2019年11月23日，在2019 ASIA WINE青岛国际葡萄酒及烈酒博览会举办期间，法国香槟酒行业委员会应邀来到这座美丽的滨海城市，为当地的葡萄酒爱好者首次带来了《香槟产区基础课程》。
课程当日，青岛飘起了绵绵冬雨，突降的气温、降落的雨滴、难得的假日，都为出席课程增加了不小的难度，然而开场前10分钟大批陆续到达的朋友们让我们切实感受到了大家对于香槟酒的喜爱。
在一个半小时的课程中，香槟委员会中国代表王蔚女士为大家介绍了香槟产区的历史与产区划分、香槟委员会的工作职能、香槟酒独特的酿造过程，并带来了以下三款风格各异的酒款品鉴：
- Champagne Delamotte Brut 德乐梦酒庄天然型香槟
- Champagne Castelnau Brut Réserve 卡狮龙酒庄干型珍藏香槟
- Champagne Gardet Brut Rosé 嘉德酒庄桃红香槟
对于初尝香槟的人们而言，酸度和气泡通常会成为较高的门槛，拦着了一些人爱酒的步伐，但也许是多年啤酒的浸染、又或者是青岛人民骨子里对气泡便爱得深沉，总之对他们而言，这二者似乎都不是什么问题；特别是平日里习惯拿海鲜当饭吃的他们，深知红葡萄酒是餐酒搭配的大忌，在尝试了香槟酒之后纷纷激动地表示：日后聚餐选酒，终于多了个新的选择。
我们深知对葡萄酒特别是香槟酒的教育培训之路道阻且长，但热情的青岛朋友却使我们看到了坚持下去的必要和希望！
愿这次的香槟产区基础课程让当地的葡萄酒爱好者能进一步地认识并了解香槟——这一只产自法国香槟产区的起泡葡萄酒，也希望未来能够有更多的机会同青岛甚至全国各地的香槟爱好者们深入交流！