这是天塞酒庄一道非常有特色的菜肴，核心食材是葡萄叶，取材于酒庄有机葡园。牛肉被葡萄叶的清香包裹，异常醇香。如果有机会，建议大家一定要去体验一下~

　　葡萄叶参与烹饪在土耳其、希腊等国早有先例，葡萄嫩叶能为一些肉类食材带来更丰富的香气和口味，葡萄叶内还含有丰富的维生素C，营养价值也颇为明显。

葡萄叶包烤牛排

　　食材：牛肉、生抽、 美极鲜、老抽、雨露、鸡蛋、米酒、香葱、香菜、西芹、黄油、新鲜葡萄叶

做法：

　　1、选用新鲜蔬菜（西芹）洗净取汁备用；

　　2、将牛排切长条，倒入蔬菜汁、各种味料腌渍4小时；

　　3、煎锅入黄油，将腌好的牛排煎至5成熟；

　　4、用新鲜葡萄叶将牛排包好，上火烤10分钟即可。

美酒搭配

　　既有葡萄叶清香，又不乏深黑胡椒牛排的酥软，汁浓味厚。葡萄叶裹住多汁西式牛排，经过简单烘烤保留原汁原味，搭配果香浓郁的马瑟兰，即能享受牛排的细腻的肉质，又能领略葡萄叶的独特香味。

天塞精选马瑟兰干红葡萄酒

　　奖项：2019年Decanter世界葡萄酒大赛  银奖

　　酒评：呈清澈的深紫红色；充满浓郁的桑葚、蓝莓及黑樱桃香气，带有些许丁香及肉桂气息；酒体饱满厚实，单宁平衡，充满活力。