讲述CFWC金牌酒(10)银色高地:家族的传承与梦想
发布日期:
2019-12-09 17:08:30
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  在中国葡萄酒挑战赛的舞台上,从不乏精品酒庄的出彩表现,宁夏银色高地酒庄便是其中之一。老高一家在贺兰山下的励志故事,是两代宁夏人的坚守与付出,是中国精品酒庄走向世界的脚步印记。

  十多年前,中国大地正在接受着进口葡萄酒的洗礼,对于国产葡萄酒很少有人关注,宁夏产区更是处在一片沉睡之中,仅有的几个小酒庄也是默默地做自己的事情,银色高地酒庄便是其中之一。

  2007年,从法国学习酿造的高源回到银川,这时距离父亲高林打理酒庄葡萄园已有10年。十几亩的葡萄园,极为简陋的酿酒空间,10个橡木桶,6个大大小小酿酒罐,银色高地最初的梦想就在唐徕渠旁的那个小院儿里慢慢发酵。



  面对大赛最初的邀请,高源起初还有些谨慎,坦言自己和自己酒都还没有准备好,并约定条件成熟后参加。2010年,银色高地酒庄的两款酒如约而至,首次参赛便获得了一金一银。之后,阙歌、家族珍藏2011年份又在大赛中揽获两枚金奖。


2010CFWC金奖——银色高地家族珍藏红葡萄酒2008


2013CFWC金奖——银色高地阙歌红葡萄酒2011


2013CFWC金奖——银色高地家族珍藏红葡萄酒2011

  金奖灿烂背后,是老高家两代人为了葡萄酒近乎疯魔的付出,或许不久,第三代也将接班登场。上个月,C台(CCTV)发布了一篇推送《艾玛,等着继承庄园啥感觉》,这一次,贺兰山下老高一家与葡萄酒的故事被更多的人所熟知。


  2007年,宁夏银川,高源和她的父亲高林在城市中一个朴素院落里,建立了银色高地酒庄。而在此之前,为了走入葡萄酒的世界,高源21岁那年便被父亲派去了法国学习酿酒,在那里,她学会了酿酒,技艺精进,也遇见了人生的另一半——丈夫吉利,让法国小伙子心甘情愿跟着她来宁夏酿酒。



  2008年,高源在桃乐丝工作,一次盲品中,她酿造的首个年份惊掉了大Boss的下巴。从那以后,老板成了她的铁粉死忠,帮她卖酒,让她安心在家酿酒。2012,高源和父亲在海拔1300米的山坡上找到了理想中的土地,可地里却是似乎永远捡不完的大石头。人力不行,机器顶上;机器坏了,再换就是。日复一日,年复一年,葡萄扎根已深,石头堆成高墙。

  金山、夏营子,两块新园渐渐长成,山上的欢喜忧愁都融在每个年份里。跟病害死磕到底,与山洪堪堪擦肩。全新设计的金山酒庄、酒庄旧址上的文化中心,还有不断新开辟的葡萄园,都在如火如荼进行着。



  高源说:“酒庄一直在变,却又一直没变。变的是计划、是项目、是面貌。不变的是建立酒庄时的梦想:酿造顶级的中国葡萄酒,将银色高地经营成百年传承的家族酒庄。“

  百年之后的光景,我们或许看不到,但一定会有人记得所有为中国葡萄酒付出的那些人。那我们就相约吧,我们办一场见证中国葡萄酒发展的百年赛事,记录你们这些百年酒庄的点滴荣耀!



  12月28-30日,中国优质葡萄酒挑战赛将在秦皇岛朗格斯酒庄开赛,还没有参赛的你,在等什么?

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责任编辑:
Emmie
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