄基地管理的目标就是充分挖掘新疆产区风土，选出更适宜的品种，建立优质标准化基地，产出性价比更高的原料。
中葡网：在您看来，中国的葡萄园管理还面临哪些挑战？
陈玉宝在做技术培训
陈玉宝：我去过国内的昌黎、沙城、烟台、云南等一些产区。每个地方都有一些好的小产区，找到本产区的种植方法非常关键，这里面包括技术标准和成本控制。新疆酿酒葡萄的发展不能闭门造车，但也不能人云亦云。立足现实，勇于开拓，才会有新的局面。
希望优秀的产区能够把该做的事情做好，比如，相较于国外，国内对于葡萄种植的投入与研究还非常欠缺，国内许多优秀的人才不太愿意从事葡萄种植、管理工作，如果不改变这种现状，我们此项工作将无法实现突破。
后记
位于五家渠的中粮长城葡萄酒（新疆）有限公司
新疆地域跨度大，作为兵团种植师，陈玉宝每年要分时节培训大量的农户，一年四季不停奔波。我们看到他不是忙碌于在田间地头指导就是在室内授课，可以说是流动的兵团葡萄种植技术宣讲师，但无论什么时候他总是被种植户紧紧簇拥着。我们知道，他有一份抗在肩上的责任，既要维护种植户利益，又要种出高质量的葡萄。作为一线的种植师，这么多年一路走来，肯定充满着艰辛，但只要兵团葡萄酿出成果了，对他来说就会无比的自豪。依托新疆优势资源，像陈玉宝这样越来越多的兵团种植师把希望播种在兵团，把汗水洒在葡萄园，目标只有一个，那就是把新疆建设成稳定中国葡萄酒行业的大后方！
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