小芒森最佳产区：胶东半岛
小芒森是起源于法国西南部的白色酿酒葡萄品种，对环境适应性强，生命力旺盛。从获奖产品情况看，目前小芒森有表现突出的集中在胶东产区的蓬莱及乳山等地，小芒森的酿造风格目前以半干、甜型为主。
历届大赛上，胶东产区的小芒森凭借突出的品质总是脱颖而出，诸如荣获金奖的山东君顶酒庄有限公司君顶小芒森高级甜白葡萄酒、山东台依湖酒业股份有限公司的台依湖晚收小芒森甜白以及荣获新酒优胜奖的烟台水韵酒庄管理有限公司的烟台水韵酒庄2018年小芒森半干白葡萄酒。
2014 CFWC金奖 - 君顶小芒森高级甜白葡萄酒
2017 CFWC金奖 - 台依湖晚收小芒森甜白
2018 CFWC新酒优胜奖 - 烟台水韵酒庄2018年小芒森半干白葡萄酒
产区表现
君顶酒庄副总工程师张正文介绍，在蓬莱产区4月上旬小芒森萌芽，5月底至6月初开花，10月底至11月初成熟。果穗小而松散、三角锥形，松散，平均穗重90-120g，果粒圆形且小，果皮厚，平均果粒重1.5g左右。其对霜霉病、白腐病、灰霉病等真菌病害均有较强的抗性，因此可利用延迟采收的方式增加其风味，而且耐寒耐旱。小芒森正常成熟时糖度可达到290g/L以上，总酸8g/L以上，是酿制甜型葡萄酒的理想品种。
品种香气在蓬莱产区以菠萝、梨、香蕉类为主，非常细致，酿制的甜型葡萄酒酒体平衡性较好，在饱满甜润的基础上，后味比较清爽，与其果酸有良好的平衡度。在酿酒风格上，因为这个品种的香气较细腻优雅，因此在整个酿酒过程中不使用任何橡木制品，以防止橡木香掩盖品种香气。
台依湖酒庄酿酒师华玉波介绍，台依湖酒庄小芒森于2012年引进种植，2014年又扩大种植面积，现有种植面积86亩。小芒森长势中庸，果穗松散，粒小、皮厚、籽多，糖高酸高，对炭疽病、白腐病、霜霉病等常见真菌病害都有一定抵抗作用，抗病性强，适应性好。
一般4月下旬开始萌芽，9月上、中旬开始进入成熟期，晚收型甜酒一般在11月中旬至12月上旬采收，根据不同的年份调整采收时间，分批采收，精心分选，在法国全新橡木桶中发酵、陈酿。酒品呈浅金黄色，晶莹有光泽，有金银花、柑橘、果干、坚果、蜂蜜的香气，并有香草、奶油的气息，入口浓稠、顺滑，酸甜平衡，口感甜蜜，回味悠长。
台依湖晚收小芒森甜白推出后，受到很多消费者欢迎，尤其是懂葡萄酒、尝试过贵腐酒、冰酒的高端商务人士，也特别受女士群体喜欢。
贵人香最佳酒庄：君顶酒庄
此外，贵人香在胶东产区也有不错的表现，诸如荣获新酒优胜奖的中粮君顶酒庄有限公司的两款贵人香干白葡萄酒。贵人香（英文：Italian Riesling）也称Welschriesling，与德国雷司令（Riesling）毫无关联。在华东百利酒庄，贵人香又被称之为“薏丝琳”。
2018 CFWC新酒优胜奖 - 君顶贵人香干白葡萄酒1#
2018 CFWC新酒优胜奖 - 君顶贵人香干白葡萄酒2#
产区表现
张正文介绍，贵人香对环境适应性较强，长势中等偏弱，容易缺镁。在蓬莱产区4月上旬萌芽，5月25日左右开花，9月中旬成熟。果穗较小，紧实，圆柱型，平均穗重120-150g，果粒圆形较小，平均粒重2g，果皮较薄。抗病性中等，由于果穗紧实，易感染白腐病及灰霉病。正常成熟时，糖度在200g/L左右，酸度6g/L。
品种香气特征是非常浓郁的柠檬、苹果、黄桃的香气，可酿制果香清新浓郁，酒体较轻盈，酸度愉悦爽口的优质白葡萄酒。君顶贵人香干白在酿制过程中，首先是对原料健康度的严格把控，快速压榨取汁，低温发酵，带酒泥长时间陈酿，用以酿制果味充沛浓郁，保持最大的新鲜果香特征，酒体上不追求厚重，追求中等酒体下的复杂度与平衡感。
小味儿多：最佳调配品种
赛事上获得奖项的有，荣获金奖的中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司的长城海岸葡园高级精选梅鹿辄•小味儿多干红葡萄酒以及荣获新酒优胜奖的，宁夏云蔻葡萄酒业有限公司云蔻2018小威尔多干红葡萄酒、烟台水韵酒庄管理有限公司的烟台水韵酒庄2018年小味尔多干红葡萄酒、昌黎金士葡萄酒庄有限公司的金士2015小味儿多干红葡萄酒。从获奖产品情况看，目前小味尔多有突出表现的集中在山东蓬莱产区、宁夏贺兰山东麓以及河北昌黎产区，多以单品种或混酿为主。
2018 CFWC金奖 - 长城海岸葡园高级精选梅鹿辄•小味儿多干红葡萄酒
2018 CFWC新酒优胜奖 - 云蔻2018小威尔多干红葡萄酒
2018 CFWC新酒优胜奖 - 烟台水韵酒庄2018年小味尔多干红葡萄酒
2015 CFWC新酒优胜奖 - 金士2015小味儿多干红葡萄酒
产区表现
小味儿多，中文别名：小味尔多、威尔多等。小味儿多长势中等，产量较高，修剪量较大，适应性较强。果粒小皮厚，对灰霉病的抗病能力强，晚熟品种。喜富含水分且排水良好、具一定肥力的土壤，如富含沙砾的黏土、壤土；属于个性较张扬的品种，深蓝色，皮厚，单宁高，酒精度高，酸度高，香气馥郁。
20世纪初，烟台张裕公司自欧洲引进，时名“魏天子”，但未大面积推广种植。2004年中粮长城阿海威酿酒苗木公司再次从欧洲引进。目前在国内种植较少，主要集中在山东蓬莱、河北怀来、昌黎等地。
单品种小味儿多葡萄酒较少，但国内酿酒师也在尝试。一般情况下，小味儿多只用于调配，在混酿葡萄酒中一般低于5%。凭借其非常深的紫红色、强劲的单宁结构、浓郁的香气成为不可或缺的调配伴侣。继中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司推出的小味儿多混酿产品，君顶酒庄即将推出的“君顶•琅宫”鼠年生肖酒，也是有小味儿多参与混酿的一款力作！
在山东蓬莱产区，中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司种植师刘洪勇介绍，小味儿多在山东蓬莱适栽表现较好，成熟的葡萄酿造的酒颜色深如西拉，香气浓郁，有青草、樱桃、李子、香料香气，单宁丰富，口感也如西拉一样辛辣醇厚。
在河北昌黎产区，金士国际葡萄酒庄酿酒师余东亮介绍，2009年酒庄开始种植。目前来看，在昌黎产区小味儿多香气上偏红色水果香气，酒体相对比较细腻、单宁不粗糙。因为量少，市场情况有待发掘，可能做调配更好。
在宁夏贺兰山东麓产区，位于银川市西夏区云蔻酒庄于2016年种植小味儿多，面积20亩，脱毒自根苗4000余株。酒庄酿酒师张涛介绍，该品种需要在昼夜温差大，排水性良好，具有一定肥力的土壤中生长，有助于其独特的风味形成。2018年第一年挂果，果实成球形，深黑色，皮厚，抗病虫害能力较强。酿成的酒颜色深，香气浓郁，具有黑色水果和香料的香气，单宁丰富，口感辛辣，单宁高，酒精度高，酸度高，香气馥郁。
维欧尼新品最佳：朗格斯酒庄
朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司维欧尼干白葡萄酒荣获新酒优胜奖。
2018 CFWC新酒优胜奖 - 维欧尼干白葡萄酒
产区表现
朗格斯酒庄生产部经理张东升介绍，朗格斯酒庄2010年从中法庄园引进维欧尼，目前已有近十年的树龄。该品种在昌黎产区的长势和抗病性中等，一般在9月中上旬采收，采收时的总糖达到200g/L，总酸7.5g/L左右，糖酸比适中，个别年份会出现酸度偏低情况。
作为芳香型白葡萄品种，维欧尼的香气浓郁复杂，花香果香层次丰富，常表现为金银花、杏、水蜜桃和菠萝等热带水果香气。酒体丰满，酸度愉悦。香气的持续性与酒体融为一体，留香持久。维欧尼干白葡萄酒也因此成为了朗格斯酒庄特色白葡萄酒，所酿干白因其香气馥郁、口感丰满顺滑，风格轻松易饮，在市场上很受消费者欢迎。
此外，山东胶东产区的台依湖酒庄也正在尝试用维欧尼酿造干白葡萄酒。同一品种，不同产区，维欧尼新品PK值得关注。
雷司令典型性产区：新疆伊犁河谷
新疆丝路葡萄庄园酒业有限责任公司的丝路探索雷司令干白2018、丝路传奇雷司令干白2018荣获新酒优胜奖。新疆伊犁河谷是种植、酿造雷司令较有潜力的产区。
2018 CFWC新酒优胜奖 - 丝路探索雷司令干白2018
2018 CFWC新酒优胜奖 - 丝路传奇雷司令干白2018
产区表现
丝路酒庄酿酒师李小宁介绍，雷司令是丝路酒庄自己培育的苗子。伊犁山区海拔1380米，冷凉气候，昼夜温差大，白天光照强。草甸土壤，土壤肥沃，降水较多，生长期长，采摘时间10月中旬。雷司令生长态势良好，少病害，酸度偏高，糖度积累每升在200克-230克之间。但是受冬季天气寒冷影响，出芽率低，亩产量300公斤到500公斤。
丝路酒庄雷司令采用的是气囊压榨、氮气全程保护、控温15度发酵。品种香带有青柠檬、青苹果、柑橘、白瓜的香气，酒体清爽活泼，香气浓郁且干净持久。典型雷司令特性，柑橘类香气，清爽的酒体，整体反映了冷凉高海拔的产地风格。
北玫、北红：最佳本土抗寒品种
宁夏金沙湾国际葡萄酒庄有限公司的金沙湾朱雀红葡萄酒荣获金奖，选用的就是中国本土抗寒品种北红、北玫。北玫、北红是欧山杂交品种，由中国科学院植物研究所选育，品种具有高抗寒、抗旱、抗病、果实含糖量高、酿酒品质独特等特点。2011年引入宁夏，目前在贺兰山东麓栽植面积4000多亩。另外西夏王国际酒庄、红寺堡的汇达酒庄以及青铜峡的温家酒堡酒庄都有栽培。此外，除宁夏外，甘肃、北京房山、天津等地都有引进种植。
产区表现
金沙湾酒庄总经理梁玉文介绍，酒庄于2013年开始种植北玫、北红，现有种植面积210多亩。品种特点是长势旺盛、抗逆性强（如抗寒，抗旱，抗盐，抗病虫害等）、发芽早、高糖高酸，成熟期在9月下旬。酿成的葡萄酒颜色紫罗兰或深宝石红色，香气浓郁持久，单宁细腻柔顺。
北玫、北红品种冬季不需要埋土防寒，不仅缓解劳动力短缺等生产成本的增加，也可促进我国葡萄酒产品的多样化，提供葡萄酒产品竞争力。正如梁总所说：“现在同质化比较严重，只有创新利用好我们国家自己的品种资源，酿造适宜中国消费者口味的葡萄酒才能探索出一条新路。”
小结
以上介绍的这些特色品种因未在国内产区普遍种植而被称为小品种。每一个品种都应找到最适合它的风土条件，才能突出它的特色。目前看，山东蓬莱产区是小品种栽培最多的产区，小芒森、贵人香、马瑟兰、小味儿多等都有出色表现。国内酒厂的试验种植及酿造取得了一定的成果。
独特的品种特色和突出的产品质量，一方面让酒厂实现了差异化发展，另一方面也为消费者带来了更为多样化的选择，是一种有意义的探索！对于产区表现好的小品种，我们还应大力提倡。正如君顶酒庄副总工程师张正文所言：“未来蓬莱产区包括国内葡萄酒还是要依赖于小品种，寻找到更适合我们气候的品种，做出更好的葡萄酒”。
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